禦廚又不是真的鐵飯碗,他們沒能做好吃的給皇太後,時間長了,皇帝可不管是不是院首的吩咐,該發落的時候是一點都不手軟,也可能是直接換人。
在慈寧宮的小廚房比禦膳房還輕鬆,隻要伺候皇天後一個人。
偶爾有人過來做客,禦廚才要做點心什麼的,工作不累,福利又高,皇太後又是對宮人極好的,基本上沒犯大錯就不會責罰,過年過節收到的賞賜都不少。
而且在慈寧宮乾活,哪怕一樣是禦廚,地位都比一般的禦廚來得高。
這麼好的工作,他們哪裡舍得丟,絞儘腦汁想把吃食做好吃點。
但是院首這不讓用那不讓放,禦廚也是巧婦難為無米之炊,什麼都不放怎麼能做好吃的呢!
好在耿奕來救他們於水火之中,禦廚當然用心了,要皇太後真胃口好了,他們給耿奕磕幾個頭道謝都樂意的!
耿奕要做的一道點心是菊花山楂糕,菊花和山楂對高血壓都有好處,做成糕點味道也不錯,帶著菊花淡淡的香氣,又有山楂的酸甜,正是開胃的點心。
山楂的量放得少一些,就不會太酸,也不必放太多糖進去了。
而且糖是換掉的,耿奕讓禦廚把稀釋過的蜂蜜水放進點心裡麵,就不必擔心糖分超標對身體不好了。
做出來的點心主體是金黃色的,上麵點綴著紅色的山楂碎,色香味,色在前,當然點心好看才讓人胃口大開。
果然這道點心先上,皇太後嘗了一口後不住點頭道:“不錯,酸酸甜甜的特彆可人,這糕點瞧著也好看。”
點心做得不多,尤其做得很小,一口能吃一個,一碟隻有三個,吃完了也不會覺得撐。
皇太後吃完後還有些意猶未儘,原本感覺不餓,吃完後反而感覺胃口開了,肚子也開始有些餓了。
正好小廚房那邊就上了第二道菜,是玉米烙餅。
玉米原本就是甜的,碾碎後放在餅子裡麵隔水蒸,吃著口感有些甜絲絲的,襯著軟軟的餅子正好入口。
做的也是兩指寬,一碟依舊隻有三塊。
皇太後看著栗嬤嬤回來了,指著盤子無奈道:“耿格格這是喂貓呢,這一盤就沒幾個,吃完後就沒飽。”
栗嬤嬤就笑道:“耿格格準備了好幾道菜呢,要是一道就讓太後娘娘吃飽了,後邊的豈不是吃不下了?”
皇太後不由起了興致,見耿奕還沒回來就好奇道:“耿格格交代幾句就好了,怎麼還留在小廚房那邊,兩個禦廚是榆木腦袋,需要耿格格盯著才會做了?”
聞言,栗嬤嬤就答道:“太皇太後可冤枉禦廚了,隻是耿格格不放心,打算盯著一點兒,免得禦廚做出來跟她說的不一樣,生怕不夠可口讓太後娘娘吃不下了。”
皇太後無奈一笑:“這孩子也是個愛操心的,跟老四是一模一樣。“
果然不是一家人,不進一家門嗎?
