董胖對於自己的廚藝還是很有自信的,等鍋熱後便直接往裡下了大半的土豆條。
油鍋裡飛快地滾起熱泡,董胖時不時地用筷子撥弄一下土豆條,讓它們更加均勻地受熱。
數分鐘後,董胖夾出一根外表金黃但並不怎麼酥脆的土豆條放在老王麵前,讓他試試。
老王毫無防備地咬下去,然後迅速地吐了出來:“裡麵還沒熟……”
董胖胸有成竹般點頭:“那我再炸一會。”
幾分鐘後,董胖:“熟了嗎?”
老王:“熟是熟了,但……這顏色多少是有點焦了吧?”
老王叼著一根焦褐色的土豆條,又琢磨一下味道:“吃起來也不太像,我看那些小孩吃的都是脆脆的,咬下去能掉渣。”
董胖臉上露出挫敗的表情:“看來是漏掉了什麼決定性的步驟。”
董胖支著下巴思索了一會,道:“我知道了!”
炸起來不夠脆,是因為土豆裡的水分太多了!
要處理這個也不難,從前他家裡醃蘿卜,用鹽水泡一泡,就能出很多水,蘿卜的口感也會更加鬆脆。
而炸出的土豆條會焦,自然是因為土豆很難熟,可以在炸之前先過一遍熱水。
弄清楚了失敗的原因,董胖再次開始,他重新洗了個土豆切條,用鹽水浸泡了一會,再在鍋裡煮到半熟,才重新下油鍋炸。
這一回,沒用多久的時間,薯條就變得酥酥脆脆,吃起來也是熟的了。
董胖將薯條撈出,在上麵撒了些細鹽,老王拿起一根嘗了口,當即表示:“不錯,應該就是這個味道了。”
董胖便也自己嘗了一根,酥酥脆脆的,確實是小孩子會喜歡的味道:“這個要趁熱,你先幫我端出去給小芋頭吧。”
“哎,好。”老王答應一聲,就端著薯條進了院子。
“小芋頭,還有……額,容姑娘,董胖炸了薯條,你們快過來吃點,不然一會兒就不脆了。”老王招呼道。
小穀芋看著老王手中那盆金燦燦的條條,好奇道:“王叔叔,什麼是薯條啊?”
老王解釋道:“這是用土豆炸成的,現在鎮上的小朋友都吃這個。”
小穀芋點點頭:“好哦。”
他撿起一根薯條,咬了一小口,薯條酥酥脆脆的,帶著一股油香,很是美味。
“媽媽,王叔叔,薯條真的很好吃,你們也吃!”小穀芋激動地向家長們賣安利。
容瀟本是對於這種油炸食物沒什麼興趣的,但聽小穀芋叫自己名字,也就走了過來,白皙的指尖夾起一根薯條,猶豫著塞進口中。
哢嚓,薯條發出一聲脆響。
容瀟客觀地評價道:“不錯。”
老王也跟著一起哢嚓哢嚓。
小穀芋又吃了幾根,忽然意識到什麼,看向老王:“王叔叔,爸爸自己吃過了沒有?”
老王搖頭:“你董爸爸忙著做其他菜,剛才就嘗了一口。”
小穀芋立刻說:“那我去給爸爸送一點!”
這麼好吃的薯條,爸爸也要多吃點!
小穀芋說著,伸出小肉手抓了一把薯條,進入廚房。
“爸爸!”
“誒,小芋頭,你怎麼進來啦?沒在外頭吃薯條嗎?”
董胖正低著頭剁肉。
“吃過了,爸爸做的很好吃!”小穀芋雀躍地說,“所以我拿了一些喂爸爸吃!”
他說著,走到了董胖的左手邊,董胖當即停下剁肉的動作,小穀芋舉高了手臂,將薯條送得更高了些。
董胖彎下腰嗷嗚一口把薯條叼在嘴裡,香香脆脆的,他崽喂的薯條就是香!
小穀芋喂完薯條,就悄咪咪地坐到了灶台後麵,替董胖燒火。
董胖敏銳發現:“小芋頭,這裡不用你幫忙,去把你王叔叫進來。”
小穀芋是個乖孩子,隻好乖乖聽話,委屈巴巴地出去叫王叔了。
時鐘又轉了一段時間,董胖和老王終於做好了飯菜,端上了桌。
二鬼二人在餐桌前坐定,桌上是熱氣騰騰的四道菜,董胖開口道:“大家都多吃點,最好彆留下剩菜。”
話說完,三個大人紛紛舉起筷子,開始夾菜。
然後……十分統一地放進小穀芋碗裡。
小穀芋很忙地道謝:“謝謝爸爸,謝謝媽媽……唔,謝謝王叔叔。”
小孩的碗裡被塞得滿滿當當,毫無空地,幾位家長才停手,開始自己吃自己的。
小穀芋紅著臉,埋頭苦吃,腮幫子吃得圓鼓鼓,惹得家長們都露出了笑容。
一頓飯和和美美地吃完,老王自覺承包了洗碗業務。
老王洗完碗出了廚房,還不太想走,他也喜歡熱熱鬨鬨的,隻是哪有人肯陪他這撿破爛的老頭子。也就董胖一家不嫌棄他了。
他想著,端了凳子在其他幾人附近坐下。
董胖見他回來,忙道:“我剛還想說等你出來了,我們一起織毛線帽試試,你要是學會了,以後還能多一項收入。”
老王覺得他說的也有幾分道理,便和他一起湊到容瀟附近看。
容瀟雖然還是厭惡男人的靠近,但和董胖老王也算是熟人了,便沒顯露出不悅,“我教你們吧。”
一旁的小穀芋也端著板凳湊了過來,舉起小手:“媽媽,我也要學!”
容瀟對著他笑了笑,拿起鉤針和一團新毛線,開始演示。
演示結束,容瀟給三人分發了鉤針和毛線。
數分鐘後,容瀟看著董胖和老王手裡一團亂七八糟的毛線,徹底沒了耐心,讓他們走遠點弄彆礙著自己的眼睛。
董胖和老王便麵色訕訕地出了門。