“永樂”有天下永遠康樂之意,這要比“永清”的好一些。
朱棣很喜歡“永樂”這個詞，就把年號定為“永樂”。
朱瞻基也覺得“永樂”比“永清”好聽，“永清”聽起來有些怪怪的。
剛即位,朱棣有很多事情要忙。不過，他不管再忙，每頓飯都會和朱瞻基一起吃。
這不朱棣下了朝,就去找寶貝孫子用早膳。
上早朝前，朱棣隻吃了些點心墊肚子,並沒有用早膳。
朱棣問道：“今日的早膳的味道如何？”
“要比之前好多了。”前兩日，朱瞻基把尚膳監和光祿寺的人叫來，狠狠地罵了一頓。
尚膳監是負責皇帝私人飲食的。光祿寺是負責國家飲食的,也就是說舉辦活動，是光祿寺負責飲食的。它還負責官員們的飲食。
不管是尚膳監和光祿寺，它們都有一個毛病,那就是做出來的飯菜非常不好吃。難吃算不上，但是跟好吃相差十萬八千裡遠。
在朱瞻基的印象裡,禦廚們的手藝是非常好的,做出來的飯菜非常好吃。朱棣即位那一天，朱瞻基對宮宴上的飯菜充滿期待。他受了他爹爹朱高熾的影響,非常喜歡吃美食。
之前在北平府的時候,他經常跟著朱高熾去品嘗美食。再加上，燕王府的廚子的手藝也非常好，朱瞻基的舌頭從小就被養叼了。
當他滿懷期待地吃禦膳,結果一口咬下去,味道寡淡，讓他非常失望。他以為隻有那一盤菜不好吃，他又吃了其他菜,發現都不好吃。當時，他驚呆了，不敢相信這是禦廚做的飯菜。
北平府的普通老百姓做的飯菜都比禦廚做的好吃，他不敢相信這是禦廚的水平。
朱瞻基特意問了朱棣，他們以前在宮裡吃飯的時候，飯菜也不好吃麼。朱棣告訴他們，宮裡的飯菜一直都是這樣，不好吃，也不難吃。
宮裡的飯菜不好吃的原因是因為朱元璋。他從小就吃不飽飯，還當過乞丐，對他來說，隻要能吃飽就行了。再說，他身為皇帝，每天都非常忙碌，在吃喝上麵花費的時間很少，所以對禦膳的要求不高。最重要的是他很少吃尚膳監做的飯菜，因為馬皇後經常親自下廚做飯給他吃。
馬皇後的廚藝雖然不是很好，就是普通老百姓的水平，但是對於朱元璋來說這是最可口的。
又加上，聖人說不要貪圖口腹之欲，這就導致朱元璋對禦膳的要求不高。
尚膳監和光祿寺的人當然以朱元璋的要求做禦膳，所以從朱元璋開始到現在，禦膳就一直是這樣。
朱瞻基還問朱棣他們就沒有意見麼。朱棣說他們在宮裡吃禦膳吃的並不是很多，就沒有計較過這個。再說，如果他們太過計較禦膳好不好吃，會被大臣們說貪圖口腹之欲。
聽到他皇爺爺這番話，朱瞻基直翻白眼。古代先賢說過，民以食為天。不管是皇室之人，還是老百姓就應該好好吃飯。如果連吃飯吃菜都被說貪欲口腹之欲，那索性不要吃飯了。
朱瞻基非常嫌棄宮裡的飯菜。在朱棣即位的第二天，他就讓尚膳監和光祿寺的人把飯菜做好吃點，結果他們做出來的還是不好吃，氣的朱瞻基把掌印太監叫來大罵一頓。
如果他們做不好膳食，那就全都給他滾蛋，讓民間廚藝的廚子進宮做禦膳。
尚膳監和光祿寺的掌印太監一聽這話，當然嚇得不輕。他們回去後，命令禦廚們一定要把飯菜做的好吃。
其實，尚膳監和光祿寺的禦廚們是能做出好吃的膳食，但是由於他們一直以來秉持著不好吃的標準做禦膳，他們的水平就不知不覺變低了。
見皇孫殿下發怒，禦廚們哪還敢再用以前的標準做禦膳。
這幾日，尚膳監和光祿寺的禦廚們做好菜，都會先端來讓朱瞻基品嘗。如果朱瞻基覺得不好吃，那就得重做。
在朱瞻基的調|教下，尚膳監和光祿寺的禦廚們的廚藝變好了很多。
朱瞻基還告訴他們，飲食也是一種文化，讓他們好好虔心研究美食。
禦膳變得好吃，不僅朱棣和朱瞻基他們高興，大臣們也開心。
有的大臣把不能貪圖口腹之欲掛在嘴邊，結果在自己家裡吃好吃的飯菜，虛偽至極。不過大部分大臣都覺得宮裡的膳食真的不好吃。如果可以，他們真的不願吃。
現在好了，托了皇孫殿下的福，宮裡的膳食終於變好吃了。
對於朱瞻基調|教禦廚一事，不少大臣覺得他做得很對。那些虛偽的大臣就算想說朱瞻基什麼也說不了，因為皇孫殿下還非常年幼。小孩子喜歡吃好吃，或者好吃，都是很正常的事情，大臣們不能因為這件事情就說他不好。