過了好一會,耿奕才從小廚房回來,後邊跟著兩個禦廚,還有太監端著菜進來。
皇太後招呼她趕緊坐下,生怕耿奕累著了,讓宮女又是上茶又是遞了手帕。
耿奕就擦擦手笑著介紹道:“太後娘娘,時間有些緊,隻做了兩道菜。一道是槐花豆腐,另外一道是天麻燉雞。”
幸好小廚房裡一直吊著雞湯,燉了好久的,放進天麻再燉一會就好。
槐花則是小廚房裡備著的,槐花開的時候摘下來曬乾,然後用罐子封好保存下來。
小廚房裡真是應有儘有,不然耿奕哪怕拿著適合菜方,沒有適合食材也不知道從何做起了。
一上菜,槐花的香味就撲鼻而來,栗嬤嬤幫著布菜,皇太後之前院首的菜式裡麵也有豆腐,卻沒放什麼鹽,淡而無味。
這次她嘗了一口豆腐,豆腐裡有槐花的香甜,而不是跟之前一樣沒滋沒味的。
豆腐不但軟,不必怎麼咀嚼,對老人家的牙口特彆友好,豆製品的營養也好,還十分溫和,最是適合皇太後了,槐花更是有降血壓的功效,於是這道菜又好吃又有作用。
耿奕在旁邊細細一說,皇太後不知不覺就吃完了一盤子槐花豆腐,不住點頭道:“這菜好吃,讓人停不下嘴,又對身體好,吃著也高興。”
見皇太後的胃口比之前好多了,栗嬤嬤也高興,立刻把天麻雞湯給布上了。
天麻放得不多,藥味隻有一點點,雞湯極為鮮美,遮掩住這點藥味就更不明顯的。
雞湯喝著渾身暖融融的,皇太後一邊聽著耿奕說這雞湯怎麼好,一邊喝著,感覺光是吃著她這身子骨仿佛就輕快多了。
她上了年紀,也清楚很多東西不能跟年輕時候那樣胡吃海吃了。但是吃著沒滋沒味也難過,如今好了,既好吃又對身體好,誰能不喜歡呢?
皇太後喝完一碗雞湯就有些昏昏欲睡了,吃飽了卻不會太撐,分量是剛剛好。
耿奕就起身,小聲跟栗嬤嬤道:“天麻也有安神之效,太後娘娘小睡一會就挺好的。福晉和妾就先告辭了,不繼續打擾了。”
福晉和耿奕就躡手躡腳要退下,栗嬤嬤還想親自去送,被耿奕輕輕攔下道:“姑姑留步,可不能驚著太後娘娘了。”
皇太後這睡得不沉,要身邊沒個熟悉的人在,估計就要驚醒過來的,反倒不美。
她雖然睡得比之前踏實了一些,卻還是過分淺眠,一點點聲響就會被驚醒,白天總會有些瞌睡,卻怎麼都睡不著。
如今可好,皇太後胃口大開吃完東西之後,閉著眼沒多久就小睡過去了。
栗嬤嬤就對兩人點點頭,卻沒讓她們就這樣出宮,低聲吩咐宮女送二人到隔壁偏殿稍等片刻。
就這麼讓客人離開,皇太後醒來後可要生氣的,覺得她待客不夠周到了。
福晉無法,隻好帶著耿奕去隔壁偏殿坐一坐。
偏殿的地龍也燒得足足的,兩人身上就不冷,宮女還送來了茶水和點心,甚至還有兩小碗雞湯。
耿奕就笑道:“這天麻雞湯福晉喝著也好,妾就隻提了一嘴,沒想到小廚房的兩位伴伴就記下了。”
福晉笑笑,宮裡哪個不是人精,尤其能在慈寧宮小廚房呆著的禦廚更是千挑萬選,是人精中的人精了。
哪怕耿奕沒說出口,就一個眼神一個動作,兩個禦廚都能揣摩出什麼來。
福晉喝了一口雞湯,確實鮮美,沒有難聞的藥味,喝完後渾身暖融融的。
兩人愜意地喝完雞湯,吃了兩塊點心,那邊皇太後就已經醒了。
她簡單收拾後才讓栗嬤嬤請兩人回去,還頗為不好意思道:“我這吃完飯渾身暖呼呼的,也不知道怎的就睡過去了。”
耿奕就笑道:“說明小廚房做的菜不錯,東西好吃,吃完身上暖和,人舒服了自然會想睡一會兒。太皇太後眯了一會眼,是不是覺得精神頭也好多了?”
皇太後還真是這麼覺得,難得精神頭這般好了。
其實就眯了一會眼,看著時辰也沒多久,最多小半個時辰,沒想到醒來她感覺渾身都有勁,跟之前是差遠了。
她就笑著點頭道:“是啊,醒來感覺精神好,身上也有力氣了,不像之前那樣懶洋洋的,什麼都不想做,人也懶得動的。”
大冬天懶洋洋什麼都不想做是正常,但是皇太後睡得久了精神頭也不好,證明睡眠質量不怎麼樣。
哪怕剛才小眯的一會時間不長,卻能夠深度睡眠,她自然就感覺精神得多了。
福晉這時候把玉容膏拿出來給皇太後,笑著道:“這是耿格格親手做的,四阿哥和我用著好,就想著大冬天十分乾燥,帶了幾罐來,還請太後娘娘彆嫌棄。”
皇太後笑眯眯的,小輩有了好東西就念著自己,她哪裡會嫌棄呢?
