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楊荷花想著家裡突然多出兩個讀書人,便也總是變著花樣的給他們做各種美食,今日中午便是做的由柳禾風提供食譜的蜜汁烤雞。
一大早,楊荷花便按照食譜先是把那隻雞,雞毛拔淨,去掉雞頭雞爪,切開雞腹,取淨內臟後,便開始起鍋燒油了。
八角桂皮大蒜薑片這些香料都被一股腦的倒入鍋中,等到炒到微微發燙,有香味散出來後,便將由鹽、冰糖和醬油一起倒入鍋中,大火煮至沸騰。
楊荷花將已經收拾乾淨的雞放入盆中,等到燒開的料汁晾涼,便少量多次地加入盆中,邊倒還要邊給這隻雞做個按摩,這樣料汁才能更好的進入雞肉中。
這雞肉一直醃製到柳禾風和楊文博讀完書才算完成,等到醃製的雞被拿出來,掛在通風處自然風乾後,用鐵簽子穿著這個雞,放在烤爐中烤製了差不多一盞茶的功夫,然後取出又刷了一層蜂蜜水,又烤製了一會,這個蜜汁烤雞才算是完成。
烤雞外皮紅亮,還滋滋冒著油,等到拿出來後一股子濃鬱的甜香味道席卷整間屋子。
才剛踏進門,柳禾風便使勁吸了兩口,便道:“娘,你今天是做的蜜汁烤雞嗎,好香啊,我今天背得可累了,聞到這個味道突然就不累了呢。”
看見小小的柳禾風舉著那隻沾著墨水的小手,舉到她的麵前,楊荷花立馬放下了手裡的活計,心疼地給柳禾風按著,還佯裝生氣道:“你這個孩子,不是讓你先學幾個字,你怎麼還這麼拚命呢。”
柳禾風聽到這便趕緊把手給抽了出來,然後轉移話題問道:“娘,什麼時候開始吃午飯啊。”
楊荷花見柳禾風非常生硬的把話題給轉走了,便也隻能把想說的話咽下肚子道:“不急不急,馬上就做好了,你先把那個雞端上桌子,喊上文博和你姐姐,開飯了。”
看見楊荷花已經放棄勸說她不讀書,柳禾風便重新揚起笑臉道:“好嘞,開飯啦。”
等到眾人到了餐桌上,桌子上已經放了好幾道菜了,有鮮嫩油亮的炒青菜,有清脆爽口的醃蘿卜,當然最吸引大家眼球的自然是桌麵正中間的那隻散發著誘人香味的蜜汁烤雞。
柳禾風才剛落座,便迫不及待地夾起來了一塊雞肉放入嘴中,雞肉鮮嫩多汁,表麵的蜜汁脆皮更是增加了另一道風味,才隻嘗了一口,柳禾風便已經被這個口味征服了。
楊文博慢條斯理地夾起一塊雞肉來放入嘴中,雖然動作依然優雅,但是突然放大的瞳孔表明了他的想法,這個烤雞確實美味,,一口剛咽下去,又迅速夾了一筷子。
一頓豐盛午餐結束,上午學習的疲勞便已經全部消失了。