王宅送來的食材非常豐富,鍋子又是能包容萬千的吃法,所以陳秀顏都不需要準備額外的,單用王宅送來的就夠了。
新鮮的鹿肉、羊肉切成薄片,新活的黑魚切成薄片,豬五花去掉皮剁成泥,伴好調料做成手打肉丸子,海蝦去蝦線,一半留著原滋原味燙,另一半陳秀顏做成了蝦滑,也就自己能讓現在的古人嘗到現代的美味了。
葷菜差不多了,陳秀顏開始整素材,冬天就是蔬菜少,但陳秀顏有空間,所以家裡的新鮮菜不怎麼會斷,當然陳秀顏也不拿過分的出來,就拿些豆芽、菠菜、萵菜出來,加上地窖本來就有的白菜、蘿卜、土豆、芋頭。
主食是餃子和麵條,鍋子吃到最後下到湯裡,熟了就能飽餐。
兩張八仙桌上擺滿了準備的食材,中間是個大鍋子,鍋子裡頭燉煮的湯頭,陳秀顏用大骨和乾蘑菇、蘿卜熬煮的湯頭,在鍋裡到一半,再加一半熱水,湯頭不會太油又非常鮮美。
鍋子最重要的是蘸醬,陳秀顏用從娘家拿來的黃豆醬,拌入自己做的花生醬,添些醬油和一點點醋,在撒上些蔥花拌勻,喜歡辣的人可以自己添加,陳秀顏額外切了一碟子辣椒。
袁太太和蘇婆婆來的時候看到陳秀顏準備的陣仗都有些意外,“這個是蝦肉做的,加了麵粉?”
“對,還放了雞蛋清,這樣做出來更嫩更滑。”陳秀顏沒有任何隱瞞的分享。
“沒想到還有鹿肉、羊肉和海蝦,這頓鍋子很不錯。”袁太太也是很久沒有吃到過鹿肉和新鮮海貨了,看到就有些期待。
“過幾日王宅會送其它海鮮來,到時再來吃啊。”陶老瞥了袁太太一眼說道。
“可以。”袁太太沒有拒絕,相反有些高興。
王雅傑非常高興他能在駱家生活,第一天的晚飯就給了他驚喜,吃得那叫一個唇齒留香。
當然香的不止是他一人,全部人都吃得興致高航,陶老小酌著米酒,滋味美滋滋,就連袁太太都喝了米酒,幾個小的陳秀顏給他們準備了糖水。
一行人,兩桌,吃得那叫一個乾乾淨淨。
幾日後的海鮮大餐,陳秀顏依舊掌廚,也依舊是這般人馬,熱熱鬨鬨的把日子逐漸推進著。
十一月十八,黃道吉日,這天陳秀顏讓官媒送去了駱明清的聘禮,陳秀顏幫他準備了二十六擔。
聘金二百八十八兩,首飾一匣子,這兩樣貴重的是打頭的一擔,之後還有布料一擔、乾海貨一擔、三牲禮、一對雞、一對鵝,鮮魚、陳酒,四色乾果……
一擔擔的聘禮隨著吹打喜樂從駱家塘村出發,官媒在一旁喜氣洋洋,這麼實在的聘禮她隻在大戶人家看過,現在總算明白人家舍得把唯一的千金嫁給駱明清的原因了,駱家不僅前途好,底子也厚。
蔡家今天知道駱家要來下聘,一早就做好了準備,蔡夫人廚房已經去了三趟了,大冬天的挑擔過來,一碗紅糖薑茶驅寒是必須的,乾果、喜糖等茶點也早早備了兩桌。
蔡大人也一早告了假,在家等著,等喜樂從不遠處傳來,他笑著站起身,想了想又坐下了。
蔡夫人可坐不住,雖然不至於去門口張望,但也讓貼身的丫鬟去瞧了。
“夫人,夫人,駱家的聘禮不少,奴婢聽街上的人都在議論。”丫鬟欣喜報喜。