提到母親，謝沛笑：“不提了，我教你吧？”
“好！”蘇菀立刻道，不過兩人分彆去換衣服，隻聽旁邊的君靈嬸子低聲道，“以後不要提殿下的母親。”
見蘇菀奇怪，君靈嬸子又道：“大小姐她性格極好，明媚可愛。但經曆幾次大變故，就有些陰晴不定，殿下他是可憐的。”
具體的君靈嬸子並未多說，但意思就是，不要提謝沛母親好好玩就行。
可細細想來，一個原本集完全寵愛為一身的女子，連公主都要避讓三分的人。
先是被人言語蒙騙，差點嫁給要殺爹爹殺的皇子，好在及時醒悟情願犧牲自己的婚姻去挽救家人。
嫁給今上，也是為了保全家族，以前都說她行為囂張，自己去住到西庭，但以她從不爭後宮之權來看，那也是讓著薑貴妃。
張揚了近二十年的人，以為自己換種過法，就能保全家人。
但爹爹，哥哥，還有丁家一切熟悉的人，還是死了。
經曆這樣的事，丁皇後變成什麼樣子，似乎都不足為奇。
隻是可憐謝沛在陰陽不定的母親身邊，連君靈嬸子都說謝沛是可憐的。
估計當年也發生許多事。
等蘇菀換了衣服過去，謝沛幾乎一瞬間發現她的情緒，笑道：“君靈嬸子跟你說了什麼？”
這會隻有兩人在這，說話更為自在。
蘇菀下意識搖頭，這話怎麼能隨便說。
謝沛看看雪山，又指了指滑雪的通道：“其實沒什麼，她受的打擊太大，有時候清醒，有時候糊塗。”
“清醒的時候跟往常一樣。”
“糊塗就會做很多不太好的事，比如把當年的昱王喊到西庭。”
謝沛說的輕鬆，還能給蘇菀糾正動作熱身：“都過去了，現在不是很好嗎。”
謝沛越是這麼說，蘇菀越覺得不舒服。
要說有錯，哪都有錯。
但要說沒錯，其實都做了自己的事。
先皇愛惜百姓，愛護臣子。
丁老將軍忠君愛國，還疼愛子女。
謝沛舅舅也是為國捐軀，母親更做了自己能做得一切。
可世事難料，他們都不想的。
但看著少年謝沛跟自己釋懷，還是讓人難受。
不過下一刻，蘇菀被推著滑了幾步，下意識抓住身邊的謝沛：“這就開始滑了嗎？”
“不然呢？”謝沛挑眉，“總不能準備一整天吧。”
兩人從滑雪地回來的時候，蘇菀語氣裡還帶著興奮。
她會滑雪了！
滑雪好有意思！
但謝沛無奈對護衛道：“找點跌打藥過來。”
這跌得也太厲害了。
就這蘇菀還很高興。
誰知道蘇菀道：“沒事，應該不疼的。”
“你這會就是玩高興了，一會肯定疼。”
兩人拌著嘴，徐將軍跟君靈嬸子麵麵相覷，若再發現不了什麼，那他們就是瞎子了。
其實從昨天帶蘇菀過來，眾人就覺得怪怪的。
今天更加肯定。
不過年少的情誼最為珍貴，在場的人誰都不是殿下長輩，自然不會多嘴。
而且還很樂意看到殿下身邊有這麼可愛純粹的小姑娘。
滑一上午雪下來，眾人反而對蘇菀更尊敬了。
蘇菀隻當自己跟太子關係好，所以有這種待遇，旁的也不會多想。
如果有人挑明了，估計蘇菀也隻是非常無語道，我才十四啊！
你們在想什麼！
中午眾人吃的是燒烤，烤羊肉。
蘇菀還上手烤了幾個羊肉串，她剛一上手，徐將軍反正率先坐過來，說什麼都要嘗嘗蘇菀的手藝。
按他的話來說：“這可是蘇菀！同樣的材料，她烤出來的肉就是不一樣。”
大家原本還以為是誇張，等真烤出來了，立刻發現不同。
眾人隻覺得越看蘇菀越滿意，殿下眼光真好啊！
中午眾人吃過飯，蘇菀這邊熱鬨，但有二三十人卻緊張得很，跟他們一樣緊張的還有他們兩個莊子上的人。
這可是總決賽！
七八個莊子，每個莊子都有一支隊伍，他們這兩支隊伍走到最後，此時就要在殿下麵前對戰。
誰贏了，那可是無法言說的榮譽！
為了這個榮譽，他們也要拚儘全力！
