有人說冷麵的產生,是因為東北地區的倍達民族習慣在過年期間吃麵,但那地方又是出了名的苦寒之地,麵就很容易變冷,之後有人發現,這種吃法在冬日雖然不舒服,在夏日卻極好。
根據那邊的飲食特色,漸漸演變成如此口味豐富,麻辣鹹甜的口感。
麵條做好之後,直接煮熟,再用冰水浸泡,不僅能讓麵條變冷,還能更加筋道,豐富口感。
這邊煮麵,那邊做澆頭,炒香的辣椒油,香醋,白糖,切好的倍達泡菜,還有切了幾片羊肉。
等泡好的麵條撈上來,直接把麵條放到提前製作好的冰碗當中,冰碗晶瑩剔透,而且還很厚實,如果吃完麵條,還能直接咬上一口,也算能解暑?
麵條放上之後,把做好的澆頭整齊地碼在上麵,黃瓜絲也不能少,喜歡吃番茄還能生切番茄在上麵。
最後把香味濃鬱的湯汁澆在上麵,這湯汁是廚房給他們做的羊湯。
最近這些湯湯水水的,蘇菀跟謝沛都快喝了個遍,她總覺得自己胖了些,謝沛卻說是高了。
也行,不管胖高都可以!她不挑!
羊湯煮的麵自然不用說,香味濃鬱,色澤也透亮。
此時的剔透漂亮的冰碗當中,既有透亮的羊湯,裡麵放了偏灰色的麵條,上麵整齊還有鮮紅的泡菜,青綠黃瓜絲,再有漂亮的辣椒,再加上兩片番茄。
這樣的麵一攪拌,香味很快出來,還能帶來鋪麵的涼爽。
大夏天的,誰看了這樣的冷麵不著迷!
這麵揉的柔韌爽滑,湯汁的辣酸加上微甜,在夏日裡聞著便食欲大開。
這兩碗冷麵,絕對是夏日裡清涼必備!
謝沛眼裡隻有兩碗,其他護衛眼裡則更多!
當然他們不敢吃三殿下揉得麵,他們的麵都是自己揉的!隻是這澆頭湯汁則是蘇菀手筆。
至於那冰碗?
當然是拿著自己佩劍直接鑿的!他們這點本事還是有的!
其實蘇菀不在的話,他們絕對不敢這麼做。
但蘇菀姑娘在偏殿,偏殿的氣氛都變得柔和了!
整個偏殿大快朵頤,冰涼的麵條帶著鮮辣口感,帶著冰氣舒緩夏日的疲憊。
縱然胃口再不好的人,都能多吃幾口。
不對,都能把冰碗啃了!
蘇菀方才說啃冰碗的時候,有人還不信,但被湯汁泡過的湯碗,是有那麼點酸甜可口的。
夏日吃個冰,沒錯吧?
謝沛一碗麵吃完,他倒是沒吃冰碗,隻是若有所思道:“用剩下的材料做兩份冷麵,送到東閣大學士那裡。”
年紀大的人多苦夏,到了夏日一天不吃飯都有可能。
這碗冷麵應該能解很多人的疲乏。
而且蕎麥麵好消化,也適合年紀大的人用。
果然,那邊沒一會就讓人謝三殿□□恤,他跟中極殿大學士都覺得不錯,還問明日能不能還吃一碗。
東閣大學士可絲毫不客氣。
這話沒避著蘇菀,中極殿大學士,就是朝中最厲害那個?
謝沛看看蘇菀,這是她做的,自然要她點頭。
“當然可以,順便問問下午的菊花紅棗茶,要不要喝,喝的話也可以送幾份。”
“菊花能清肝明目,處理公務辛苦,可以緩解眼睛疲乏。”
“紅棗補氣血,夏日稍稍用些,身體也能更好。”
這是個預防眼睛乾澀的茶湯,雖說沒什麼特殊,卻在公務疲乏的時候,是很好的飲品。
護衛看看蘇菀,又看看三殿下,等三殿下點頭,護衛才趕緊去回話。
不過蘇菀又喊著他,蘇菀忽然發覺她是不是多話了,還是對謝沛道:“其實也不用是不是,也不用那麼上趕著?”
