() “真的假的？”
趙港生一臉的懷疑：“師父你說得好誇張啊？”
“當然是假的了。”
一個聲音忽然出現，龍昆保掛著和煦的笑容，走進了廚房。
“龍師傅你來了。”
趙港生起身打了個招呼。
“喂！龍師傅，你不要教壞我徒弟呀！”
歐兆豐故意不高興的說了他一句。
龍昆保卻不在意，笑著反駁：“我有說錯嗎？眾口難調，這世界上怎麼可能有完美的菜。”
趙港生點了點頭，深以為然。
“誒？話不能這麼說。”
歐兆豐搖著手指說：“眾口難調，就正說明了菜可以做到完美，隻要能完全契合食客的口味，對於食客而言，那道菜就是完美的。”
龍昆保不同意：“並不是每個食客都能懂得美食的妙處，契合單一食客的口味太過極端。人的一生精力有限，如果花費過多的精力追求所謂的極致，窮其一生，又能服務多少人呢？美食的本質，終究還是給人們帶來快樂。我還是認為，能為更多的人帶來快樂，才是我們應該做的。”
“所以說你更像個商人。”
歐兆豐不以為然的搖了搖頭，卻忽然歎了口氣，語氣複雜的說：“你的天賦比我好，如果能夠潛下心來鑽研廚藝，成就一定比現在高。”
龍昆保笑問：“如果歐師傅肯把滿漢全席教給我，我倒是可以考慮一下退休。”
“你想得倒美！”
歐兆豐哼了聲，才哈哈的笑了起來。
“歐師傅，我切好了。”
幫廚放下了菜刀。
歐兆豐聞言，放下保溫杯，起身來到了案前。
趙港生跟在龍昆保身旁，也一起湊到近前旁觀。
捏起一片蚌片，歐兆豐輕輕抖了下，搖頭說：“稍厚了些。”
“這還厚啊？再薄就不脆了。”
幫廚忍不住嘀咕了句。
“的確稍厚了些。”
龍昆保也捏起了一片抖了抖，解釋說：“這隻蚌的淨肉重量應該超過了四斤，算是老蚌了，肉質會偏硬些，需要切得比較薄來促進熟成，隻要在白灼時縮短過水時間，就可以保證口感。”
他是陸羽樓的老板，幫廚沒敢反駁。
笑了笑，龍昆保繼續說：“不過切成這樣已經不錯了，主要是我一直和歐師傅說話，他沒來得及說清楚後續的步驟。”
幫廚聞言，頓時有些不好意思：“怪我沒問清楚。”
一旁的歐兆豐見狀，伸手拍了拍趙港生：“學著點，你看人家龍師傅多會做人？當領導就要像他這樣啦！敢於擔責任。”
趙港生點著頭，心中卻暗自嘀咕：怎麼做廚師和做大哥一樣，也要替小弟出頭麼？
歐兆豐將蚌片丟回盆中，感慨說：“刀工這方麵，還是費師傅比較厲害，刀工精妙，又懂得吃。”
對此龍昆保並不反駁，也點頭說：“費先生的確是個妙人，你推薦他做評委是選對了人。”
“我聽到好像有人在誇我啊？”
費南抱著小白，笑嗬嗬的走進了廚房。
“誒？費師傅，剛說到你你就來了。”
歐兆豐看到小白，好奇問：“這是貴公子？”
“我乾兒子。”
費南抖了抖小白：“喊阿叔啊？”
小白看了看他們，唰地回過身，將頭埋進了費南的懷裡。
“咦？不懂事。”