東漢到三國時期磨麵形狀全麵開花：圓形、菱形凹坑齒紋，和錐點、旋渦輻射紋，以及東漢末年出現的四區、八區斜線紋。
這類行磨點效率比棗核強，但糧食顆粒常滯留凹坑內，磨起來費力不好用。
西晉到隋唐時期石磨定型：八區斜線紋為主，齒槽排列整齊劃一，平行等分，齒槽深度致】
望著天幕上各種麵製品，劉徹隻覺得舌頭要暴起起來，不斷喊著：
我要吃我要吃....
那些麵做的吃食有綠白相間，亦有圓潤可愛的圓卷，熱氣滾滾地堆在眼前，穀物混合著根莖的香氣撲麵而來，讓人恨不得一口咬下去，讓香氣安撫暴躁的口舌，以及翻滾不休的胃。
‘咕’他捂著肚子懊惱：“天幕為何要把香味送到他鼻前？”
正黯然間他聽到此起彼伏的咕咕聲，抬頭一看，滿朝臣子皆現尷尬之色。
得，先填飽肚子吧，劉徹一揮手，讓人送上現成吃食先讓眾臣解解饞。
【直到今天我們都還在用八區斜線紋磨糧食，即便有了好石磨，對於百姓而言，小麥磨粉仍是一件大工程：
取小麥—清理石子等雜物—打掃石磨—開磨—重複磨碎小麥—再磨—還磨—篩出細粉—揉麵
所以中古時期哪怕有各種石磨，麵餅仍屬高端食品，非權貴者不可食。
三國時期孫權特意用麵粉做的餅，宴請蜀國使臣費禕、諸葛恪，而蜀國使臣為表禮儀，還分彆作麥賦及磨賦回讚。
看，我們眼中普通的麵餅，在三國屬於奢侈品，非大宴不可用】
天幕語氣鄭重：【感謝新中國！】
孫權氣極，指著天幕的手都在發抖：說得他用麵餅好像很丟人似的。
最重要的是他現在還沒宴請過蜀國使臣，現在麥粉做的餅到底什麼滋味啊！
給我端上來！
【中途石磨也有過進化，西晉杜預和劉景宣做出八磨，把石磨壁上安上三角齒輪，把八個石磨放在驅動齒輪圈上，石磨與驅動齒輪相合，當牛轉動時帶起大驅動齒輪，在力的作用下，大齒輪帶動齒邊的八個石磨，相當於現代機械化規模。
八磨可以說是封建社會裡效率最大化的木製石磨。
可惜在曆史上曇花一現，古書中僅寥寥幾語沒於曆史】
天幕頓了頓：【我們小組在收集資料前討論過，八磨之所以消失曆史長河，很大原因是八磨產生的經濟效率不夠，再則木製的驅動承受力不如鐵強，損耗率太大。
如果把齒輪及關鍵連接器換為鐵器，每省設一個麵粉廠，不侵占河道不費水，主要花的是畜力及不值錢的人力，既能獲利又能便民。
最重要的是朝廷把麵粉廠設為救災點，朝廷就地賑糧，麵粉合糠或是樹木做成救難餅，能快速安穩民心】
朱元璋搖頭不同意後人的看法，後人小看了地方豪強侵占能力，那群虎豹，刮地都恨不得刮三寸，會放過眼前的真金白銀？
麵粉廠利益不會落到百姓頭上，反而成為欺壓百姓利器。
至於賑災...他輕輕地歎口氣，各地偷糧燒倉之事還少了？
真設麵粉廠，不出三年就成了空架子，此法不妥不妥。
【事實這類木製機械在古時並不少見，如東漢末年利用哄吸原理的‘渴烏’，它用大竹筒相接的吸水管，能做到隔山取水，但並沒有推廣傳流。
甚至連讓人稱道龍骨水車，也僅僅在小範圍內使用，
當它大範圍使用時，是被當作各大公園的景色點綴】
天幕歎氣：【古時生產力低下，小農經濟承擔不起大型器，除非用料極為便宜，如唐時的筒車，它用竹子搭成，簡單成本低，取水效果好，才能廣泛使用並流傳於今。
而水碓、八磨等大型物件隻能流傳於豪強地主之間，成為門閥豪強財富象征，偏偏這些象征往往又一代不如一代。
如八磨傳到唐的是五輪水力碾磑，而五輪樣式自唐以後傳承斷絕。
與八磨相比，五輪由畜力變水力，齒輪少了三輪，在當時也是最強木製機械，能日碾麥三百斛】
