74、灌湯小籠包(一)(1 / 2)

天蒙蒙亮, A大的宿舍樓裡邊已經窸窸窣窣地有了動靜。

起早的學生們摸著黑洗漱完,秋天的冷風慢慢吹拂進來,洗手台的水透徹透徹的冷。

六點半的時候, 謝識眠走出了宿舍樓。

路上的學生數量不多, 有許多學生是剛刷完夜,揉著惺忪的眼睛, 迷迷糊糊地就走在這條林蔭路上。

秋風一卷過來,地上的枯葉跟著飄起,緊接著是一陣飄香。

那是一種很鮮美的香味,混雜在秋天的風裡, 在這清早給所有的學生來了一個猛烈的撞擊。

“這什麼味道啊?好香啊……”

“應該是肉,還有湯……走走走去看看!”

“這也太香了, 我們食堂什麼時候有這麼香的吃的了?”

“……”

謝識眠的腳步微頓,也跟著香味一路走過去,不過風怎麼吹,這香味始終牢牢地盤旋在他的鼻尖。

隻是這路程……怎麼這麼像去舒記的路?

越往前走, 之前的香味略微變了變, 有其他的香味混雜進來, 是一種更有葷腥味的香氣, 讓人想到燃麵上邊澆下來的臊子。

謝識眠轉過一個彎,遙遙地便望見了遠方的舒記。此時麵館門口支棱起了四個摞得很高的小蒸籠,白霧氣正飛速地從蒸籠裡冒出來。

蒸籠旁邊新增設了一塊小牌子,上邊寫著“灌湯小籠包”。

舒挽挽戴著口罩,和一個店員一起站在蒸籠麵前, 正在售賣灌湯小籠包。

熱騰騰的霧氣打在身上,並不覺得冷,反而是背後冒出了些薄汗。

六點半的樣子, 學生並不多,很多都是平時就來吃麵的老顧客了,他們圍在這蒸籠旁看了看。

很快便有個瘦瘦的男生走上前來:“老板,這個灌湯小籠包怎麼賣啊?”

“一籠有六個,可以半籠買,也可以一籠一籠地買。”

蒸籠並不大,六個小籠包剛好圍成一圈放在裡邊,每一個捏得很可愛,褶皺並不深,圍起的包子尖看起來很圓滑。

隨著蒸蓋裡的白霧飛速地升騰起來,薄薄的白包子皮一鼓一鼓的,隱約可以看見裡邊的肉餡。

舒挽挽戴著係統提供的隔熱手套,將一籠籠灌湯小籠包送到顧客的桌上。

謝識眠要了半籠灌湯小籠包,又點了一份燴麵。

小籠包很快被端上桌,還伴隨著店員的一聲囑咐-“包子小心燙啊,吃的時候多吹一會,或者冷一會再吃~”

小籠包上有著一些白霧凝結後落下的小水珠。

坐在這包子前,更能感受到它的香味,慢悠悠的,像是一株含苞欲放的蘭花,隱隱約約地流露著自己的香味。

湊近了聞,謝識眠能聞到裡邊湯混合著肉的鮮美味道。

他的手指很修長,也很靈巧,輕輕用筷子夾起一個小籠包,吹了許久,才輕輕咬了一口——

牙齒剛突破包子皮的阻隔,裡邊的湯就迫不及待地湧出來,略微有些燙,但是湯味很鮮,和羊肉湯有些不同,這個湯的味道要淡一些,讓人在蕭瑟的秋日瞬間就清醒了不少。

再接著就是混合著湯的肉餡,肉的味道很“香”,是一種經過淩厲的刀功和精巧的烹飪方法,而做出來的有嚼勁的肉餡。

完完整整地吃下一個灌湯小籠包,裡邊的麵皮混著肉餡,嚼起來感覺到麵皮和肉餡完美地互補,鹹淡也很適宜,還有點意猶未儘的感覺。

謝識眠很快又夾了一個小籠包吃。等到燴麵上桌的時候,他已經把這三個小籠包給吃完了。

羊肉燴麵還在散發著它的香味。

原來美食竟然可以讓人如此地愉悅。

謝識眠曾經一直覺得隻有解數學題的時候,才能讓他感覺到這種純粹的快樂。

外邊的天色很好,今天又是明媚的一天。

謝識眠正準備走出去,迎麵卻撞上了一位熟麵孔的女生。

這女生留著齊耳的短發,劉海很薄,穿著一身淡粉的運動裝,身後背著一個羽毛球拍。

她見到謝識眠,神色也愣了愣,然後笑著道:“學長好,你起這麼早嗎,都吃完了?”

