048
課上了兩個月,留在邯鄲的商隊歸來。
一些願意追隨趙維楨的鋪麵夥計也隨著商隊一同來到了鹹陽，邯鄲酒肆的掌櫃赫然在列。
同時，女官子嬴也全須全尾地由商隊護送返秦。
對此趙維楨很是高興,乾脆把子嬴姑娘請到自家食肆設宴慶祝。
所以一大早，趙維楨就趕來食肆檢查具體情況。
她拎著衣袂直奔食肆，身後還浩浩蕩蕩跟著好幾名身著宮服、神態緊張又恭敬的宦官。
邯鄲酒肆的掌櫃如今成了鹹陽的掌櫃，剛走馬上任,正值興奮上頭呢，見到這陣勢還是嚇了一跳。
“夫人，這是怎的了？”掌櫃的連忙問。
“宮裡的官宦。”趙維楨言簡意賅地解釋：“子嬴姑娘說請她就彆浪費，派人過來偷學幾手。”
女官子嬴倒是不和趙維楨客氣，但她也不在乎。
呂家酒肆和食肆從來不搞什麼秘方，反正趙維楨花樣多。
她跨過門檻：“讓你們準備的豆腐,怎麼樣了？”
掌櫃聞言，一張富貴的臉上浮現出淡淡喜色：“早就成了，就等夫人你來呢。”
趙維楨雙眸清亮：“快帶我去看看！”
農具的改進使得耕種效率提升,進而促進的農作物的收成增加。今年的豆子產量不低,趙維楨一拍腦門,決定製作豆腐。
在曆史上,豆腐出現於西漢,相傳是淮南王劉安煉丹意外發現的。
如今不缺豆子,製作豆腐的技術含量也不高,趙維楨立刻派人動手折騰起來。
這個時候呂不韋的商隊再次起到了作用,趙維楨特地吩咐人從魏國的鹽池捎帶來了鹽鹵。
掌櫃引人進磨坊,拎出數個巨大的木盒。
一掀開木盒，芬芳豆香撲麵而來。
“都是按照夫人吩咐做的。”掌櫃高興地直搓手：“點了鹽鹵的豆花，壓製時間短的嫩豆腐,壓製長的老豆腐，都已準備妥當。”
趙維楨大手一揮，對身後緊張的宦官開口：“都彆客氣，來嘗嘗。”
說著她直接撩起袖子，抄起木勺輕輕挖了點老豆腐，送進嘴裡。
豆腐一送進嘴，舌頭一抿就能碾碎，緊接著便是唇齒豆香，其中還夾雜著淡淡鹵水味。
好好吃！
熟悉的豆腐香味，讓趙維楨感動地恨不得要落淚。
如今有肉有菜有豆腐，距離吃一頓完整的火鍋，就差辣椒了！
而對於其他人來說，豆腐則是從未嘗過的味道和口感。
“這……這可真奇了。”
“豆子竟能做出這般物事來？”
“怎能這般軟，豆子可是硬的！”
不用趙維楨吩咐，幾名官宦討論之後，立刻同掌櫃討要起製作方法來。
他們記錄完畢，掌櫃立刻看向趙維楨。
“夫人，這豆腐該怎麼做啊？”他問。
“燉魚！”
趙維楨早就等不及了！
豆腐這種物事，就是燉了好吃。如今的趙維楨可不用親自下廚了，她捧著一碗豆漿，隻負責站在廚房裡指點江山。
現撈的河魚洗淨處理，然後切片，用薑蔥肥油炒了鍋底之後直接下鍋加水與醬油咕嘟咕嘟燉。同樣的方式，趙維楨又吩咐廚子洗淨白菜撕碎、羊肉切成肉末，與豆腐一起燉煮。
豆腐燉魚和白菜燉豆腐，現代生活中北方最常見的家常菜，如今卻是費儘功夫才能吃到。
想想趙維楨就有點流口水。
待兩樣菜式進入燉煮環節，整個食肆後院都回蕩著濃鬱香味。
小嬴政就是在這菜香環繞的時候來的。
他進食肆沒找到人，還是魏興帶著嬴政來到後院。一進院子，小嬴政嗅到濃鬱的豆香與醬香頓了頓，而後便看到趙維楨正站在院子裡，盯著手邊的石磑發呆。
“夫人。”嬴政走向前：“這磑怎麼了？”
趙維楨猛然回神。