朱棣搖搖頭：好是好，可惜民間不得用。
他想的沒錯，下一刻天幕就道出大型器具無奈之處：
【這種水力碾磑效率高也有缺陷，它要遏製水流，用大量水流做動力衝擊機械，造成百姓灌溉困難。
為保水流充足，唐皇帝百年內四次下令強拆豪門水力碾磑，若那家自拆水碓等物，便是能寫入史書的功德】
天幕貼出利民功德四字，看得權貴臉皮發熱，家裡用麥大，難道他們要奴仆半夜起來磨麥不成？
真那樣乾，才叫損陰德。
【磨麥成了難題時，也阻擋小麥挑戰粟地位的實力，直到唐朝小麥也無法代替粟。
沒辦法，想要吃餅要麼老百姓自己費時費力磨麥，要麼花錢用寺院水力碾磑，要麼眾籌建碾坊磑向朝廷繳稅（到清朝還要收）。
直到宋元時期，中國人的飲食習慣才確定為北麵南米，即便如此小麥在北方還是打不過粟（小米）。
因為小麥種植極度依賴水利工程，但凡遭災小麥產量比不上粟。
況且在眾多糧食中，粟存九年麥存七年，粟的抗災能力比麥強，從儲備角度看粟也是存糧第一選擇。
哪怕到近現代，咱們革命也是小米加步槍，而非小麥加步槍】
原來他們無法用啊！
天下農人失望地歎口氣，有人不服：“難道朝廷就不能為咱們興辦一座嗎？”
旁人抹淚：“沒聽見神跡說水碓要斷水流嗎？建了它咱地裡的糧食怎麼辦？”
認命吧，農人天生命苦。
那人梗著腦袋不服：“俺不認命，高門大戶有自己的水碓，那咱農人也該有自己的碾器，朝廷不做俺自己做！”
他的一番話引來無數嘲笑，見眾人不信，那人丟下一句你們等著瞧，便急衝衝跑回家思量。
【與魏晉南北朝精耕細作相比，隋唐農業技術發展要緩慢一些。
雖然隋唐是自秦漢農業發展的第一文明鼎盛期，但隋唐農業區沒有明顯的規模擴展，各類生產力也小於兩漢。
但唐在肥料上有所突破，唐時出現廄肥法，也叫踏糞法：把秋收後的秸、穰等植莖收貯到一處，放在牛腳下，讓牛不斷踩踏植根莖，並將其與糞便混合在一起，形成複合肥料。
這種複合肥料含氮、磷、鉀有機物，適合各種土壤、作物
()，並且肥土效果能延續3年?()?『來[]%看最新章節%完整章節』()，堪稱全能性肥料。
後來曆代把牛擴展到羊、豬、馬等畜生，成為六畜之糞】
劉啟聽不懂氮磷等詞，但他知道此物對大漢的重要性，聽到後人說得模糊，忍不住往前幾步，連聲問道：踐踏多久可收集？秸、穰等植莖要放多厚？
見天幕沒有回應，劉啟恨不得跳起來揪住後人：朕命你仔細說！該講的不講，不該講的恨不得掰碎了講。
氣人！
【除此之外，唐朝轅犁也有技術性突破。
華夏土地廣闊，各地農業發展不平衡，從人類活動中心點講，耕種方式是從人力向畜力發展。
耕種模式的變動，也是犁田的主體轅犁變化。
上古時代的轅犁是倒放的‘死亡鐮刀’，一人抗手柄一人扶鐮刀背，用鐮刀尖來犁地。
戰國秦漢便是三人兩牛，一人做牛轅上，以自身力量把犁壓在地裡，牛及其他兩人一扶一牽進行犁田。
西漢時期出現一牛抬杠式，用繩子把兩牛角係住，中間連接三角形的簸箕，由農人推動犁田。
而唐朝一改長直轅犁變為曲轅犁，直接節省人力物力。
這種短型曲轅犁一直沿用到現在，仍是犁田好幫手】
原本還在糾結要不要給牛穿鼻環的農人，看到天空一幅幅各種轅犁，忙扔下手中鋤頭，撿起樹枝就在地上畫。
“快快看，轅犁變成曲軛樣子，李木匠，你做嗎？”
人到中年卻滿頭皺紋的李木匠連連點頭：“能能。”
“俺先定幅曲轅犁。”
“俺也要，李木匠俺是你叔公，給俺打仔細些，莫打壞了。”
...
