第五百八十九章突如其來的係統獎勵
乾鍋魚雜，實際上並不是什麼高檔菜式。
甚至，放在有些人眼裡，這道菜簡直就是下裡巴人吃的。
畢竟內臟這些東西，放在那些講究人眼裡，又是什麼重金屬沉澱啊，又是什麼膽固醇超標啊。
好像吃了這玩意兒當場就得噶了似的。
可胡大老爺喜歡。
這玩意兒是真下飯啊。
尤其是在胡大老爺的安排下，清洗乾淨後又醃製了十來分鐘的魚雜。
在燒得滾燙的爆香的底油中猛的翻炒幾遍後，直接一小壇黃酒給倒了進去。
這其實也是胡大老爺的無奈之舉。
沒料酒、沒啤酒，胡大老爺如今也是隻能拿黃酒湊合了。
也還好，正好這黃酒略帶甜口，倒是方便提鮮了。
一大鍋帶著焦香的五花肉片和魚雜滿滿當當一鍋的菜肴，就此出爐。
正好一旁早已安排好的米飯正是帶著熱氣的時候，胡大老爺乾脆就在廚房裡的小桌子上大快朵頤了起來。
好家夥！
果然是上輩子在一家路邊老店裡吃了幾十次的美食啊。
粗看起來固然半點賣相全無，甚至若不是重口之人，還覺著這菜肴腥味過重。
可對於胡大老爺來說，這等下飯神器，簡直不要太爽。
而且，隨著如今胡大老爺府上的廚房各種菜肴的開發。
光是辣椒，就已經有了鮮辣椒、剁椒、泡椒、乾辣椒、油辣椒等等好些種類。
更彆提酸菜這些東西了。
也正因為如此，這酸辣口的泡椒乾鍋魚雜才顯得格外的爽口而下飯。
反正胡大老爺是吃美了。
飯後，美滋滋的摸著肚子的胡大老爺，簡直不要太滿意啊。
然後他就支使著廚房裡的人開始忙活熏臘魚的事兒來。
臘魚也不是那麼容易做的。
首先要做的便是醃製。
這玩意兒，放鹽的多少便是最看技術的地方。
鹽若是放少了，不僅這醃製的魚肉味道不行，關鍵是還會壞掉。
可若是放多了，那也麻煩，到時候吃的時候簡直不要太鬱悶。
好在胡大老爺固然手頭沒什麼‘獨家秘方’之類的。
但他有一個好，他有錢啊。
胡大老爺這次主打的就是一個豪橫。
既然有這麼多魚要做成臘魚，那乾脆再弄點臘肉不正好？
采買來的一條條肥瘦相宜的豬肉，分成了一盆盆的，稱量之後做好記號，然後分彆放入不同分量的食鹽。
如此一來，到時候等弄完了，試試就知道哪個分量最好了。
沒錯，胡大老爺覺著既然吃不準這放鹽的多少，那試試不就知道了。
而安排好了這一應事情之後，胡大老爺終於滿意了。
端著胡義快步送來的紫砂小茶壺，時不時的滋溜滋溜吸上一口，胡大老爺就這麼在自家院子裡自由自在的晃蕩著。
沒啥，就是飯後消消食而已。
眼看著胡大老爺一手背在背後，一手端著茶壺，也不講究什麼官步不官步的，趿拉著腳步就這麼慵懶的在陽光下四處晃蕩。
胡大老爺感覺簡直不要太好。
當然了，最重要的是，胡大老爺看著這滿院的景色，忽然心中一動。
最幾年，一直都是在應天城裡晃蕩。
固然應天城挺繁華的，可各地也各有各地的特色啊。
那麼是不是找個時間可以去這天下走走看看？