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逐邑，東市。
早晨，寒冷的空氣中彌漫著誘人的香氣，何映春來到攤上，就把肉夾饃擺好吆喝起來，鋪子開在街中間，前後都顧得上，是個好地方。
她早上來特意瞧了瞧麵館，大門開了，小二哥照常在門外打掃，隻是不見老板娘。
能開門就行，她借了輛小推車，和姆媽一起把東西放到鋪子裡，聞景昭本想一起來，可請了好幾日的假了，馬同光差人來找他說有事兒，一大早就被叫走了。
簡單清掃了一下，小攤不大，擺些東西就滿滿當當了。
麵餅就放到一個大蒸屜裡，主要還是保溫，用棉被包裹好，能一直熱乎，另外就是一大桶鹵肉，也用棉被保溫，案板擺在外麵，有人買直接就能切肉做出來。
“熱乎乎的肉夾饃！！”
“來瞧一瞧看一看嘞！熱乎乎的肉夾饃！！”
隻要有人走過，何映春就吆喝一嗓子，冬日的早晨，人不多，大多數周圍的商鋪的老板，瞧著新開的肉夾饃，多看了兩眼。
沒人來買，何映春沒著急，她拿出鹵肉，刷刷刷剁了幾下，肥瘦相間的肉散發著誘人的味道，何映春拿了個餅皮，往裡一塞，做了兩個，又拿了兩個鹵蛋，和姆媽一人一個，一口肉夾饃，一口鹵蛋，嘴角都包不住油。
肉香醇厚，濃而不膩，讓人無法抗拒。
隔壁是個賣棉襖的圓臉男子，早晨起得早，來不及吃飯，本來還拿了兩個大饅頭，正打算吃，聞到這香味兒，看著手裡麵乾乾巴巴的涼饅頭，吃一口，又放下了。
“哎！肉夾饃怎麼賣的？”
“肉的8文一個，素的4文，鹵蛋3文，您看要幾個？”何映春熟練地開口，她在家演練好幾遍了都。
圓臉大名劉全，因為胖，所以大家都叫他劉胖子，在這兒賣了好多年的棉襖了，按說早就能租個鋪子開店兒了，可他嘴饞，就好這一口，“先來一個，就你剛吃的那個，原模原樣來一個！”
“好嘞！”何映春拿起菜刀，手起刀落，刷刷刷幾下，把肉剁成小塊，“要不要蔥花？解膩。”
“不用不用！”劉胖子搖頭，他不怕膩。
一個肉夾饃，一個鹵蛋，“大哥，我們今天剛開張，你給我零頭就抹了，給我10文就成！”何映春笑著說道。
“行嘞，好吃的話我就再來！”劉胖子迫不及待咬了一大口，又迫不及待咬了一大口，鮮嫩多汁的肉，層次分明的餅皮，又香又酥又脆，好吃！
鹵蛋味兒也正，他囫圇吞下去，又迫不及待過去，“再給我來一個！”
“好嘞！再給您舀一勺汁！”何映春把肉夾饃遞給他，劉胖子又咬了一大口，“你中午也在這兒擺嗎？”他問道。
“在，早中晚都在的。”這可都是老顧客，得好好維護著。
劉胖子嚼著肉回去，來回兩趟，路過的人聞到肉香，剛吃了早飯的都被勾起了饞蟲，
問從哪兒買的，就奔著何映春的肉夾饃攤子來了。
“來一個肉的，一個菜的！”
“菜的有什麼的啊？”
“三樣菜，洋芋絲，芥菜絲，豆皮兒！”
“來兩個菜的！”
“好嘞！”
早上忙得不可開交，上午零零散散的也賣出去不少，一共做了80多個餅皮，放了4個籠屜，到了晚上還剩下20多個，冬天本來出來的人就不多，再加上越到後麵，餅皮就軟了，肉也是溫乎，不太熱了。
到了晚上氣溫開始下降，劉胖子最後買了兩個肉夾饃就也走了，何映春冷得直哆嗦，她看姆媽搓手，她用筷子扒拉一下洋芋絲兒和芥菜絲兒，都有點兒結冰碴了。
太冷了，“咱們也走吧。”姆媽點點頭，倆人一塊收拾。
何映春費力地拿著蒸屜，突然感到力道一輕，