39.三九 炒料(2 / 2)

讀心廚娘不簡單 貓不皂 4902 字 10個月前

少年說得斬釘截鐵:“要麼是鈺寧姐姐走失以後失憶了,另取了個名字,要麼……是晨風姐姐借屍還魂!”

借屍還魂?明楊腳步一頓,直覺不可能,子不語怪力亂神,這種事世間根本不可能發生。

可他又莫名其妙地覺得,好像也有幾分道理。

然後又聽冷煙嗤笑:“什麼借屍還魂,彆瞎說了,哪會有這種事。如果是鈺寧小姐走失了之後失憶改名,那她醒過來之後,怎麼就這麼湊巧,隻記得這個新名字?竺姑娘說話言之有物,識文斷字,顯然是讀過不少書的,就算不是官宦之女,至少也得是大家閨秀的一等丫鬟,鈺寧小姐走失後沒有身契,來曆不明,哪個大戶人家敢買她?怎麼說都對不上號,我看就是那條線索是錯的,你和少爺找錯了人!”

不怪她說話毫不留情,隻是她不希望看著自家少爺再為此事憂心。

方家人都已經放棄了希望,少爺何必為著方家嬸嬸一句囑托而妄執?

“怎麼可能是錯的?!”長信不服,“當年方爺爺幾乎都猜到了,就是吏部那個、那個誰背後搞的鬼,我們也是從他府中探聽的消息,少爺是怕他們先行找到了鈺寧姐姐的下落,會對她不利,才著急去義莊探查的!”

冷煙立刻反唇相譏:“誰能保證‘那個誰’家的得到的線索就一定對?”

長信急了:“他們當年派人拐走的鈺寧姐姐,他們當然能判斷——”

“夠了,彆再說了!”明楊低聲嗬斥,“隻要有一丁點線索,人就一定要找,至於到底是誰指使的,沒有真憑實據,你們休得胡言亂語!”

冷煙與長信麵麵相覷,低低地齊聲道:“是。”

明家與方家雖一文一武,卻是世交,明楊與方鈺寧打小就認得,儘管現在兒時的很多記憶已經模糊,但對方伶俐的模樣他現在還留有印象,每次去方家拜訪,小丫頭總會纏著他玩,嘰嘰喳喳說好些話:

“明楊哥哥,夫子教我背《千字文》,我總是背不下來,好難啊。”

“明楊哥哥,我們家院子裡有一隻狸花貓,長得可漂亮啦,我想養,可是娘親不許,我隻能偷偷喂它點吃的,我帶你去看看吧?”

“明楊哥哥,下回你再來,能幫我帶幾塊桂花茯苓糕嗎?娘親說不能吃太多甜食,可是我想吃了。”

“學繡花好累啊,我手指頭都酸了,但我可以給哥哥繡一棵白楊樹!希望哥哥學業進步,早日高中狀元,光耀門楣!”

那樣聰明可愛的小孩,如今究竟在哪兒呢?

明楊望著樹梢上的圓月,不禁悲從中來。

轉眼間,時間進入了冬月,社學裡除了鬆柏常青,好多樹都掉光了葉子,看著更加蕭索,市麵上能吃到的菜也肉眼可見的少了許多,隻有些耐寒的蔬菜還能在菜市裡看見。

但這難不倒竺晨風,來社學也有了一段時間,空閒多了,就有功夫準備自己需要的醬料。

最先要做的是郫縣豆瓣醬,大冬天的吃點辣味食物是最好的了,就算給孩子們吃,酌情減量就好,更彆提這東西可以快速成菜,味道還好得不得了,簡直是廚師一寶。

簡易版的做起來不難,市場上買來現成的黴豆瓣,用高度糧食酒浸泡殺菌,再倒入醬油,沒過豆瓣,密封發酵一天備用。

再買些紅色二荊條,清洗乾淨後擦乾水分,要是在現世直接可以用料理機打碎,現在沒有這麼趁手的工具,隻能先切碎,再上刀剁。

實話實說,這個過程對眼睛很不友好,竺晨風找了個最綃的蒸籠布罩在頭上,影影綽綽能看清案板,嚴密防護下才將辣椒剁到滿意的細度。

稍後剁豆瓣就簡單了,不必太細,剁好之後,倒入辣椒末,加上薑末、蒜末、花椒粉、五香粉和鹽一起攪拌均勻,再加入沒過所有食材的菜籽油拌勻,一同倒入密封性良好的醬菜壇子,放置大概半個月就可以用了。

醃好之後竺晨風做了一次正經的麻婆豆腐,把周管事辣得嘶哈嘶哈,金玉露他們幾個雜役吃得滿麵紅光,直說帶勁

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