栗嬤嬤把玉容膏拿了過來,太皇太後打開聞了聞有些詫異道:“這是佛香?”
耿奕就笑著點頭道:“太後娘娘厲害,確實是佛香。”
皇太後就笑了:“這香我聞了好幾十年了,自然一聞就能辨彆出來,如此正宗的佛香卻還是少見的。”
畢竟最正宗的佛香都在宮裡,能從宮外帶來這麼正宗的味道確實難得,也足見耿奕的用心了。
耿奕這才鬆口氣,她原本也擔心做的佛香不能讓皇太後滿意。
畢竟手裡的材料有限,翻車了好幾次,做出來要麼不倫不類,要麼佛香夾雜了彆的味道特彆奇怪,要麼就是太淡了,幾乎聞不出來。
光是皇太後這一鍋玉容膏,足足費了好幾天,不知道費了多少鍋才做出來的。
皇太後撥弄了一點在手背上仔細擦了擦,玉容膏融化很快,轉眼手背就清清爽爽的,還帶著若隱若現的佛香,她低頭聞了聞,滿意地笑笑道:“不錯,是個好東西。”
看耿奕她們帶了好幾罐過來,皇太後轉頭就賞了一罐給栗嬤嬤,見福晉身邊還有一個錦盒,必然還有彆的,不由好奇道:“你們這是還要送誰去?”
福晉就答道:“這還有用芙蓉花做的玉容膏,打算等會送去給德妃娘娘。”
皇太後點頭,四阿哥也算有心了,有什麼好東西想著太皇太後和皇太後,還想著是生母德妃:“那你們也不必跑一趟,等會德妃該是會過來請安的。”
她喜歡清淨,其他的妃子都是初一十五才過來請安,德妃就會找些理由多來那麼一次,不是親手燉了湯,就是另外做了甜湯點心什麼的,另外還帶著十四阿哥過來。
十四阿哥是個嘴甜的,皇太後這年紀就是喜歡會說話會哄人的後輩,對德妃這樣多一回的請安也就不排斥了。
而且德妃也懂事,每次不會呆太久,又不會提出什麼不合理的請求來,還不會跟皇帝請安的時辰撞上,皇太後也就睜一隻眼閉一隻眼隨她去了。
這事福晉是不知道的,耿奕更是無從得知,她隻奇怪怎麼就德妃一個人過來請安。
果然沒多久,德妃就帶著十四阿哥過來了,看見四福晉和耿奕也是有些驚訝,不過還是按照以前的樣子規矩請安道:“見過太後娘娘,今兒是臣妾親手做的綠豆糕,味道還行不太甜,就想著來讓太後娘娘嘗嘗。”
十四阿哥在旁邊笑道:“皇祖母,這綠豆糕可好吃了,不過孫兒就吃了一塊嘗嘗味道。”
他還伸手比劃了一點點,表明自己真的沒有偷吃太多。
皇太後聽著就笑笑,招手讓十四阿哥到身邊來才說道:“剛吃了小廚房的吃食,我這會兒還吃不下,先放著吧。”
德妃有些詫異,畢竟皇太後的胃口不好,正餐吃不了什麼,經常會吃兩塊小點心來填填肚子,不然她也不會特意做綠豆糕送來,怎麼今天皇太後就吃飽了,莫不是福晉或者耿奕說了什麼,讓皇太後不想吃自己做的點心了?
皇太後示意德妃坐下,指著福晉和耿奕道:“她們特意去小廚房讓禦廚們重新做了一桌,味道不錯,我就忍不住多吃了一些。”
聞言,德妃這才鬆口氣,笑道:“臣妾還不知道福晉的廚藝這般好,回頭得問一問,也能幫著給太後娘娘做一桌菜來。”
她直接就略過了耿奕,皇太後微微眯起眼笑笑道:“福晉她們還給你帶了東西,剛才打算送過去,我就把人留下了,想著你也是時候過來請安,就不必她們跑一趟,若是錯過就不好了。”
德妃有些好奇,福晉帶了什麼送給自己?
