為了管理這麼大片的區域，光壘一圈圍牆顯然不太夠，上林苑就是專門為此設立的皇家管理機構，正式名稱應該是上林苑監。
此機構設左右監正各一名，正五品；左右監副各一名，正六品；左右監丞各一人，正七品。蕃育署署正一人、良牧署署正一人，林衡署署正一人，嘉蔬署署正一人，皆為正七品。
蕃育署署丞一人，良牧署署丞一人，林衡署署丞一人，嘉蔬署署丞一人，皆為正八品，此外還有典簿、錄事等等一堆九品小官。
光看監正、監丞的職務好像沒啥，但蕃育署、良牧署、林衡署、嘉蔬署聽上去是不是有點和養殖、種植相關的味道？
沒錯，南海子不僅僅是皇家濕地公園、度假村和獵場，還是專門向在京皇室提供新鮮蔬菜、蛋奶、肉禽、水產、水果的大型農場。
這裡產出的農牧漁產品經過光祿寺挑選才有資格入宮，但不能直接做給皇帝吃。光祿寺隻負責挑選食材、烹飪普通飯菜以及籌辦各種宮廷宴會。皇帝的夥食由內宮十二監的尚膳監單獨負責，但食材要從光祿寺進貨。
明朝的皇城常住著多少人口呢？司禮監有詳細記載，到景陽三年四月，北京皇城內有宦官共計14076人，宮女1981名。去零留整，再加上皇室成員，16000口出頭。
想喂飽小兩萬人每天五頓正餐，真不是件容易事兒，先不說廚師們要倒好幾個班，負責種地養殖的人就得成倍增加。
這些專門給皇城種地養殖的人家叫做海戶，大概有兩個來源。一部分是從各地遷移來的農戶，一部分是自宮淨身之後又沒被選入宮的閹人。
據司禮監記載，僅在南海子裡工作的海戶就有四萬多人，分屬四個部門。林衡署負責不打激素的水果，種植了180頃果樹；嘉蔬署專職無公害蔬菜，種了120頃；良牧署提供不注水的紅肉，為此放牧了900多頭牛、2000多隻羊、1000多頭豬、300多隻兔子；蕃育署則是走地雞鴨鵝禽類總彙，喂了1000多隻鵝、2000多隻鴨、5000多隻雞。
在享受方麵古代皇帝有一個算一個全該殺頭，為了一小撮皇室成員的吃喝耗費幾萬人力物力，反倒是去邊關打仗的士兵時不時得挨餓，不亡國沒天理。
其實洪濤還少算了，上林苑監管轄的皇家農場遠不止南海子一處，圍著京城東至白河，西至西山，南至武清，北至居庸，西南至渾河，還有大大小小幾十座，總占地麵積4000多頃。
凡是有特產的地方，比如平穀的桃、密雲的核桃板栗、房山的柿子、昌平的蘋果、門頭溝的白梨、大興的西瓜等等，都要弄塊地變成皇莊特供。
“作孽啊……就選在南海子吧，到周邊找個僻靜地方，最好利用原有的房屋或者廟宇，儘快搬過去，房屋不夠日後再加蓋！”
洪濤對吃一向沒啥興趣，越聽越頭大，可惜太監、宮女的多寡他也不能做主，更沒法取消皇莊，隻能先忍著。
倒是歐羅巴廟的新址已經有了，鞏華城雖然基礎建設比較好，卻難以掩蓋上千人居住訓練的痕跡。南海子本身就有幾萬人工作生活，人多嘴雜的同時也更好隱蔽，地方大則適合訓練。
“原址也不要放棄，與利瑪竇講，留下一兩名番僧和十幾名孩子以便應付查驗。”但城內的歐羅巴廟也不能放棄，留下來當各個工坊的聯絡站挺好。
以後不管哪個部門有了不是特彆急的事情，不用挨個用腰牌進宮，可以先把信件放到歐羅巴廟裡去，再由番僧定期以教授語言的借口入宮傳遞，更容易掩人耳目。
“陛下，臣已經試過永定河作坊的精鋼了，比之舊法鍛打所得堅韌純淨、省時省力真乃神技！用它來打造銃管，尺寸可長尺餘，同樣裝藥射的更遠更準也更耐用。”
王安領命走了，趙士禎卻沒有離開的意思。眼見左右除了個小太監之外就沒彆人了，賊兮兮的從腰帶裡掏出個小紙包，展開放在書案上，滿臉全是期盼。