108,麵疙瘩湯(1 / 2)

隨後,兩人動作麻利的做了一鍋的麵疙瘩湯,這也是慕伊人小時候愛吃的一種麵食之一了。

所謂的麵疙瘩湯,最初的做法,就是在麵粉和好以後,直接把麵團扯成一個個隨手的小疙瘩,不論大小形狀,就丟進鍋裡。

這種吃法,十分的簡單粗暴,就跟吃沒餡的團圓差不多,隻是口感稍顯不同而已。

但在後世,麵疙瘩湯的做法就多了一些講究,不再是隨手扯麵團了,而是和好麵粉後拍平,然後,切成手指粗的一條一條的形狀。

因為麵團有伸展性,還可以把一條條的粗麵條拉長一些,一般都有成人拇指的寬度,至於厚度,就取決於是否拉長了。

這種麵疙瘩湯吃起來,比麵條有嚼勁,也比製做麵條的過程要簡便很多,最重要是,十分紮實,很耐餓。

今天這頓麵疙瘩湯,慕伊人就照著後世的做法,切成了一條條的粗麵條,好在她換了一些佐料回來,可以提升食物的味道。

看著慕伊人在每個人的碗裡,一樣一樣的放著調料,灶屋裡的三個女人,瞧著整個碗底都是調料,紛紛心疼不已。

黃秋花三個女人平時都是勤儉慣了的,不僅計算著每頓的糧食,就連調料都是摳唆著用的,那像現在的慕伊人,毫不停頓,利落又乾脆的往每個碗裡倒著各種調料。

“小慕,這佐料會不會太多了呀?”黃秋花心疼的忍不住開口。

就是吃個麵疙瘩而已,放點鹽巴不就可以了嘛,至於放這麼多的調料嗎?真是太奢侈了。

劉小翠咽了咽口水,眼睛一直盯著碗裡,“是呀~”

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