然後,喬安便看到艾麗西亞一個人乾掉了三碗冰粉。
“咳，”喬安有些囧，“你覺得這道涼粉難嗎？比例記住了嗎？”
艾麗西亞聞言連連點頭：“記住了,我懷疑我會在海邊忍不住吃掉好幾碗,哇哦,它們太適合夏天了，尤其是剛剛從冰箱拿出來的。”
想到艾麗西亞是喜歡甜食的女孩,就像是無數個M國女孩一樣,喬安便問道：“其實,我們可以根據顧客的口味做出一些改良,這道主要就是冰粉要光滑涼爽，紅糖是一定要熬製的，其他的配料可以弄多一些,甚至可以讓顧客自己選擇配料,就像DIY酸奶冰淇淋店那樣。”
“你說的對，我覺得我們可以多準備一些,比如M&M糖豆也可以，楓糖也可以，肉桂粉也可以……”艾麗西亞雙眼發亮，說得也多了起來。
聽到肉桂粉，喬安心梗了，但又忍了下來,畢竟她不喜歡，不代表彆人不喜歡，大多數人還是喜歡的，而且肉桂餅乾還曾經救過她的命。
“再比如ROOTBEER，奶油、巧克力薄荷、芝士……”艾麗西亞繼續發散思維中。
喬安深吸一口氣,覺得自己餐車可能要開始做黑暗料理了，但也知道這些都是M國賣得很好的甜食口味，便點點頭：“你做決定吧，不過基礎款就是我們剛才做的，其他的可以作為配料，讓顧客自己選擇口味。”
艾麗西亞：“行，我知道了，甜食我來負責。”
“那我們再來學芒果班戟吧，這個非常簡單，有點像是可麗餅，但這個主要是奶油和芒果口味搭配起來非常好吃。你就像是做可麗餅那樣，原材料也差不多，牛奶、麵粉、黃油和雞蛋，攪拌均勻……”喬安一邊操作，一邊講解，提前打開了平底鍋，將打好的麵糊倒在平底鍋裡，“你來煎薄餅，不需要翻麵。”
接著，喬安又將芒果切成條準備好，順手給奶油裡加入一些糖打好，放在一邊待用。
煎好的薄餅，呈現淡黃色，一麵粗糙些，一麵非常光滑。
將芒果條和奶油放在粗糙這麵的餅中央，給邊緣也抹上一圈奶油，喬安將下麵的餅皮向上折起，之後左右折起，上麵的餅皮向下折起，包裹起芒果和奶油。
“這個可以用刀叉吃，你一定會喜歡的。”喬安並沒有吃，而是知道艾麗西亞非常喜歡甜食，便拿給她去吃。
其實這道甜品是改良過的西方甜品，芒果和奶油的搭配簡直絕了，芒果香甜甜，奶油軟乎乎，怎麼可能有人會不喜歡呢？
果然，艾麗西亞又是炫了幾大口，一個班戟徹底吃完了。
喬安：“……”
“你學會了就多練練，我先回家了。”喬安擺擺手，早點回家休息。
這兩天，這三輛餐車便停下了手頭的工作，全力準備海邊美食節的事情，那幾個司機已經去采買食材了。
喬安準備回家好好休息一天，明天5點，全體成員就要出發，先去S市的商業廚房處理食材，準備碗
碟那些，才開著餐車去海邊。()
因為凱裡他們不太會買酸梅湯的材料，喬安還得去一趟豐華，那裡有很多食材是從華國進口的，大部分酸梅湯的材料都能找到，比如烏梅、山楂片、玫瑰茄、陳皮、桑葚、甘草、乾桂花和黃.冰.糖，全部都能找到，甚至這裡還能找到直接搭配好的酸梅湯的料包。
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不知道這些料包裡都裝著些什麼，喬安還是按照自己的配方來做酸梅湯，特地多買了些黃.冰.糖，決定口味偏甜一些，提前多做一些，放在冷藏室，海邊那麼熱，相信會賣得很快。
就是不知道M國人一時間能不能接受了。
第二天一大早，三輛餐車，六個人一起向著S市商業廚房出發。
將那些酸梅湯的材料，除了糖和桂花外，全都衝洗乾淨，泡在水裡待用，浸泡一個小時後，再來煮。
艾麗西亞按照昨天的比例開始搓洗冰粉，和準備所有的配料，其他的都是現做現賣的不著急。
而，喬安這邊，主要就是準備綠豆涼粉和涼麵。
亨利主要負責待會煮酸梅湯。
綠豆涼粉很簡單，主要就是綠豆粉和水的比例要掌握好，用一碗水和一碗綠豆粉拌勻過篩，鍋裡倒入5碗水燒開後，將綠豆糊糊倒進滾開的熱水裡，一邊倒一邊大力攪拌，直到顏色透明為止。
凝固的涼粉可以提前放在冰箱裡，顧客需要的時候，拿出來切好，給上麵淋上一份料汁，便就是酸辣可口的綠豆涼粉了，香辣涼爽又可口，最是消暑了。
涼麵，喬安也是提前煮好了，用涼水冰過，加入一些芝麻油，吃的時候，和黃瓜，用料汁一起拌過，一起吃，清爽可口。
料汁的精髓一個就是芝麻醬和自己潑出來的麻椒油混合，小火炸好的花生，碾成花生碎，和蒜末一起，最後再來兩勺老乾媽，油潑辣油和芝麻醬的醬香味道混合在一起，滋味想想就非常美味。
這次準備的食材有些多，但是他們會先去出攤，其他的食材需要一個人留下來慢慢準備，順便來看著商業廚房，等那邊賣得差不多了，會有一個司機過來取更多的食材。