想到技術，她忽然想起之前跟秦逸之提及的那個為犧牲錦衣衛家屬辦技術學校的事兒，腦子裡靈光一閃，屠夫也是一種手藝活兒啊，到時候想法子把黎屠夫請去授課！
老遠黎屠夫就跟諸葛雲睿打招呼，“先生，您也來逛市場啊？吃肉不？我給您拉一大塊肉，您拿回去燜肉吃唄！”
諸葛雲睿當即就手捋胡子，麵呈祥和，一副有深度學問人的樣子，他緩緩搖頭，說，“多謝啦，但我是在鎮撫司衙門裡頭吃住的，用不著自己在家裡單開灶火！”
蘇錦書也偏頭看著黎屠夫，對他微微點頭，以示禮貌。
這時諸葛雲睿滿是興奮的聲音響起，“蘇丫頭，咱們晌午吃的紅燒肉可太好吃了，那麼一大盆，你做起來一定很辛苦吧？”
“諸葛先生，您的意思我昨天做的鹵肉，前天做的四喜丸子，都不好吃？”
她邊說還邊佯作生氣，跺腳叉腰，立於黎家肉鋪攤子前頭，背對著黎屠夫，很是不滿地跟諸葛雲睿抗議，“先生，這幾天的肉多新鮮，多好吃啊，您怎麼就覺得不好吃呢？難道是我的廚藝退步了？哎呀，不成，等下回去我得告訴趙采買，讓他明天弄半頭豬來，我要一豬五吃，什麼炒肉絲啊，燉肉湯啊，紅燒肉，乾炸肉丸，雞蛋菠菜肉泥羹……”
一口氣她點了十幾道以肉為主食材的葷菜。
“嗯，這回老朽是得誇誇趙大奎那小子，他越來越擅長采買了，采買回來的那鮮肉，嘖嘖，讓人吃了一頓想兩頓，吃了三頓想四頓，吃了四頓想……”
蘇錦書哭笑不得，敢情您老先生這是戲精上身，跑這兒超常發揮來了？
黎屠夫去過鎮撫司衙門的，知道諸葛雲睿是鎮撫司衙門裡的師爺，也聽聞諸葛雲睿深受秦大人器重，是一位智多星，所以，他對諸葛雲睿的話深信不疑。
他這時的臉色已經極其難看了，他往屋裡吼了一嗓子，“他娘你出來看攤子，我出去一趟！”
一個三十多歲的婦人從屋裡出來，“老三，你去乾嘛？”
“哼，找人算賬！”
黎屠夫說完，頭也不回拎著菜刀往祥和胡同去了。
“趙大奎就住在祥和胡同，哈哈，這下他可有的忙了！”諸葛雲睿使勁憋著笑，在眼睜睜看著黎屠夫拐進祥和胡同，兩人這才腳底抹油，趕緊溜。
“不是我說，蘇丫頭，你可壞得狠呐，這一招敲山震虎，直接就把趙亮安排給你的禍事轉移到他親叔叔身上了！就是不知道趙大奎那老混蛋，跟黎屠夫拚菜刀，誰贏誰輸？不然咱們跟上去瞧瞧？”
諸葛雲睿興致滿滿。
蘇錦書白了他一眼，“先生，你覺得要是趙大奎看到咱們倆，他再是個笨蛋也能想到，這是咱倆把黎屠夫鼓搗去的，那這一出戲咱們不是白演了？我是無所謂啊，反正清粥小菜也能度日，就是不知道那位無肉不歡的……是不是願意清湯寡水地過日子呢？”
“那……自然是不願意啊！”
諸葛雲睿立馬緊走幾步，追上蘇錦書，“蘇丫頭，咱們反正已經出來了，要不我去買點肉，你給我炒個葷菜？好歹，我剛才幫著演戲了，這演戲的工作可不是輕巧活兒……”
蘇錦書真是被這個貪吃的小老頭給逗得沒了辦法。
拎著一大塊羊肉回了衙門。
蘇錦書做了個蔥爆羊肉。
這道菜很多人會做，但真正能做羊肉嫩滑，鮮香不膻，汪油包汁，食後回味無窮並不容易。
首先將羊肉切成薄片，放入碗裡，將醬油，食鹽，料酒喝玉米澱粉混合均勻驚醒醃製。
入味躍小半個時辰，同時把大蔥切段，薑切成絲，放一邊待用。
然後就是這道菜中的關鍵步驟～調汁兒，醬油，白糖，澱粉和清水混合均勻。
鍋裡放油，油量也要多一點點，待油熱後，放入切好的薑絲喝乾辣椒，煸炒至香味四溢。
接著放入醃製好的羊肉片，迅速翻炒，等羊肉炒至變色，再把剛才調的汁兒倒入鍋裡，翻炒均勻，確保每片羊肉都裹滿了鮮香的調料。
繼續翻炒，直至羊肉熟透，拿盤