不要對這一點不以為然，野外的動物超出了大家的想象的多，不說野雞野兔遍地走，也絕對少不了，林宸記得上輩子的時候，即使已經進入機械化農業時代，每年秋天還是能在田裡的某個角落撿到野雞蛋，眼睛利一些的還能看到野雞和野兔肥碩的影子，機械時代還能如此，可想而知，在這個耕地大部分靠人力，有頭牛就已經讓人覺得省了好大功夫，有時候你收個田都要觀賞一下各種小動物，活脫脫的動物世界，在山邊居住的就更厲害了，野豬下山是常見事，運氣好的話能給人改善一下夥食，增加一筆收入，運氣不好……野豬的力氣可是很大的，野豬的生育能力可是很強的，它們下山可不是一隻一頭，而是成群結隊，即使如此，野豬也並不算可怕的，可怕的是山上的狼下山，狼可是會吃人的，為什麼這個時代的山不值錢，能被世家勳貴輕易買到手建成一個一個的莊子，不就是因為山上的危險眾多，甚至有時候官府會組織人手去山上清理這些過於泛濫的動物們。
林宸了解了這些事時候突然了悟了一件事，那就是這個時代其實不缺肉，缺的是能弄到肉的人，不過，災荒和戰亂年代除外，在這個時候，人間動蕩不安，獵人在這種情況總是最早被征召的，沒有獵人維持山林的生態平衡，小動物被吃的差不多了，能遇到的動物全是凶狠殘忍的，誰敢在這種情況下進山，肉是富貴人家才能吃得起的，當然，對窮人家來說，不管什麼時候肉都是缺的。
在選擇過多，野味是首選的情況下，富貴人家不選豬肉是很正常的，這當然是可以理解的，可是理解歸理解，林宸依然不認同就是了。
有了這些認識，林宸還是為不能在宴席之中見到紅燒肘子，紅燒肉，獅子頭，回鍋肉，鹵豬蹄，粉蒸肉，豬大腸，豬耳朵等等這些菜色而惋惜，然後就開始懷念小酥肉，焦焦脆脆，一口一個的滿足感絕對不是烤羊腿和鹵牛肉能代替的，擦把口水，林宸覺得她有義務讓大夏百姓認識到哼哼的魅力。
在和明親王府總管友好的協商之後，宴席終於有了一道豬肉的菜係，一道醇香美味的火腿竹筍湯，那火腿明親王府總管以不能失了明親王府的麵子專門采購了解宋高宗趙構誇讚過金華火腿，還挑挑揀揀的選了放置了兩年的口味最佳的，還