誰贏了誰就是丁家軍主力。
這句話是他們自己說的，謝沛可沒講，謝沛這會在跟蘇菀說兩邊的情況。
“甲莊體力好，也就是我們昨日住下的莊子，更是璧廣山附近的主莊。”
“丙莊技巧不錯，而且戰術很好。”
如果對外說，肯定不用甲乙丙這樣的名字，都是莊子原來的稱呼，現在比賽方便，便選了這樣的喊法。
蘇菀道：“那就是各有千秋，肯定有意思。”
其實說什麼體力好，技巧好，都是相對的，等真比起來，蘇菀發現兩邊都是既有體力又有技術，隻是另一方麵稍稍領先，放在這冰天雪地裡，提到隻穿汗衫，連看客們都能激動得跳起來出一身汗。
可見戰況激烈。
這兩隊都是自己人，下手自然不會黑，但莽撞得很，實在把足球運動的激烈碰撞表現得淋漓儘致。
看著就爽快，看著就過癮。
蘇菀瓜子都不磕了，專心看比賽。
而且有謝沛在這邊坐著，下麵的好男兒們踢得更加拚命。
雖說最後是甲莊得了頭名，但丙莊也獲得極熱烈的喝彩。
等到甲莊眾人拿到謝沛親手頒的賞賜，全場再次沸騰，震天的呼喊讓雪地裡都充滿熱氣。
蘇菀更覺得這樣的比試確實鼓舞人心。
想必丁家軍這麼多年來，也並未丟掉身上的殺伐之氣。
等下山的時候，這場比試的興奮還在，誰都想為這場雪上蹴鞠鼓掌。
蘇菀道：“明年還有沒有，明年還能來看嗎？”
“可以，其實等到春天，還有馬球可以看，到時候我帶你來。”謝沛道。
在蘇菀那個時空，跟這裡差不多，不管捶丸，蹴鞠，馬球，都是軍隊先興起的，為的就是鍛煉兵士的身體，之後才慢慢在貴族，平民中流傳開。
極為出名的嶽飛嶽家軍，他們的部下就以蹴鞠厲害為名。
所以這也是練兵的一種方法。
想必久久不能上戰場，這也是丁家部下發泄精力的一種方法。
不過蹴鞠看完，蘇菀謝沛就要回去了。
主要蘇菀要回去，從大年三十開始，今年已經正月初二，都出來三天時間，必須回宮了。
謝沛也正好回重華殿，他還有差事要辦。
雖說是過年期間，有些事也不能馬虎。
兩人假期雖然短，好在玩得還算儘興，蘇菀回去的時候，還收到不少山貨當禮物，這都是莊子上自己種的，自己采摘的，都是上等貨。
知道蘇菀做飯還吃，這些東西肯定能給就給。
若不是坐謝沛馬車，她根本拿不完。
回去的時候眾人還依依不舍，都想讓殿下跟蘇菀姑娘多留幾日。
可宮裡的情況他們也知道，不過還叮囑道：“等春日裡，一定要來踏青。”
“對啊，下次草長出來，還能教蘇菀姑娘騎馬呢。”
“不光騎馬，還能放風箏，可玩的多著呢。”
這說得蘇菀現在都心動了。
約好春日再來，蘇菀等人才離開。
到皇宮附近，遠遠的先讓蘇菀下車，她也不用拿什麼東西，帶好身份令牌先進宮，等她到尚膳監住所，謝沛這才進宮，順便把車裡的東西帶給蘇菀。
兩人不用多解釋都知道為什麼這麼做。
要是讓彆人知道蘇菀坐著太子的馬車回宮，誰知道會說什麼。
蘇菀甚至調侃道：“今天坐你的馬車進皇宮，明天就敢傳我要給你當妾室。”
蘇菀隻是調侃，誰都能聽出她話的意思。
謝沛卻解釋道：“你怎麼能當妾室。”
“肯定啊。”蘇菀笑著跳下馬車，回宮回宮，愉快的寒假過完了！該回去上班了！
算起來從去年十月開始，宮裡事情就不斷。
不過對他們來說，一切都在往好的方向發展。
謝沛目送蘇菀回宮，等她進了宮門之後，自己才坐車回去。
兩人都是過東安裡門，一個往右拐，去尚膳監住所，一個往左走，則是重華宮。
這距離近的，走路不用一盞茶功夫就到。
所以謝沛直接帶著東西給蘇菀送過來。
這裡麵有蘇菀姨娘給的東西，有璧廣山莊子的山貨，看著東西不少。