朱瞻基可不怕那些大臣，對他來說，飯菜難吃是一件非常重要的事情，因為這關乎他的身體健康，甚至壽命。要是飯菜不好吃，他就不能好好吃飯，那他的身子就不會康健，這就會導致他會生病。生病生多了，就會折壽。
他可不想曆史上那樣短命，所以他得好好吃飯，健健康康地長大，做一個長壽的人。
對朱瞻基來說，不讓他好好吃飯，就是要他的命。
“皇爺爺，我真佩服你們能忍。”
朱棣笑道：“從小到大吃慣了，也不覺得難吃。”
“我是忍不了的，等夢到曾祖父，我一定要好好說說他。”禦膳搞得這麼難吃，真的是少見。
“行了，現在不是變好吃了嗎？”朱棣把剛剛挑完刺的魚肉放進朱瞻基的碗裡，“吃魚。”
朱瞻基沒有再吐槽禦膳，低著頭乖乖吃魚。
“對了，瞻基，爺爺叫馬三保給你選了幾個人伺候，待會你自己從中挑選幾個。”這幾天因為太忙，倒是把這件事情給忘記了。
“那我得好好地挑一挑。“朱瞻基說完，抬眸看向朱棣問道，“皇爺爺，皇祖母和爹爹他們還有幾天才能到南京啊？”
“還有一天。”朱棣算了算時候，“明天下午應該就能到南京。”
“那明天下午，我們要去碼頭接皇祖母他們嗎？”
“自然是要去接的。”
朱瞻基忽然想到了什麼，對朱棣促狹地笑道：“皇爺爺，你想皇祖母了吧？”
朱棣大方地承認道：“非常想，皇爺爺好久沒有見到你皇祖母了。”
“也是哦，皇爺爺你和皇祖母快兩年沒見到了。”
“你想不想皇祖母？”
“當然想，我還從來沒有和皇祖母分開這麼長時間。”朱瞻基說道，“雖然我最喜歡皇爺爺你，但是我也喜歡皇祖母，沒有皇祖母在身邊，我很不習慣。”
“你皇祖母沒有白疼你。”
朱瞻基一臉得意地說道：“那是。”
用完午膳，朱棣都沒有時間陪朱瞻基玩，回到禦書房繼續忙著看奏折。
這段時間，前前後後積累不少奏折。又加上朱棣剛即位，各個地方不斷地送來請安行禮的奏折。當然，也有彙報當地情況的奏折。
朱瞻基站在乾清宮的門口，打量著馬三保領來的十幾個太監和宮女。
馬三保讓他們一個接著一個說叫什麼名字，今年多少歲，會做什麼。
“殿下，奴婢叫陳蕪，今年十歲，會認一點字，也會寫一些字。”
馬三保等陳蕪說完，又幫他補充一句：“殿下，陳蕪是交趾人。”
朱瞻基是知道皇宮裡有外國人的，聽說陳蕪是交趾人，並不覺得奇怪。不過，他好奇另外一件事情。
“你是交趾人，怎麼會認我大明的字？”
“回殿下的話，奴婢是跟著師父學的，奴婢的師父會識字。”陳蕪說話時，因為太過緊張和激動，語氣有些顫抖。
“去拿筆和紙來，讓他寫下他的名字。”
馬三保立馬取來筆和紙，遞給了陳蕪。
陳蕪趴在地上，右手有些發抖地在紙上寫下他的名字。寫好後，他跪在地上，雙手捧著紙。
馬三保拿了過來，隨即恭敬地端給朱瞻基。
朱瞻基看了下，雖然“陳蕪”兩個字寫的有些抖，但是總體來說寫的還算不錯，最起碼沒有歪歪扭扭。
“你既然會識字和寫字，那就跟在我身邊吧。”
陳蕪不敢置信地瞪大雙眼，隨即連忙對朱瞻基磕了三個頭：“謝殿下，奴婢一定儘心儘力伺候您。”
其他太監和宮女見陳蕪被選中，紛紛露出羨慕的表情。
“起來吧。”
陳蕪站起身後，非常自覺地走到朱瞻基的身後。
馬三保見狀，微微訝異了下，在心裡笑道，原本以為是個膽小的小子，沒想到他挺機靈的。
接著是一個圓臉又圓眼的小太監，“殿下，奴婢名叫袁琦，今年九歲，也識點字，不過不太會寫字。”他原本想說自己會寫字，但是看到殿下讓陳蕪寫字，他就不敢這麼說了。“奴婢會說故事，還會說笑話。”他覺得殿下這麼小，一定喜歡聽故事和笑話。
朱瞻基是喜歡聽故事，但是他喜歡聽的故事，可不是一般的故事，而是行軍打仗方麵的故事。
馬三保覺得袁琦這個小太監長得挺可愛的，最重要的是全身透露著一股機靈勁兒，招人喜歡。
朱瞻基看著眼前這個叫袁琦的太監，微微眯起眼，神色若有所思。
這個名字有些耳熟，好像在哪裡聽過。