接下來的步驟很考驗功底,先把平底鍋倒油加熱,然後舀一勺麵粉漿倒在裡麵。
麵粉漿就是麵粉跟水和成的糊糊,但是看起來比較稀,像漿水一般。
先舀一勺攤在鍋裡,跟攤煎餅一樣,然後立刻把炒好的切絲放到麵粉漿上麵,微微定型,再舀一勺麵粉漿扣在茄絲上。
等於下麵是麵粉,中間是炒好的切絲,最上麵還是麵粉。
煎到兩麵金黃,這個茄絲餅就成了。
因為熟得特彆快,旁人都沒反應過來,一鍋五個茄絲餅已經好了,隻做兩鍋就行,十個法師一人一個。
但旁邊的李蓉蓉下意識吞了吞口水。
雖說她平日不愛素菜,但這樣的味道,還是讓她想嘗嘗。
好在旁邊幫手的小宮女提了句,她們能不能也嘗嘗,蘇菀笑:“這有什麼不能,等會把法師們的飯菜送過去,我們自己也來做著吃。”
到底是自己人,這點小事肯定沒問題。
眾人連連歡呼,連李蓉蓉都有點期待。
到現在四菜一個餅已經做好,剩下的便是已經在煮的藕粥了。
粥這種東西肯定要提前煮,蘇菀來之後做的第一件事,就是煮粥。
從大廚房取了點泡好的糯米,這會洗乾淨備用,然後把藕洗淨切成段,然後刮成漿水,隻要藕漿。
最後把糯米跟過濾好的藕汁一起放在鍋裡開大火燜煮,燜煮時候再蓋著蓋子燜一會,糯米跟藕汁的味道更好。
之後還是糖跟桂花醬的調味,隻要拌在上麵就好,這一碗粥看起來非常漂亮。
這頓飯做好,小廚房滿屋子都是桂花香味。
這樣一來,誰又能知道她們臨時改了菜單,不知道的還以為就是專門找的桂花醬來做這一餐,看起來體麵又漂亮,是成席麵的感覺。
不是蘇菀對他們大方,而是這些人在內宮的勢力龐大,若是做的不好,肯定還會有人挑唆生事。
隻要她們做到無可挑剔,那便沒事。
西右執掌讓人送菜的時候,每樣飯菜都留了一點出來以防備檢查。
若是有人說飯菜有問題,大可過來檢驗留下來的飯菜。
以前在西膳房做飯從來不用這樣做,但涉及到內宮,務必謹慎再謹慎。
這些飯菜送過去,小廚房這邊終於鬆口氣。
其實這會天還沒亮,按蘇菀估算,差不多兩三點起來,做了一個小時,也就是半個時辰的飯送過去。
就這樣估計他們吃的也慌慌張張。
畢竟到早上五點多的時候,一係列祭祀活動就要開始。
他們那邊忙碌,尚食司倒會顯得很輕鬆,
隻是中午飯菜不能懈怠,稍微休息會,繼續做中午的飯食。
蘇菀偶然還聽到說,三殿下擒賊有功,所以這次冬祭又有他的事。
還是讓他辦成了,偏偏誰都不能反駁那種。
天還擦著黑,送飯食的宮人回來,目光呆滯地看向蘇菀:“蘇菀,我從未見過,有人能這樣吃飯的。”
這話完全不誇張。
宮人送飯食到徒子徒孫們那的時候,那邊簡直翹首期盼。
其中四位法師,也就是昨日嘗過尚食司飯菜的四個,簡直望眼欲穿。
昨天拿到湯燒三鮮,簡直越吃越有滋味,這會想著一會可能還能吃到這道菜,難免會激動。
另外六個則覺得無奈,有那麼好吃嗎?至於嗎?
等尚食司兩桌子飯菜送到,所有人齊聲回答,至於!
太至於了!
明明是他們當和尚天天能見到的食材,為什麼能做的滋味這樣不同?
好像還格外鮮美?
這甚至都沒怎麼用到常常用來調鮮的蘑菇?
還有這薑片,甜中帶了一絲清香,還有這黃瓜炒豆乾,像肉?其中一個法師剛想說出來,可他立刻閉嘴,出家人怎麼可以知道肉是什麼味道。
可他真的覺得,這確實是肉味。
但仔細一吃,確實又是豆乾,隻能說尚食司做齋飯的手藝已經出神入化。
還有這個年糕,為什麼也是滋味甚好,調味極佳。
最後讓他們驚豔的,還要是一人一塊的茄絲餅,還有一人一碗的藕粥。
這茄絲餅油滋滋的,帶著菜籽油特有的香味,鮮嫩可口,香中微鹹。
還有藕粥的甜美潤口,綿軟香滑。
同樣都是糯米粥,為什麼尚食司做的糯米粥,還有蓮藕的清香,這也看不出來啊,而且這粥還一般來的晶瑩剔透。
最後帶著桂花的微甜。
每一口都有不同的滋味,每一口都有彆致的清香。
這樣好吃的早點被他們飛速吃完,來送早點的尚食司宮人甚至在登記來送早點的冊子,登記之後剛想離開,就被十個法師團團圍住。
問題當然隻有一個,那便是,茄絲餅跟藕粥還有沒有!他們還想吃!