【雖然農業科技突破不大，但唐朝是外方果蔬入華時期。
獼猴桃成為唐庭園的成員，菠菜由尼泊爾傳到大唐，叫做‘波薐菜’。
最重要的是西瓜在唐末時期入華夏啦！】
天幕語氣突然拔高三度：【西瓜，夏季水果之王，名列世界十大水果之一的西瓜，在夏天沒有誰能代替它的位置。
無論男女老少，全球都愛它，夏季沒有它人類和動物都會沒有快樂！】
天幕貼出青翠紅瓤的瓜，色彩鮮明得讓人移不開眼，特彆是瓤上鮮汁沁出盈盈流淌而下，仿佛滴在人心口上，讓人情不自禁叫聲：真甜。
糖食愛好者曹丕首次嘗到西瓜汁，眼眶頓紅：他的最愛，最愛！
真甜啊，連葡桃都比不上西瓜，朕要吃西瓜！
誰也不能阻止！
不僅是曹丕，當西瓜汁流淌在天下人舌尖時，所有人幾乎瘋魔：甜，汁多又沁甜！
怎麼得到如此甜美的西瓜？他們要買！
秦始皇&劉徹&李世民：西瓜自哪來？西域？
【據傳西瓜在魏晉時期便被傳入，如劉楨‘瓜賦’言：藍皮密理，素肌丹瓤等等，曹丕也說‘浮甘瓜於清泉，沉朱李於寒水’等話
()。
曆史學家細究後，確認他們說的是甜瓜，而非是西瓜。
另一個證據是唐朝，唐詩描寫瓜詩的經考證全是甜瓜，或是本地瓜類，四萬八千首中沒有一首與西瓜相符合。
所以巨唐也沒有西瓜吃，好可憐喲！】
李世民&李治&武則天&李隆基等唐皇：嗬嗬，你才可憐！
杜甫&李白&白居易等人好奇：唐詩四萬八千首，吾占幾首？
所有唐人：西瓜了不起嗎？我們沒西瓜但有甜瓜！
但...還是好想吃後世西瓜喲！
隻有劉邦大笑：給邵平傳句話，他種的東陵瓜不如西瓜，讓他再努力努力，種出更好的東陵瓜！
一定要讓大漢東陵瓜外傳時間，咱們可不能輸！
【西瓜起源於非洲，最初的原始西瓜瓤不是紅色而是白色，果肉硬籽大，並且味道有苦少甜，苦含毒甜益身體。
當地土著用斧頭打破嘗西瓜汁液，挑選甜的回村種植，然後集體蹲在火旁嗑瓜子。
是的嗑瓜子，西瓜最初是作為儲水水果種植，微甜脆的瓜子才是非洲古埃及的喜愛之物】
秦始皇&劉徹&李世民&朱元璋好奇：嗑瓜子？怎麼嗑？
【後來性行商的希臘人發現西瓜90%是都是水分，西瓜就成了船上的移動水源，地中海農人開始著重培育西瓜，瓜瓤出現黃色、紅色，味道由苦漸甜】
天幕語氣遺憾：【但甜度有限得很。
即使如此，西瓜在當時也是重要物品。
唐玄宗時期阿拉伯半島的伍麥葉王朝，它的西瓜被一也門人偷走，引發一場兩年的戰爭。
能發生戰爭除了政治因素外，也因西瓜是阿拉伯地區的重要經濟，花剌子模種出西瓜，然後裝在有冰塊的鉛罐子裡，運到巴格達（伊拉克首都）出售，是夏季最暢銷果類。
在鄭和下西洋記錄裡，阿拉伯的瓜甜且大，高一尺，每個瓜要用兩人抬】
天幕迅速換算：【明朝一尺32厘米，兩尺64厘米，算下來1.4米，這是超過景點門票的身高啊！】
