《錦衣衛小飯桌》全本免費閱讀 []
回到衙門，天近晌午。
很意外，趙大奎在後廚沒走。
前幾次趙大奎算計蘇錦書都被她四兩撥千斤地給反收拾了，趙大奎對蘇錦書那是又恨又無法，隻能是咬著牙，每次采買回來放下東西就走，儘量不跟蘇錦書碰麵。
事有反常必有妖！
蘇錦書也沒搭理他，就自顧自地去準備做午飯。
看到采購裡的食材有羊肉，蘇錦書打算烙餅，燉羊湯。
不過，想要把羊湯做好，燉出來的羊湯就必得呈現乳白色，這樣的羊湯喝起來，口味香濃，沒有羊肉的膻味兒。
按正常步驟，想讓羊湯呈現出這樣的濃湯顏色，那就得把羊肉滿滿熬，脂肪在湯水中加熱乳化了，所以才會呈現出好看的乳白色。
如此下來，熬羊肉的時間就得加長，往往長達幾個小時，這會兒顯然是時間不充足。
但擅長吃又擅長琢磨的蘇錦書卻又幾個小妙招，能讓羊肉在短時間內就被熬燉出一鍋好喝的羊湯來。
蘇錦書的訣竅之一就是在熬燉羊湯時，鍋裡一定要同時加入羊蹄子。
羊蹄子含有打量的膠原蛋白，受熱後膠原蛋白析出滲入水中，使得湯汁濃稠。
但有一點得注意，加入的羊蹄子不能過多，過猶不及，湯汁過於濃稠，就會太膩，影響羊湯的口感。
時間不長，滿後廚裡就彌漫著羊湯的香氣了。
趙大奎這時一臉涎笑靠了過來，“蘇姑娘，你這羊湯熬的好啊，就這做法，這鮮香，估計京都最好的酒樓也做不出來。”
“有事兒說事兒，沒事兒……”
滾！
礙著大家都是成年人，蘇錦書不好在櫻桃與順子跟前把趙大奎給貶得太過，那個滾字沒出口。
趙大奎眼中閃過一抹惱恨。
但想想自己的來意，他忍下了。
“蘇姑娘，我這邊有個外快，你要不要賺？”
“賺你的外快？與虎謀皮，你覺得我有那麼蠢？”
蘇錦書連個眼神都不屑給他。
“不是我，是有人托我雇蘇姑娘去做菜，那人宴請貴客，貴客呢，又是吃遍了京都各大館子的人物，著實對吃食上要求太高，沒法子，那人四處尋找這方麵的能人，我就想到了蘇姑娘您了，您做的菜，菜品新穎，做法獨特，要緊的是色香味俱全，我向那人推薦蘇姑娘，那人立馬出了這個價……”
他豎起了兩枚手指。
“二十兩銀子？”
蘇錦書語氣輕蔑。
她蘇錦書會為那三十二十兩銀子跑去給這個家夥的朋友做菜？
能與他做朋友的人決計不是什麼好貨色。
“蘇姑娘，您說錯啦，如果是二十兩銀子，我怎麼好意思來找您？”
趙大奎依舊豎著他那兩根短樹杈子般的手指頭，在蘇錦書麵前晃。
蘇錦書一怔，撇羊肉沫子的手頓了一頓，她遲疑道，“難道是二百兩？”