胡府的組織能力，或許放在應天城裡不算什麼。
可放在胡家莊，那就是一等一的恐怖了。
因為這兒一切的一切，都是胡大老爺說了算。
隻要不是鬨得天怒人怨、民怨沸騰，那就絕對沒人能管。
因為這就是封建時代，皇權不下鄉的現實。
這莊子裡，大體上自然還是按照大明的規矩來。
可落到實處的時候，什麼法律不法律的，老夫隻講規矩。
至於說什麼規矩？
嗬嗬，老夫的話就是規矩。
既然不用顧忌那麼多，胡大老爺自然就更好安排了。
首先就是場地的建設了。
對於酒坊來說，其他的都可以想辦法，惟獨這水，那是真的要千防萬防的。
水質不同，那酒的味道哪怕是同樣的工藝都能千差萬彆。
這事兒胡大老爺心裡自然有數。
因此，他乾脆就在泉眼附近開始建造起酒坊來。
無他，就是想著，減少這水源的輸送距離，從而防止水源汙染。
這就近保護，在胡大老爺看來才是最方便的。
剛流出來沒多遠，經過簡單過濾之後就能用，這絕對能在這個儲水技術嚴重不達標的時代，進一步提升水質。
這個時代，蓋房子，實際上是一件上下限相差極大的事兒。
那些最頂級的諸如皇宮、王府之類的地方，那自然是雕梁畫棟、各種珍稀建材輪番上了。
可絕大多數人或者說芸芸眾生，更多的還是使用的土坯、木材、茅草、磚瓦這些。
胡大老爺是不懂建築的，但他有錢！
而且不僅有錢，還有麵子！
這不，都沒用胡義出馬，隻是胡榮跑了一趟，就把工部一位營造大匠給拉過來了。
“孫師傅，這兒的活計，想必方才胡榮也跟你說明白了。”
“我的要求非常簡單，就是堅固耐用就行！”
“哦對了，這地方，方才也跟你說了，是用來釀酒的，那通風的事兒，你也得考慮一二！”
被叫做孫師傅的工部大匠，一聽這話，惶恐的連連擺手。
“胡爺，您有什麼安排吩咐就是，萬不敢擔您一句師傅之稱啊！”
眼見著這孫師傅跟個鵪鶉似的都快緊張的發抖了，胡大老爺也是無語。
他算是明白了。
這老小子就是個膽小怕事的工部老油條。
什麼稱呼問題、什麼工程問題，都是狗屁。
他其實就是想少惹麻煩少乾活而已。
胡大老爺見此也明白怎麼跟他打交道了。
“事兒你給我辦好了，五十兩銀子！”
“辦得我特彆滿意，二百兩！”
“辦砸了，你和你工部裡外那些徒子徒孫等著被人整吧！”
“老爺我也不弄死你們，但讓工部的人刁難一二，相信老爺一張二指寬的小紙條就能做到！”
“明白？”
孫姓工匠一聽胡大老爺這番話，頓時跟被人摳住了嗓子一般，雙眼微凸、合不攏嘴，臉上更是滿滿的都是驚駭之色。