“首看蛋殼，顏色均勻沒有明顯斑點或是紋理的不要，多選表麵觸感不太平整，蛋殼顏色較深或是有不明顯紋路的，上手摸著沒那麼光滑，蛋殼表麵略有凹凸感的最好。”
“其次有個可以對光看，光亮足的地方把蛋舉起來，在蛋殼的另一側入光透亮的能要，沒有透光感的不要。”
桑枝夏從眼前的筐子裡拿出幾枚雞蛋做講解，身邊圍著的都是簽了契書接下來主要負責家禽飼養的人。
絕大多數人都不知蛋與蛋之間還能有這樣的區彆，怔怔地聽著試著上手，對比了幾枚雞蛋後驚喜出聲：“哎呦，原來還真有這樣的說頭？”
“這倆摸著就不一樣！”
有人聽到驚呼湊了過去，被選出來做對比的兩枚雞蛋在每個人的手中輪流轉了一圈，最後又回到了桑枝夏的手裡。
桑枝夏摩挲著蛋殼表麵的紋路說：“起初想的是買雞鴨崽子，那一種五百之數便也足了，可現在既是想好了買蛋回來孵化，五百便不太夠了。”
孵化過程中的損耗是不可避免的，為了確保最後得到想要的數字，倒是不妨一次多試些。
桑枝夏想了想，定下一種蛋先買入一千個。
買回來以後再多篩幾遍，爭取把不必的損耗都壓到最低。
學會了如何分辨的人拎著籃子或是背上背篼各自去了，腳下匆匆。
桑枝夏說了，買回來的蛋二次篩選能達標八成的，那沒被選上的蛋不拘是雞鴨鵝的，都按人頭分給出力的人拿走加餐。
買蛋的銀子是徐家出的，他們花些腳下的力氣就能得些好處，這事兒能乾！
從十裡八鄉四處搜來的雞鴨鵝蛋每日增多，桑枝夏買的耕牛和豬崽子也終於到了。
一頭耕牛所費高達五十兩，十頭不足兩歲的毛色油亮四蹄健壯的牛剛一進村，立馬就引起了村民的圍觀。
隨後送到的豬崽子也惹得人嘖嘖稱奇。
徐家這手筆太大了，前後得砸下去多少銀子？
被請來登記圈舍冊子的許童生暗暗咂舌，凝神聽了報的數尤覺不放心，堂童生老爺也顧不得豬圈裡不乾淨了，袖子挽起一頭就紮進了豬群。
桑枝夏到的時候，徐三叔正看著在豬耳朵上揮灑筆墨的許童生一陣好笑。
“哎，夏丫頭你快來看，童生老爺這法子倒是不錯！”
在白中透粉的豬耳朵上嘩啦寫上一道墨痕，被清點過的豬崽子順著搭建出的通道就直接趕進豬圈。
有了耳朵上那麼老大一道顯眼的墨痕，這下當真是怎麼都數不錯了。
隻是掛著一頭汗伸手去抓豬耳朵的許童生，怎麼看都有點好笑。
桑枝夏不忍直視地偏過頭，等儘職儘責的許童生終於清點好拎著筆出來了，才笑著把帶來的涼茶遞給他：“折騰一日了，喝口茶歇會兒吧。”
許童生也不客氣，接過茶碗連著灌了兩碗才抹著嘴喘氣，語帶悻悻：“數是對的，隻是這豬崽子也挺有勁兒，跟驢似的還會尥蹶子踹人。”
徐三叔這下是真的忍不住了，哈哈笑著打趣：“你使勁那麼老大的勁兒扯豬耳朵，那豬崽子能不跟你尥蹶子嗎？”