蘇菀用裡麵的香菇，給兩人做了份香菇雞肉粥，又從廚房取了些餃子做煎餃，算是兩人晚餐。
莊子的香菇就是不錯，給的都是香菇中的花菇，這種菇類菇頭如傘，傘上還有白色裂紋，色澤為褐黃色，香菇柄還比較短，傘上的肉卻厚，聞著味道還好。
這種便是香菇裡的花菇，另還有厚菇，薄菇，都不如前者好。
食用的時候也要很注意，菇上多有泥土，用手搓會破壞裡麵的營養物質，如果泡的話時間久不說，裡麵的泥沙還容易殘留。
比較好的方法是，把香菇泡水，然後用水順時針方向攪拌，這樣香菇上麵，褶皺裡麵的泥沙都會隨著攪拌落下。
這樣清洗好的香菇表麵乾淨，吃起來不會帶有沙粒，口感立刻變差。
等清洗好之後，再用溫水來泡。
這些事說起來複雜，蘇菀也隻是說說而已，畢竟她在處理雞肉，是謝沛在做。
兩人分工做事速度更快。
雞肉那邊選的是雞胸肉，上麵油脂較少，很適合做粥。
等一碗香噴噴的香菇雞肉粥做好，另一邊餃子也煎好了。
北方過年，飯桌上基本都有餃子，皇宮也不例外，這餡料還是豬肉大蔥餡的，煎的時候用了花生油，味道更香。
從宮裡吃食就看得出來，其實用料非常不錯。
宮人的人數少還好，人數一多，對國庫來說就是災難，而且皇宮裡才幾個人啊。
需要一兩萬人伺候？
隻能說有些國庫窮都是有原因的。
現在謝沛的任務，就是讓國庫充盈起來。
其實隻要維持穩定狀態就行，可若隻是維持，謝沛也不會耗費那麼大精力。
“早治理晚治理都要治，管自己的江山，還分先後時間嗎？”
謝沛說得認真，蘇菀立刻給他鼓掌。
“說得好！”
謝沛又被蘇菀逗笑，不過還是道：“這次若能成，你才是最大的功臣。”
“等以後時間成熟，必然給你一份厚禮。”
“好啊，那我等著。我這算不算提前投資？”蘇菀吃口熱乎乎的粥，整個人都覺得快樂。
謝沛隻覺得蘇菀又說奇奇怪怪的話，但理解了一下，開口道：“算，當然算。”
蘇菀做的粥嫩滑無比，煎餃也恰到好處，等吃完後蘇菀發現，好像無意間吃了個主食配主食？
不過味道好就夠了。
蘇菀看到送來的東西裡還有梅乾菜，隨口道：“明日我做梅乾菜扣肉，是送到重華宮嗎？還是觀心殿。”
這麼多山貨，蘇菀肯定知道不光是送她的，大家基本都是看謝沛的麵子，所以她要做好吃的，肯定少不了謝沛的。
明天才正月初三，宮裡還沒正式上班，所以她多做點也行。
謝沛卻道：“明日我讓人來取，隻是要晚上才行。”
“白日還有事。”
說著，謝沛指了指內務府方向。
知道了，他又要開始卷了。
三個皇子，也就他天天要忙公務，太子之位不是他的是誰的？
大過年的可太忙了。
正月初三上午，各家都在迎往賓客，戶部尚書看到太子寫的文書，立刻道：“套車，快，去重華宮見太子。”
這文書自然不是給蘇菀看那個，而是更為簡略的計劃，但已經讓戶部尚書激動不已。
迎什麼賓客，這事若做好了，他明年就能入閣當大學士！
當然這話有點誇張，可這文書的內容，真是讓戶部尚書覺得茅塞頓開。
怎麼處理皇宮的爛攤子，似乎一下子有了眉目。
不僅如此，太子還給了以後的思路。
終於有人開始接手先皇的事了！
當初先皇走時，那可是留下不少既好又不好的事。
好的一麵，確實造福百姓，壞的一麵就是掏空國庫。
說句不好聽的，也就是丁老將軍打仗厲害，讓周圍番邦至今不敢來犯。
若敢來，那天祥國立刻給大家表演一個什麼叫國庫空虛！無法調兵遣將！
要說戶部不愁那是假的，他已經想儘辦法解決，沒想到啊，解決方法竟然在太子這裡！
畢竟之前他著急沒用，聖人不急啊，聖人就等著吃老本。
