他把看到上的土豆片隨手一抹，這幾十片土豆片一片壓一片均勻的鋪到了剛撈出來的豆腐上，楊承誌左手按住土豆片，舉起砍刀，往下就剁，就見砍刀的刀光不停的閃爍，但卻聽不到一點聲音。
一分鐘沒用，楊承誌停刀，把刀刃放到豆腐表麵，輕輕一鏟，把上麵好似沒有動過的土豆片都鏟倒了砍刀上，隨手把砍刀上的土豆片抹到早已準備好的水盆中。
土豆片一入水，一下四散開變成了一根根粗細均勻，每一根看起來好似透明一樣的細絲。
放下砍刀，楊承誌淡淡的問道“能做到嗎”，但身後沒有一點聲音，他回頭一看，見身後的廚師海洋以及一群廚師，好似被點了穴一樣，都呆呆的圍在他身後，眼中滿是震撼。
“你們都怎麼了，我的手藝還能用灶具吧”，楊承誌提高了聲音問道。
聽楊承誌這一問，呆呆站在他身後的一群人才回過神來，齊齊舉起雙手，用力的拍起來。王哥麵帶震撼，不好意思的說道“小兄弟，我們是有眼無珠，不是高人，這廚房你隨便用，以後你就是晨光酒店的首席大廚”。
楊承誌搖搖頭，“王哥，說笑了，我就是個種地的，這種地方我可不敢來，我和李經理是朋友，她今天請客讓我過來幫忙做幾個菜。你們做的菜我中午也品嘗了，味道不錯，就是做出菜的搭配上還的多下點功夫”。
楊承誌這樣一說，廚房中的廚師不由的都點了點頭，他們在一起都配合了很長時間了，做出的菜總覺得還有什麼不足的地方，現在楊承誌一說他們恍然大悟，原來他們做出的菜不足的方麵是搭配上。
“小兄弟，謝謝你的提點，我能不能看看案板上的豆腐”，看來王哥還想應證一下心中所想。
楊承誌看出了他的意思，心道：這個王哥日後廚藝上必定能出人頭地。
而十多年後，在世界廚王大賽的廚王“砍刀王”。在奪取冠軍侯，有記者問他，為什麼一直使用砍刀切菜做菜時。
砍刀王說出令眾記者震驚的的一件事，砍刀王說，十幾年前，他就親眼看到一個二十來歲的青年，這個青年做過一道涼拌土豆絲，所用的工具就是一把剁骨頭的砍刀。
並且所切的土豆絲是在一塊豆腐上切出的，土豆絲都是粗細均勻，並且可以穿針，豆腐卻絲毫沒損。
他之所以選用砍刀做飯，是想超越青年。
記者問他，現在他已成為廚王，是不是已經超過了青年，砍刀王搖搖頭，說道：我現在還不能在豆腐上切出土豆絲，你說我能不能超過他。那個青年是他一生追求的目標。
王哥見楊承誌同意，伸手去拿豆腐，拿起的豆腐絲毫沒損，王哥看著楊承誌道，“小兄弟，我能不能跟著你學幾年”。
楊承誌嗬嗬一笑，“王哥，每個人都有自己獨到的手藝，不要刻意去學習彆人，要懂得創造。懂得創造的廚師才真正稱得上廚師”。
王哥若有所思的點點頭，朝圍在楊承誌身邊的一大群人擺了擺手，“都忙自己的去，一會客人點的菜就要過來了，不要在這打擾小兄弟做菜”。