朱棣轉頭對鄭和笑道：“朕等著你把門票帶回大明啊！”
鄭和連連躬身保證：“必不負陛下所托！”
他看向天幕的眼亮得驚人，自己何德何能竟能占據史書一角？
這輩子他值了！
【作為移動水源的西瓜，一路從絲綢之路移到東方，唐末時傳入西州回鶻，在高昌（新疆吐魯番）、北庭（新疆吉木薩爾）地等種植。
遼太祖率軍打破回鶻後得到西瓜種子，見西瓜含水量高，於是西瓜再次成為儲水瓜果，被遼人存起來在乾旱季節食用。
當時北邊在種西瓜，而南邊北宋對此一無所知，就連西夏開始嗑瓜時，北宋還是一無所知，吃不上西瓜的北宋人喲！白開那麼多榷場了】
趙匡胤&趙光義
&趙眴等宋帝：...你吃過你了不起，行了吧！
不就是西瓜嘛，朕找遼要！
朕跟遼是叔侄兒沒關係，侄兒總不會不給吧！（趙匡胤除外）
歐陽修&蘇軾&王安石等人：後人我要寫詞批判你，太過份了！
宋人不解：誰說咱們沒吃過？剛才神跡不是賜我等一滴西瓜汁嗎？呲溜真甜！
【漢人首次將西瓜載入冊是在五代時期，五代後晉人胡嶠虜居契丹七年，在當地吃到西瓜後，問了西瓜來曆及種植方法，寫進他自傳‘陷虜記’，並將把這種西域來的瓜稱為‘西瓜’。
讓西瓜真正傳到南方的是南宋‘蘇武’洪皓，出使金國被扣押在黑龍江成為南宋駐外大使，在當地刷副本一刷十五年，把西瓜種植方法及種子帶回國，由杭州為中心向四麵輻射推廣】
南宋
正在金大青頂吃風的洪皓，陡然間聽到自己名諱一怔，隨即跳起來大笑：“哈哈哈，南宋蘇武名號老夫喜歡，哈哈哈。”
隨即他收斂笑意，緊張地望著天幕，心中不斷祈禱：請神跡勿要再提老夫，千五不要提老夫在金所做之事。
為何？
他在大青頂教授金人儒家經書，借此摸清金各處國情及山水習俗。
若天幕道出他所作所為，怕是要終老大青頂。
他老死金朝不怕，怕的是不能將金國情傳回朝廷！
他的祈禱得到實現，神跡重點還是西瓜：【但這時的西瓜甜度得打個問號，如南宋範成大寫的西瓜園，形容西瓜淡如水。
又比如文天祥寫西瓜，誇西瓜外貌是蒼玉瓶，講西瓜瓤是紅櫻桃黃水晶，說吃西瓜的感覺是冰雪聲，獨獨沒有西瓜味道。
再加上其它詞人提到西瓜，都是‘味淡而多液’、‘嚼處齒牙寒’從詞來看這時的西瓜味道不咋甜，其本質還是個移動水源】
元
王禎（著王禎農書）慢慢道：“論天下西瓜味美者，當屬北方，形狀有圓有橢，瓜子有紅、黑、黃三種，南方雖種西瓜，但瓜小味淡，不及北方。”
他手指微撚，在回味著剛才那滴西瓜汁：與後世相比，即使是北方甜瓜也遜於後世瓜。
真甜啊！王禎下意識地舔了舔嘴唇，但注意力還是放在農事上：不知元後的明清農業如何？
能否補充大元農事缺陷？
【到元代時廣州開始栽種西瓜，其形狀為圓形，瓜子有黃、紅、黑三種顏色，被軍隊攜帶種植。
