不是專業搞美食的,楊峰數次調整配方和烹飪方式,在宋娜這種嘴不是很刁的人看來,口味不比在泰豐園吃到的差。
楊峰說出一個事實:“因為生意不好,這兩年泰豐園的菜,比以前下降不少。”
前麵是做多做少,發的錢都差不多,乾嘛費那麼多事?後麵是做多做少,做好做差,錢都發不下來,費那麼多事有毛病嗎?
進入到呂氏餐飲,融入到這家充滿活力的民營企業,楊峰深刻認識到一個問題,泰豐園這樣的單位不完蛋,才叫沒天理。
好在泰豐園又回來了,公司把泰豐園的招牌買了回來。
可惜,泰豐園本就被糧食局賣掉了,不出意外的話,會讓三聯房地產公司改建成一個嶄新的居民小區。
錢峰和徐曼也先後發言,認可黃燜雞的口味。
同時,徐曼公布了一份相關的數據。
“過去的半個月,公司針對黃燜雞這個菜品,在大學城總公司和四個省的分公司,做了內部品嘗。”徐曼一臉嚴肅的時候,嘴巴非常正:“同時在泉南、石市、鵬城、津門和魔都等地,做了街頭品嘗調查。”
呂氏餐飲要運作黃燜雞這個菜品,不是想讓它成為一小撮人認可的美味,而是大多數人覺得味道不錯的飯菜。
徐曼簡單的說了下相關數據:“這次市場前期調研,主要針對口味和價位,具體數據有統計,總體來說反響良好。”
眾人都翻看麵前的數據統計資料。
呂冬問道:“生產工藝方麵呢?”
高明回答道:“呂家村的兩家公司,可以滿足半成品雞肉和相關配料調料包的加工事宜。”
呂冬微微點頭,配料和調料包全部可以委托給呂家食品公司代為加工生產,半成品的雞肉,泉南這邊鐵叔的加工廠可以滿足供貨要求。
鐵叔鐵嬸也在呂氏餐飲和呂家食品公司的協助下,在外地投資建廠,合作還能繼續深入。
其他一些遠的市場,將來打進去了,也可以找其他加工廠代工,這不是難事。
後麵的會議中,又對諸多事項進行了討論,連在南方的杜小兵,也通過電話會議的方式,短暫加入到其中。
老杜的意見非常明確,呂冬說可以,那就可以。
會議形成的決定,就是成立一個呂氏餐飲下屬的子公司,子公司以泉南著名的老字號“泰豐園”作為招牌,隨後注冊成立泰豐園餐飲管理公司,專門負責運作“泰豐園黃燜雞”這一品牌。
有子公司,自然要人負責管理運營。
楊峰現在是個純粹的廚師,不合適。
呂冬早就有所考慮,會後將高明叫到了辦公室裡。
“泰豐園成立後,需要一個總經理。”呂冬也不兜圈子,直接說道:“高明,你是最早加入呂氏餐飲的一批員工,能力、經驗和操守都叫人放心,我打算把你調過去。”
事先就吹過風,高明也不意外,知道這是機會,也是挑戰,說道:“呂總,我全力以赴!”
呂冬說道:“運營模式和管理方式,都是現成的,按照呂氏餐飲走就行,最大的不同,黃燜雞要做加盟,這方麵你要多學習。”
高明連忙應是。
聊了大半個小時,高明離開,呂冬又找來了楊峰。
“老楊,你加入公司時間不長,但對公司貢獻很大。”呂冬說得也是實情:“改進火鍋店和麻辣燙店的湯底,研發新的菜品……”
楊峰想到的幾天前三聯房地產大廈門前的事,說道:“呂總,您可彆這麼說,是您給了我跳出泥潭的機會。要不是我來了公司,現在可能連工作都沒有著落,跟著人到處討薪……”
以前他的直屬領導,泰豐園的廚師長,為了要工資,為了那個編製,跑到人公司門前堵門,連麵子都顧不上了。
這些人,簡直就是對他人生的另一種寫照。
如果不是進了呂氏餐飲公司,恐怕他也要跟前同事們一樣,為了那點可憐巴巴的工資,堵門、抗議、鬨事……
人的際遇,真的是一個決定,天翻地覆。
像他,一個月能拿3000多塊錢,數次在菜品上做出成績,連著拿到公司發的獎金。
前同事還在為每個月幾百塊錢的工資吵鬨不休,他已經籌劃著買個幾十萬的新房子了。
現在的楊峰,沒有經曆那麼多,還是比較純粹的廚師,又說道:“我拿著公司的工資,做些本職工作,都是應該的,總不能拿錢不做事?我做出這麼一點成績,公司還給我發獎金。”
這些話說的確實沒錯,也是楊峰現在的真實想法,但呂冬知道,人的想法會變。
有些東西,不在新公司創立之初,就以符合法律的方式規定下來,後續說不定就會有更多麻煩。,找書加書可加qq群952868558