這是一方麵,另一方麵她多說什麼啊。
謹言慎行不知道嗎!
這幾日在謝沛這裡太放鬆了,所以才會下意識多說幾句。
謝沛想讓護衛去傳話,這才笑道:“我還挺高興的。”
高興?
“其實四時茶水,那邊根本不缺,估計每日都有人送,內宮那邊自然有人為自己親人打點。”
“如今好了,我身邊有你打點。”
這話怪怪的?
幫大皇子,二皇子打點的,自然是她們的生母。
那她呢?
謝沛不會把她當自己娘了吧?
蘇菀臉上古怪的表情剛顯現,謝沛便一臉不敢置信,他少有這樣的表情,明顯是被蘇菀氣笑了。
怎麼會有人這麼想?!
她是個傻子嗎?
兩人互相看著對麵表情,忍不住笑出聲。
這都什麼啊!
下午時候,蘇菀自然親手熬製菊花紅棗茶,她挑選出來的菊花不僅要好看,香味還要純正,不能太香,太香過頭,也不能太淡,太淡容易有苦澀。
熬製的水也是精心挑選,這水沒有直接用,反而是先在裡麵泡上潔淨的甘草,甘草味道出來之後,再把水一遍遍過濾,出來的水帶著淡淡微黃,作為菊花茶來說,絲毫不突兀。
這樣喝的時候,既有甘草的清甜,卻看不出有甘草在其中。
但甘草水也沒有直接泡菊花,而是跟另一邊的紅棗湯調配,嘗到合適的比例,這才倒入茶壺當中。
菊花在旁邊的小碟子中。
喝這茶的時候,先夾兩片菊花到杯盞裡,然後衝入甘草水跟紅棗湯。
若覺得不夠甜,菊花小碟子旁還有冰糖碟子,自己家就好。
一炷香後,菊花味道也散開了,跟甘草紅棗水融為一體,彆樣清香,彆樣清心明目,味道更是甘甜。
處理那麼久的公務,這樣的茶水再合適不過。
其實要做更複雜的茶湯也能做,可蘇菀見到李蓉蓉當初做了份極複雜奢侈的清蒸桂魚,被那個大官說有些奢靡。
如此,那就化繁為簡,來個簡簡單單茶湯就好。
越簡單的茶水,就越難做出不同滋味。
這樣的湯水配上一碟子雞蛋仔,東閣大學士這裡,就是辦公區最靚的仔!
當然,蘇菀跟謝沛也沒那麼不識趣,知道這裡有六位大學士,下午茶自然送的多了些。
這六位大學士年齡最小的,也都五十多了。
平日裡多喝茶葉,什麼好茶沒吃過,就算沒吃過,薑貴妃,楚婕妤也會想辦法送過來。
但健體養生茶,卻是少喝的。
年紀大些的人,牙口自然不好,可吃這個雞蛋仔,還用得著牙齒嗎?
這麼香軟,大家吃東西的速度都快了許多。
他們也看得出來,三殿下送來的茶點,都是適合年紀大的人用。
沒有極儘精巧,卻極為用心。
這樣的行事放在其他人那也就算了。
三殿下?
他這樣那就有些怪。
而且他最近轉性了嗎?真的老老實實在偏殿養傷,聽說處理公務的速度都慢了些,似乎沒那麼拚了。
也有人說他受傷實在嚴重,所以沒辦法。
可這幾位都知道,三殿下身體恢複得可以,雖說那傷嚴重,可他似乎有丁家人的特質,恢複得極快。
那三殿下怎麼回事?
難道他在短短時間裡,竟然已經掌握了懷柔的手腕?
若一麵鋼鐵手腕,那也就算了。
可再加上韜光養晦,懂得懷柔。
這樣軟硬兼施的心智,竟是十四歲少年能有的?
若他真的如此,天祥國的下任君主,似乎毫無疑問。
現在看來,還沒有哪個皇子有他這般厲害。
眾人吃著茶點猛然驚覺。
三殿下聽政不到一年,他們竟然給了如此高的評價?這還是他們嗎?:,,.