明代基本遍及全國，李時珍在本草綱目裡寫：今南北皆種西瓜，隻南方味稍不及。
至於這稍不及到底不及到哪裡，我們不知。
但清朝時西瓜高居瓜類首榜，成為人人啃瓜的第一選擇】
明朝
大明西瓜怎麼樣？
味美！
驛丞徐綱捊須得意道：“前幾年都講南方瓜不比北方瓜，老夫這些年教民種瓜，種出的瓜長扁而大，瓤
色如胭脂，味最美，甚至可以留到次年食，論天下教種瓜者，誰與老夫爭鋒？”
其他人聽了連連稱是，學子李穆更是當場作詩：淘金上下十餘家，弘治年來儘種瓜。斈得徐丞培養法，如今翻向北人誇。”
“好，好詩好詩，此詩當記縣誌！”
“沒錯，當記咱們泰和縣誌！”
【到民國時上海等地廣種小日子西瓜，瓤有紅、黃、白三色，其中以黃瓤味最甘美，最重則僅十餘斤，名為枕頭西瓜。
除此之外又有各國洋瓜不斷進入華夏，華夏本土培育的瓜節節退敗，終其原因可也還是因為甜度。
近年有人複種出百年前的西瓜頂流——石山西瓜。
長出來後色澤粉嫩，但肉質粗、多筋，而西方西瓜完成已變得紅通通，跟以往淡味西瓜完全不同。
石山西瓜種出來後測量甜度，隻有8度，而現在吃的西瓜甜度13，因此習慣了13甜度的豬喂石山西瓜時，豬不吃！】
劉徹臉色發苦，朕身為大漢天子，原以為尊享的一切皆為天下之最，沒想到朕竟連區一西瓜都吃不到，苦也！
他把目光投向張騫：...愛卿！
張騫能怎麼辦？他隻能抬手比劃：“陛下要不臣下次走西域，走得稍微遠點？”
劉徹冷靜地搖搖頭：“朕需要你帶路擊殺匈奴，區西瓜不足掛齒。”
嗯，朕不饞，朕真的不饞，匈奴給朕等著！
【1938年黃昌賢在美國培育出無籽西瓜，轟動全世界，但】
天幕沉沉歎了口氣：【新中國立國後，全國西瓜、甜瓜總種植麵積不到百萬畝，有籽西瓜都不多，何況種更費人力的無籽西瓜？
並且經過戰火硝煙，國內種類少種植結構混亂，果樹難成規模，因此黃昌賢回國後放棄研究西瓜，專心研究桃李杏種植，培育傳統水果品種。
今天我們能實現西瓜自由，完全要感謝吳明珠吳奶奶帶隊，花三年走遍新疆考察瓜種，最後通過大量雜交現代農業技術，終於把瓜種到甜度13，價格還便宜的程度。
現在我們國家西瓜產量占世界60%，這些西瓜幾乎被咱們自己包圓，引得隔壁小棒子饞哭了好嘛！】
天下人：是啊，他們都被饞哭了，他們也想吃甜甜的西瓜啊！
【事實上咱們大力推種西瓜，其深層原因是因華夏貧瘠的土地太多，這些土地不適宜種糧食作物，也無法耕種蔬菜果樹。
各種選擇下除了種土豆紅薯外，種瓜是最好的選擇】
天幕上出現一位和藹可親的老奶奶，正在田裡查看長勢，她身邊擺放著各種色彩鮮豔的瓜果，西瓜、哈密瓜、甜瓜……
看得各代人齊齊‘軲轆’一聲咽下口水，那些瓜看上去好好吃的樣子！
神跡，求品嘗！！