謝識眠隻“嗯’了一聲,”今天的小籠包挺好吃,可以嘗嘗。“

女生笑彎了眼,整個人蒙在晨光裡邊,連發梢都仿佛發著光澤:”知道的,舒記有什麼新品我都第一時間嘗的!”

謝識眠又點了點頭,再找不到什麼話說,事實上,他們之間本來也沒有什麼話題,他隻好告彆離開。

女生坐到了自己的座位上,趁著點餐的時間開始刷校園論壇,手指在屏幕上點了點,她一向是水論壇的好手。

A大校園論壇。

【春眠不覺曉】:今天又遇見數學很厲害的學長了,這麼久不學數學,有種恍如隔世的感覺了。

-“我還記得你哎,原來你們沒在一起嗎?”

-“賭一包辣條是在舒記麵館遇見的,今天的灌湯小籠包好好吃啊!”

-“我也吃了!真的好好吃!”

-“???好家夥!這才七點鐘,你們都吃過小籠包了!起得也太早了吧!”

“……”

*

小籠包賣得很快,到大概八點的時候賣完了。

匆匆趕來的學生隻能望著空空如也的蒸籠,以及舒挽挽的微笑:“不好意思啊,今天的小籠包賣完了。”

“我就在寢室裡刷著論壇呢,說是小籠包很好吃,這臉都沒洗就出來買了,也沒能趕上。”一位留著寸頭的男生哀嚎一聲,隻能認命般地點了一份大碗燃麵吃。

“好家夥,一個個地說著自己每天都趕不上早八,實際上一個比一個來得早。”另一個男生也是瞟了蒸籠,又點了份拉麵吃。

“你這可說錯了,兄弟,我就是為了這口吃的,才每天早上起床的。”從麵館裡走出來的男生打了個嗝,揉了揉自己的肚子,他吃了整整兩籠灌湯小籠包,這味道可真不錯。

*A大校園論壇

【一隻可愛小貓咪】:「投票」-大家都是每天早上多久起床啊?

「6:00-7:00」「7:00-8:00」……「11:00-12:00」

-“???為什麼沒有六點以前,據我所知我們係最卷的卷王,可以五點半起床,在操場上鍛煉完了再去吃早餐。”

-“???為什麼沒有12:00以後?瞧不起我A大學生嗎?”

「投票結果」-「8:00-9:00」的比例最高。

-“怎麼這樣?大家都這麼晚起床的話,我為什麼每天七點半到舒記,人就滿滿當當了/哭泣//哭泣/”

-“傻孩子,吃舒記的應該用另一套法則來評判,我有個室友,平時從來趕不上早八,為了舒記那口吃的,竟然每天七點起床了。”

-“哈哈哈哈我也是最近早起的,喜歡上了吃舒記的燴麵,天冷了,早上吃一碗,再喝喝麵湯,這一天都暖和了。”

“……”

*

小籠包在A大裡邊賣了五天的樣子,舒挽挽的各個社交平台就收到了許多私信——

“嗚嗚嗚老板我好想吃小籠包,可不可以在秋福小吃街也賣呀~”

“老板小籠包超級好吃!我為了吃小籠包可以早!起!了!”

“老板考不考慮做點豆漿油條呀,A大學生表示食堂的豆漿跟糖水一樣……”

油條的話炸起來比較麻煩,但是豆漿是可以準備的。

舒挽挽在商城裡邊購買了“豆漿秘方”,並把它點到了S級,同時麵板裡也解鎖了“黃豆”食材。

第二天的早上麵館這裡便開始賣豆漿了。

用係統秘方熬製出來的豆漿很濃鬱,黃豆磨成的沙隱隱約約浮在表麵上,一端出來就能聞到濃濃的豆香味。

舒挽挽準備了無糖的和有糖的,每一杯售價1.5元,是提前熬製好豆漿等它冷卻,再熬製好一桶滾燙的豆漿,賣的時候將兩者結合起來賣溫溫熱的豆漿。

出乎意料的是,豆漿很受歡迎,幾乎來吃麵的顧客是人手買一杯,還有很多女孩子早早地來店裡,就為了買杯無糖豆漿。

“老板,最近減肥,不能吃麵啦,賴你這裡買杯豆漿喝。”

“老板你這的豆漿味才是真豆漿嘛,食堂裡邊的連豆漿味都嘗不出來,就一直加糖。”

豆漿桶的規格大概是一個0.5米高的圓桶,舒挽挽整整準備了兩大桶的豆漿。但是依然是在八點半左右豆漿就賣完了。

起晚了之後,匆匆趕來的學生隻能望著空空如也的蒸籠,和還剩下一點豆渣的豆漿桶——

“我不就是起晚了一點嗎?怎麼就沒有了!”

“小籠包每天都買不到,哎我這不爭氣的,連鬨鐘都聽不到!”

