《外婆家的小飯館［美食］》全本免費閱讀 []
今天買到的豆腐是真的很嫩很新鮮，單中午做砂鍋豆腐煲估計是用不完的，秦清秋仔細看了下數量，估摸著早上可以做些雞蛋豆腐餅，想到這她乾脆又去買了些胡蘿卜、黃瓜之類的當做配菜。
從菜市場買完菜回到店裡，也才剛剛五點四十左右。
將店門打開後，秦清秋先把門口早早就送過來的肉類提進後廚，正當她出門去提三輪車裡放著的蔬菜和豆腐時，抬眼就看到袁子騫和陳同哥倆，一人提了一大袋子菜往店裡走。
袁子騫邊走還邊好奇伸著腦袋去看袋子裡的蔬菜：“秋秋姐，今天早上準備做什麼吃的？”
“你們倆這是又熬了個通宵！”抬眼就能清清楚楚看到袁子騫和陳同眼下的一片青黑，秦清秋實在不能理解有什麼好玩的可以讓他倆沉迷到這個地步。
將手上提著的蔬菜放進後廚，袁子騫轉身一屁股坐在餐桌旁，聞言神秘兮兮晃了晃手指：“不不不，我和陳同是在忙著創業的事情，畢竟陳同學校那邊還催著要實習記錄呢！”
“對，就隻有我被學校催著要實習記錄。”掀起眼皮嫌棄地看了袁子騫一眼，陳同冷冷道，“哪像你，實習記錄前□□上去，後腳就讓咖啡館關門大吉。”
被好兄弟嘲諷了的袁子騫淡然伸長胳膊往椅背裡一靠，抬眼看到秦清秋後，厚著臉皮道：“秋秋姐，弟弟、餓餓～”
陳同：崩潰、想吐、沒眼看……
“給我十分鐘時間。”話罷秦清秋已經抬腳走向後廚，她伸手取了幾塊豆腐放進不鏽鋼的大盆裡，隨後快速將胡蘿卜、黃瓜清洗乾淨切成丁，另外她還又加了些午餐肉丁和前兩天熬豬油剩下來的肉渣，之後撒入蔥花，再把放在一旁備用的雞蛋打進去，加入適量調料攪拌均勻就差不多了。
雞湯已經在高壓湯鍋裡慢慢沸騰起來，秦清秋取出收納到櫃子裡的平底鍋，加入薄薄一層油後，就可以煎雞蛋豆腐餅了。
裡麵各種食材都很容易做熟，所以不過兩三分鐘時間，秦清秋就先端了一碟子雞蛋豆腐餅放到袁子騫和陳同麵前：“今天這個雞蛋豆腐餅沒怎麼放油，哪怕你們空口吃也不會膩，先吃點墊墊肚子，雞湯馬上就差不多了。”
托盤上麵還放了一小碟秦清秋自製的蘸料，聞著那股誘人的香味，袁子騫就已經快速伸手拿了塊雞蛋豆腐餅塞進嘴裡，剛剛出爐的餅有些燙，使得他隻能左右手來回交替去拿餅子，時不時還要抬手在嘴巴旁邊扇扇熱氣。
一口下去是表層雞蛋的焦香包裹著內裡豆腐的鮮嫩，再嚼上兩下就能嘗到午餐肉和豬油渣的肉香，且秦清秋的調味不鹹不淡恰到好處，單吃就已經足夠美味，再配上旁邊的蘸料，又給這份雞蛋豆腐餅添了些彆樣的風味。
囫圇吞棗般就把一塊雞蛋豆腐餅吃完，袁子騫毫不猶豫伸手又拿了一塊，陳同見狀默不作聲加快了咀嚼的速度，唯恐自己一個不注意，麵前這份雞蛋豆腐餅就都進了袁子騫的肚子。
後廚雞湯剛熬好，秦清秋就給外麵兄弟倆一人衝了一碗濃稠的雞蛋湯，不過等她將雞蛋湯端出去時，那兄弟倆麵前原本盛著雞蛋豆腐餅的碟子早就已經變得一乾二淨。
“秋秋姐，你這手藝也太好了。”袁子騫還覺得不是很滿足，於是和陳同一起又要了份雞蛋豆腐餅。
今天孫爺爺和苗奶奶是一起過來吃飯的，孫爺爺剛到店裡就看到了毛氈黑板上不同往日的字跡，轉頭在店裡看了一圈，老爺子毫不猶豫將視線落在袁子騫身上：“今天這菜單是子騫寫的吧，這字跡還跟小時候一模一樣的歪七扭八。”
同一輩的老爺子們關係都很不錯，袁子騫小時候跟爺爺在淮縣住過幾年，那個時候就經常往其他爺爺家跑。