《我在古代發家致富(種田)》全本免費閱讀 []
等到趙恒蒜末切好,葉青青自己切了點蔥末,香菜,倒了半碗芝麻香油出來,準備工作便做差不多了。
葉青青將兩個炭爐一起放到了桌子上,分彆倒了兩鍋雞湯,葉青青在其中一鍋雞湯裡加入了兩大勺紅油火鍋底料,另外一個雞湯鍋裡則下了一點薑片、蔥結、紅棗、枸杞,一個火辣紅火,一個養生滋補。
葉青青將這一切準備好,又教他們打了蒜泥香油調料,條件有限,她也準備不了許多調料,便隻給他們一種選擇,調料打好,便開始將菜都下入湯鍋裡,麻辣的和不辣的都下了。
“少奶奶,原來這些菜是放進湯裡煮的啊!我還以為要生吃了呢!”巧兒恍然大悟,滿臉驚喜。
葉青青示意他們趕緊吃,“這是火鍋,這是清湯滋補鍋,這個是麻辣鍋,碗裡的蒜泥香油是蘸料,鍋裡煮熟的菜撈出來在蘸料裡蘸一下吃,你們試試看吃不吃得慣。”
巧兒四九早就垂涎欲滴,葉青青說能吃,兩人拿著公筷就開始撈菜。
倒是趙恒看著碗裡的蘸料和麵前的湯鍋陷入了沉思,“這和之前在沈二莊子上吃羊肉是一樣的吃法?”
葉青青愣了下,隨即點頭,沒想到趙恒竟然還記得,“是差不多的吃飯,不過這個鍋要是能分兩半就好了,這樣就能做鴛鴦鍋,同時滿足一桌客人吃辣和不吃辣的需要。”
“我認識陶瓷鋪的掌櫃,可以將你的要求告訴他,讓他給你做。”趙恒立馬接過話。
“好,謝謝,你快吃吧!”葉青青鍋裡躺好的羊肉先夾了一塊,蘸料裡一鍋,羊肉又香又嫩,麻辣鮮香,可真是妙極了。
“嘶嘶嘶……少奶奶,您這紅鍋裡好辣啊!這誰吃的了啊,舌頭又麻又辣都要沒知覺了。”巧兒也吃了一口紅鍋裡的菜,瞬間辣得直背過身吐舌頭。
四九也吃了,辣得滿臉通紅,額頭密密麻麻的汗珠都冒出來了。
趙恒聞言,將伸向清湯鍋的公筷伸入了紅鍋,夾了一塊肉,蒜泥香油蘸料裡一蘸,安靜品嘗咀嚼了一會,實在是沒忍住趕緊四處找茶水。
葉青青放火鍋底料的時候已經少放了,但沒想到這三人還是吃不消,趕緊幫他們每人倒了一杯水。
三人咕咚咕咚連喝了兩三杯才緩過來,筷子卻又不約而同伸向了紅湯鍋。
葉青青不由得想笑,“太辣了,你們受不了不用勉強。”