“哎,算了吃碗麵吧,不想去喝食堂的糖水豆漿。”

舒挽挽在自己的店裡,一邊吃著灌湯小籠包,一邊喝著豆漿。

一般等八點之後,店裡的人會稍微少一些,她也就趁著這個時間吃早餐。

她親手做出來的小籠包,自然是很合她自己的胃口的,包子很薄,咬下去溫熱的湯汁將整個口腔席卷,肉餡軟軟的,和包子皮一起是非常細膩和鮮美的口感。

學生們大多都是形色匆匆的,特彆是早起的學生,大多眼睛都睜得迷迷糊糊的,匆匆吃了碗麵就去上課了。

舒挽挽慢悠悠地嚼著小籠包,又喝下一口豆漿,濃鬱的黃豆味瞬間掩蓋掉包子的味道,淡淡的甜味和豆沙沙混合在一起。

窗外的天藍藍的,小黃車一輛輛騎過,風輕輕卻冷冷的,她倒生出了幾分忙裡偷閒的感覺。

真是明媚的一天。

*

到了最近的一天,又是佛跳牆限定日。

之前來嘗過烤鴨的老太太們,一行七個人,又穿著花裙子,提著大包小包來這邊吃佛跳牆——

佛跳牆裝在青花瓷外表的小盅裡邊,在老太太們的桌上圍了一圈。

老太太們品嘗佛跳牆的姿態也很優雅,將盅蓋輕輕地拿下來,在盅上邊敲了敲。

低低的“踏踏”聲音在盅上邊響著,老太太們再慢慢地喝。

一眼望過去,她們臉上的神情幾乎都差不多,完全沉浸在了佛跳牆的美味裡,頭發梳得整整齊齊的,腦袋卻有些搖搖晃晃的——

“哎,這味道熬得,這鮑魚海參的味道,不枉我們這大老遠跑一趟了……”

“可不是嗎?我尋思著這些食材,在彆的地方還不一定吃得到正宗的呢。”

“哎,好吃好吃,這店看起來也沒開多久,味道可真好,比之前吃的那家‘多多家’好吃多了……”

“……”

老太太們是吃得很滿意的,一個個都笑得很溫和,走之前有位老太太還特意過來和舒挽挽說了幾句——

“小姑娘啊,你這的味道真不錯,好好做,以後有旅遊的機會我們還來這邊吃!”

舒挽挽也笑著回應:“好嘞,你們吃得開心就好!”

老太太們背著小包包,還朝著舒挽挽招了招手,她們的臉上掛著笑容,歲月賦予了她們深深的皺紋和黑白相間的頭發,但是她們身上的精氣神卻很足。

最後老太太們朝著光離去了。

舒挽挽望著她們的背影,有些情不自禁地,被這種充沛的生命力所感染,但是不免又想到了那位環衛工人李奶奶。

她早上營業的時候已經十點鐘了,一般是九點半到店裡,是很難遇到這位環衛工人的,隻有提早來這裡的時候才會遇見她。

僅有的幾次遇見這位環衛工人李奶奶——

她都是彎著腰,慢慢地在小吃街上邊掃地,那手明明有些僵了,也是有些麻木地在掃著,臉上皺紋和溝壑深深陷進去,握著掃帚的手看起來有破皮和皸裂的地方。

舒挽挽碰到她的時候,都會請這位奶奶嘗嘗煎蛋湯或者是她做的麵食早餐。

這一日外邊的風有些大,不一會地上就落了些葉子。

這小吃街上卻另外來了一名環衛工人,這是個看起來四五十歲的中年男子,掃地的姿態很隨意,把葉子草草一掃,將掃帚收拾好,就來這邊吃飯了。

因為是佛跳牆開放日,所以店裡的人也是做的滿滿的,吵吵嚷嚷的聲音擠做一團,幾乎找不到安靜的地方。

有個做美食視頻的博主也在這裡邊拍著視頻,還有幾個做美食的小主播正在直播。

那環衛工瘦瘦長長的,皮膚又很黝黑,進了店以後,店員迎上去:“先生您好,您有預約佛跳牆嗎?按照號數是要在外邊等待的。”

瘦長男揮揮手,滿不在意地說:“我找你們老板。”

舒挽挽從廚房裡邊出來,見到這環衛工的黃色小馬褂服裝,還有些詫異:“這邊的區域不是那位老奶奶負責的嗎?”

瘦長男的神色有些不自在,在櫃台這邊壓低了聲音說:“老板,你需不需要我幫你擺拍?就那種某音上常見的老板邀請環衛工免費吃飯,這種讚一般都挺高的。”

他避而不答李奶奶的事情,而是商量起了擺拍的事情,要求就免費吃一頓。

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