做豆腐在當下而言，確實稱得上是門營生，既能養家糊口，又不會高調的惹人注意到，那些有權有勢的貴人們，更不會瞧得上，不過……
“人生三苦，乘船打鐵賣豆腐，你去讀書享清福，就讓我一個人在家起早貪黑、累死累活？”
聽到這般質問，許懷義脫口而出，“我哪能讓你吃那份苦？豆腐坊開起來，自是雇其他人來乾，你管著算賬就是。”
“喔，那雇誰呢？”
“咱村裡的人啊，知根知底的，用著踏實……”
許懷義越說越低，尤其是迎上媳婦兒似笑非笑的眼神，心虛的乾笑起來，“媳婦兒，你可彆想多哈，我提議做豆腐，絕對是基於咱家的實際情況考慮出來的最優化選擇，絕對不是為了安置村民們！”
顧歡喜嗬了聲，“你覺得我傻？”
許懷義討好的道，“怎麼會呢？嘿嘿，我媳婦兒絕對是這世上最睿智通透的人，無人能及。”
顧歡喜不受他忽悠，也懶得打哈哈，乾脆直白的道，“做豆腐，如果隻為糊口，咱們自家人足夠了，衛良負責推磨，衛慈燒火煮開，我隻需要負責最關鍵的一步點豆腐就行，其他的步驟，他們兄妹倆都能勝任，至於銷售，也不是難事兒，去京城裡聯係幾家酒樓，每天往那兒送便是，廖家就是開魯菜館的吧？魯菜裡的經典菜豆腐箱子、一品豆腐，對豆腐的需求肯定不少，有咱們這一路並肩作戰過的交情，他應該會願意合作，所以，你說再雇村民做什麼？做慈善？”
許懷義不敢再打馬虎眼，推心置腹的道，“媳婦兒，你說的對，咱們自家人就能撐起來，但不能一天就賣那幾板豆腐吧？賺的太少了，我去讀書的束脩都困難，更彆說日常開銷，總不能讓你節衣縮食的過日子，那我可受不了，不說綾羅綢緞、山珍海味，最起碼也得吃喝不愁啊……”
顧歡喜也不攔著他說，喝著熱茶，漫不經心的聽著他掰和。
“咱們有家底，有車裡那些東西，確實不愁銀子，可明麵上得給旁人一個交代呀，不然大把的花錢卻沒個正大光明的來源，那不是自取滅亡？所以，咱們這個豆腐坊，不能小打小鬨的，要乾，就得像模像樣的，到時候開起來，每天大把的賺銀子，你隻用收錢算賬當老板娘就行，那小日子多美？嘿嘿，我連咱家豆腐坊的名字都想好了，就叫歡喜豆腐坊，吃了咱家的豆腐，天天歡喜。”
顧歡喜沒忍住，嘴角抽了下，“你說的像模像樣，是要多大的規模？不會是想把全村的人都給劃拉進來做工吧？”
許懷義忙不迭搖頭，“咋可能呢？像劉家和高家，他們都有自謀出路的本事，不用旁人操心，我是想著，那些實在老實困難的人家，挑幾個出來，給他們開份工錢，好歹讓他們能有口飯吃，等以後開了荒，有田地種了，就都好了。”
“你真這麼想？”
“絕對都是肺腑之言。”
顧歡喜點了點頭，“那就這樣吧。”
“啊？”許懷義愣了，訝異的問，“媳婦兒，你同意啦？”
顧歡喜沒好氣的白他一眼，“我又不是鐵石心腸，如果舉手之勞就能幫一把，我至於吝嗇那點力氣？”
她怕的是許懷義大包大攬，同情心泛濫而已，幫助人是要有度的，反正她幫人之前，會先考量自身利益，損傷自家利益去成全旁人，她還沒那麼偉大，在她看來，最有分寸的幫助，該是雙贏才是。