福晉就拿出玉容膏來,一盒子芙蓉花味道的是德妃的,另外一盒子沒有味道的則是十四阿哥的。
十四阿哥沒想到自己也有,抱著盒子有些呆。
“娘娘,這是玉容膏,冬日擦著最為乾爽不油膩,是四阿哥讓耿格格專門做的味道。”
言下之意,除了德妃之外,沒人會用這個味道,是專屬的味道了。
德妃一怔,打開一罐玉容膏,確實是芙蓉花的味道,就點點頭道:“四阿哥有心了。”
她瞥見皇太後手邊的玉容膏,沒想到四阿哥也給自己準備了一份,就連十四阿哥也沒落下。
十四阿哥聽說是四阿哥讓人送來的,抱著盒子的手緊了緊。
他有些心不在焉的,都沒跟平日一樣黏在太皇太後身邊說好話。
德妃就帶著十四阿哥很快回去了,皇太後還留著福晉和耿奕兩人說了一會話,她問道:“要是耿格格每天都在,我就能吃今天這樣的飯菜了。”
從奢入儉難,想到明天可能又要繼續吃院首吩咐的那些吃食,皇太後就已經有些不樂意了。
耿奕就笑道:“菜式其實也有不少,小廚房的禦廚們都是舉一反三的伶俐人,今兒做過後就明白明兒要怎麼做了。”
畢竟她也是按照院首說的那樣,菜式都少鹽少油,勝在味道好,而不是沒滋沒味的。
天麻雞湯除了放點鹽巴,彆的也是沒放,好吃完全靠的是母雞足夠新鮮,禦廚的燉湯手法好。
這雞肉也不會浪費,回頭做一份雞絲麵,既健康又好吃,也不油膩容易克化,最是適合皇太後了。
耿奕就掰著指頭數道:“決明子、夏枯草和木耳也是頂好的,比如決明子、夏枯草可以一起用瘦肉燉湯,肉選瘦的不能是肥的,燉出來的湯水鮮亮清澈,沒很多油星,最是適合太後娘娘了。”
“另外還有天麻木耳湯,放雞肉和瘦肉都可以,若是不燉湯,一塊燉煮也是不錯的。也不必放什麼,擱點鹽巴調味就足夠了。還有玉米是個好東西,玉米須也是,用玉米須泡水來喝,對太後娘娘如今的身子骨也合適。”
皇太後聽得一笑:“你年紀輕輕知道得還挺多的,栗嬤嬤趕緊記下來,回頭就讓小廚房照著做,這些聽著就好吃,明兒就換著花樣來做。”
既健康又好吃,誰能拒絕得了呢?
到了皇太後這個年紀和她的身份地位,沒什麼東西是沒見過或是沒吃過的,口腹之欲也並不厲害,就是吃著沒滋沒味的,身子骨也沒多爽利,心情自然有些不好。
耿奕不但帶來好吃的,吃完皇太後身體還舒服一點,加上耿奕說話還有意思得很,不像院首把藥理說得極為深奧,聽得人雲裡霧裡的,反而十分淺顯。
比如這個吃著健康,這個吃著味道好,簡單粗暴,卻是說到皇太後心裡去了。
她隻需要知道這東西能不能吃,好不好吃,吃完對身體好不好就足夠了,哪裡需要聽院首來個長篇大論,自己又不是禦醫,哪裡能聽得明明白白的?
耿奕陪著皇太後說了一會話,見她露出一點疲倦的神色來,福晉就趕緊起身要告辭了。
皇太後笑道:“也罷,以後你們多進宮來陪我說說話,熱鬨熱鬨。”
福晉和耿奕笑著應下了,兩人正要走,就見一個嬤嬤匆忙進來,神色有些慌張,栗嬤嬤過去一問,就不得不上前稟報道:“太後娘娘,十四阿哥和十三阿哥不知道怎的打起來了!”
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