但老本這東西，遲早會用光的。
好在天祥國有靠譜太子了！
等戶部尚書到的時候，發現來這裡的還有內務府總管。
看著內務府總管跟太子熟悉的模樣，戶部尚書忽然明白，去年尚食司跟內宮爭鬥，其中內務府總管失職被換。
換上去的總管，竟然是太子的人？
如此一來，那讓內諸司去營業賺錢的事，忽然變得簡單起來？
可這麼多部門，到底哪個部門打先鋒，先去賺錢啊。
誰去非常重要，若有個開門紅，那以後其他諸司就好鼓動，若第一個就铩羽而歸，後麵就難了。
看著太子胸有成竹的模樣，戶部尚書忽然覺得自己多慮。
有太子在啊！
怕什麼！
他們在重華宮商議對策，蘇菀已經開始做梅乾菜扣肉了！
梅菜，梅乾菜，名字相似，製作方法也差不多，基本都是芥菜變種醃製而成。
而芥菜差不多有七個變種，有些地方會把白蘿卜葉也喊芥菜，所以這裡喊梅菜，梅乾菜，都可以看作醃製好芥菜，味道各有不同，但同樣好吃。
這東西用來做梅菜炒飯，梅菜炒臘肉，全都很好吃。
現在做的梅菜扣肉，而梅菜扣肉也有好多種做法。
江浙菜，川菜，粵菜，都有相似的做法，其實中原菜裡也有，雖然側重點不同，但梅菜跟豬肉的相融，是誰都不能否認地好吃。
這次蘇菀做的梅菜扣肉，更偏向粵菜的做法，是跟客家菜裡鹽焗雞，釀豆腐，一起成為客家三寶，也叫惠州三寶的美食。
有人說，這道菜是東坡先生在惠州時，派人去西湖學藝，學了杭州西湖的東坡扣肉，然後加了本地的梅菜，所以有了梅菜扣肉。
這事不管真假，也能看出一些美食的變遷。
反正隻要好吃，怎麼變都行。
除了草莓果醬餡的餃子，怎麼變都行！
梅菜先在清水裡麵浸泡，把裡麵的鹽分泡乾淨，泡到淡口之後再做比較好。
另一邊選帶皮五花肉，放冷水鍋裡煮到八成熟，撈出來之後把表皮一麵朝上擦乾淨水分塗上醬油，塗好之後讓帶皮的一麵放油鍋裡煎，好讓帶皮的一麵煎到焦黃，並且定型。
表皮這邊煎得差不多，就可以切成常見的大肉片，肉片也不能太薄，否則就沒有大口吃肉的快樂。
接下來的步驟要小心些才行，切好的肉片並不能直接上鍋蒸，那樣滋味並不算好，必須先跟五花肉，調料一起炒，並且還要用高湯來煨，直到肉片入味，因為裡麵放了白酒跟白糖，所以腥味也去的差不多了。
第一次是白水煮，目的是煮熟。
第二次是調料炒，高湯煮，目的是入味軟爛。
軟爛過後夾著大肉片放到蒸碗裡，先放肉，後放泡好的梅乾菜，方才第二次煮剩下的湯倒入蒸碗裡。
這才到最後一步，上鍋蒸，氣足的大鍋甚至可以擺滿，用不了多久就能出鍋來吃。
吃的時候把扣碗扣在盤子上，把扣碗取走，這份梅菜扣肉就做好了，形狀看著渾圓，梅菜烏黑發亮，肉片厚實不膩，兩者混合的香味，更是中和了兩種菜肴的美味。
清香跟肉香的完美融合。
而且吃一碗取一碗，剩下的可以放到蒸鍋裡，蒸鍋的氣也不用那麼足了。
其實這梅菜扣肉上鍋的時候基本已經熟了，這麼一蒸，隻是讓梅菜跟扣肉的味道融合，所以最後的蒸鍋就是讓蒸菜保持溫度而已，在蒸鍋越久，這菜肴越好吃，融合的越足。
蘇菀中午就做了這麼一道菜，差不多用了一個多時辰，可見其做法細致。
但彆說一個多時辰，就算一上午，那也是值得的。
扣肉加米飯，再炒個小青菜，蘇菀都忍不住誇自己幾句，怎麼能有這麼好吃的東西呢。
她這邊吃著，對門禮部值守官員聞著味就來了。
這麼香的東西，能少得了他們嗎！
謝沛辦完公務，原本想自己過來找蘇菀用飯，可在門口看了一炷香，見禮部這群人沒有走的打算，隻好冷著臉回去。
你們都沒人給做飯的嗎，怎麼還要蹭吃蹭喝？