若若倒吸一口氣，答應下來就去忙活了。
這點心她之前看佟叔做過一次，還跟著把關鍵步驟記了下來，印象中並不簡單。
這裡頭每一步看起來簡單，可都需要認真仔細，稍微差點功夫，口感就失之毫厘差之千裡。
吸取了上次的教訓，若若認真忙活著，時不時翻看一下自己之前做記錄的小本本。
“栗子要好咯，再煮下去可就軟爛了。”
佟叔在一旁邊乾活邊提點她，若若聽了趕緊應聲去關火。
這時候孫意過來了，若若原本就很緊張，看到她突然出現手上一哆嗦，差點把剛煮好的栗子打翻在地。
“妹妹何事啊？”
看若若手忙腳亂，她似乎十分滿意，昂著頭抬著臉，細聲慢氣地傳話。
“外頭客人都要等不及了，問這紅茶栗子烤餅怎麼這麼磨嘰，等了許久還未上桌，過上一刻再吃不到，可就要退菜了！”
若若剛想張嘴解釋，佟叔就打斷了她，使了個眼色示意她抓緊乾好手頭的活兒。
“孫丫頭，勞煩你去知會客人一聲，我們這邊馬上就好！”
“佟叔，該說的我早就跟客人說過了，這也不是我能做得了主的，若若姐要是再不快點，又得跟上回一樣賠客人錢，還會影響咱們圓樓的名聲。”
佟叔沒再回話，幫著若若一起乾。
孫意白了二人一眼，揚長而去。
若若焦頭爛額，這會兒還未進爐呢，一刻鐘是怎麼也不可能做好了，不覺開始流汗。
佟叔放下手頭的事幫著若若開爐預熱。
“彆慌，越是著急的時候越得鎮定些，手上不能亂了陣腳，遲些不怕，味道壞了就全完了。”
“好，我這就開始打栗子泥，後麵抓緊包好抓緊烤。
擦擦汗趕緊準備拿皮來包，佟叔在一旁不緊不慢地發來提醒：“這餡兒裡怕是還沒放油吧，這一烤肯定鬆散。”
費了九牛二虎之力，她終於把最後一塊餅放進烤爐裡。
長舒一口氣後，若若心裡感慨，這可真是跟打仗一樣啊。
擦擦汗看向佟叔：“這會兒急不得了，也不能開大火，叔這會兒超一刻鐘了沒？客人會不會要退菜了，要我去解釋一下嗎？”
佟叔搖搖頭，看起來並不著急。
“不怕，但凡是個常在外頭吃飯的，就知道這酥餅時間確實稍長些，剛剛單子一送來你就開工了，並未耽誤什麼時間，縱是我親手做，