見到小嬴政，她二話不說，把手中裝著豆腐碗塞到嬴政懷裡：“嘗嘗。”
嬴政狐疑地看向碗裡的豆腐。
這玩意，怎麼看都不太像能吃的東西啊。
先秦時食物花樣沒這麼多，這軟乎乎、黃白色的物質，看起來更像是煉丹爐中會出產的玩意。
不過，嬴政對趙維楨有著天然的信任。
他堅信維楨夫人不會加害自己，也不會拿奇怪的東西叫他嘗試。所以嬴政沒多問，直接用筷沾了一點豆腐，送進嘴裡。
嬴政：！
竟、竟然是豆子做的！
向來不喜歡把情緒表露在臉上的嬴政，難得流露出驚訝的表情。
趙維楨笑吟吟道：“如何？”
嬴政：“味道……很奇特。”
說清甜吧，其中帶著幾分鹵水的苦味；說苦澀吧，其中香味又格外濃鬱。加上那一抿即化的口感，對於小嬴政僅六年的人生來說，可是從未有過的食物體驗。
仔細品品，還挺上癮。
“我想試試用此物做的菜式。”嬴政說。
“好啊。”
趙維楨欣喜道：“待會燉菜好了，第一個給政公子吃。”
聽到這話，一旁的魏興止不住：“夫人，那我，那我呢？”
趙維楨：“自己去廚房自己撈去。”
魏興興高采烈：“是！”
他樂顛顛地直奔廚房，一時間，後院裡人來人往，隻剩下趙維楨和小嬴政兩個閒人。
嬴政捧著碗，目光再次轉向趙維楨手邊的石磑。
剛剛夫人一直盯著這磑看，他可沒忘記呢。
“夫人。”於是嬴政堅持問道：“你將才看什麼？”
“啊？哦。”
趙維楨順著嬴政的視線看過去：“我在想彆的。”
直到漢唐石磨才叫石磨，先秦時代被稱之磑。
“彆的？”嬴政追問。
“水磨。”趙維楨右手一拍石磨，誠實回答。
聽到陌生的詞彙，嬴政眨了眨眼。
不用發問，趙維楨就知道他是要自己出言解釋。
趙維楨的思路很直接：既然糧食產量上來了，那製造業是不是也可以跟上？
剛好在做豆腐，她就想到了水磨。
這一層麵，也與不久之前同秦王稷的交談有關。
開課第一天，秦王親臨趙維楨的學堂，他說要趙維楨“再給他幾個台階”。
什麼台階？
自然是能夠論功行賞，隻是允許辦學都顯得不夠的台階。
——意思就是讓趙維楨再多做點什麼。
她的貢獻越大，秦王嬴稷的“壓力”就越大。
屆時他就可以“迫於壓力”，去與群臣、貴族們商量：雖然無女子為臣的先例，但也沒有哪個女子拿出這麼大的功績，不賞不行了，抓緊想個對得上貢獻的封賞方案。
那趙維楨就得努力想想，自己還能掏出什麼東西了。
水磨隻是思路之一。
“就是水磑的意思。”趙維楨耐心說：“政公子看，這磑得用力量才能轉動，轉動之後就能研磨豆子或者穀稻。用人力呢，費勁一些。用耕牛呢，雖省力氣，但耕牛種地都不夠，哪兒能拿來推磑？我在想，能不能用其他的力氣，不用人也不用牛，叫磑自己轉。”
嬴政了然。
他立刻跟上了趙維楨的思路：“夫人的意思是用水？”
趙維楨：“嗯。”
然而新的困惑出現了：“可是，得多麼湍急的水流，才能推得動石頭做的磑？”
“我們可以用齒輪。”趙維楨說。
我國是最早使用齒輪的國家之一，甚至出土過戰國末年的鐵質齒輪。
趙維楨隱隱記得，水磨與水排都是在東漢時期發明出來的，距離當下也不是很遠，製作工藝並不難，難的是技術。
但是——
雖然大概知道水磨長什麼樣，但趙維楨不會設計齒輪啊！
純文科生的知識盲區又出現了。