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葉青青隻是笑著點頭，什麼都沒說，她大概知道，長根叔這是賣到錢，心裡太激動。
等到長根叔一家離開，葉長生上交給周氏這些日子來最大一筆收入，大哥今天竟然挖了二十五斤赤箭，賣了三兩零一百二十五文錢
一天有三兩銀子的進項，周氏簡直不敢相信，這時候她算是理解為何李長根一個大男人差點哭出來的心情，她若不是先前見過兒子女兒每日賣了臭根不斷往家裡拿銀子，還有賣肉乾也掙了不少錢，猛然見到這錢，怕是也要高興得落淚。
葉青青沒想到長根叔帶著大哥一天竟然就挖了如此多赤箭，驚歎驚喜至於更覺得將此方法告知長根叔家是正確的。
周氏正打算將錢收起來，突然想起長生去縣城賣肉乾收到的定錢，“青丫頭，這次做肉醬需要多少本錢，我直接給你留著？”
葉青青也想起大哥跟人家約定的三日之期已經過了一天，葉青青在心裡盤算，兩斤一罐的罐子，一斤肉剁出來就有一斤肉沫，再加配料和油啥的，怎麼都能出個一斤三兩肉醬，三分肥七分瘦，豬肉乾她打算再做十斤順帶過去賣，“大哥，明日你去仁和堂賣完赤箭再去一趟肉鋪一趟，五花肉定二十斤，肥肉五斤，瘦肉六十斤，另外菜籽油買個五斤，五香八角小茴香花椒桂皮各一斤，番椒五斤，鹽五斤，老薑五斤，也要再買一些……那小瓦罐也要買二十個。”
“這，這麼多？多，多少錢？”葉長生瞠目結舌，腦容量一下子都算不過來要多少錢了。
葉青青看著周氏剛準備包起來的錢，“大概今兒賣赤箭的錢就夠這些本錢了。”
周氏拿著錢的手都緊了一下，不由得看向閨女，眼神有些無奈，索性將錢都給葉青青，“那這錢便不收著了，都先都拿出來去做肉醬所需的肉和佐料。”
葉青青也覺得錢花起來真的是太快了，根本攢不住，關鍵這裡買啥都要錢，油和佐料都很貴，就這還沒算人工錢呢！
計劃好做肉醬所需的材料，葉青青去檢查第二批發酵的豆腐，掀開一看，果然都發酵好了，豆腐塊全部被白毛包裹，趕緊準備酒和佐料。
周氏還是做上次的動作，將豆腐塊夾出來放白酒裡滾一滾，葉青青繼續裹佐料裝壇子。
“閨女先前的豆腐乳怕是沒幾日能吃了吧！”周氏看向角落裡整齊的罐子。
“嗯，快了，我打算等去清泉縣給人交豬肉醬的時候打開一罐嘗嘗，若是味道可以，便帶兩罐去賣。”葉青青主要想一起帶去縣城賣賣看。
“那也成，不過這一批豆腐乳做了便沒豆腐了，你大哥這幾日忙著，也沒時間去砍竹子，你要的多層架子和竹片都還沒做呢！”
“嗯，等不忙一些再做吧！”葉青青倒是也不著急，反正如今賣肉乾肉醬都能掙錢。
“活可不能堆著，明日讓你大哥回來先去砍幾根竹子回來，左右我給你們的衣裳做好也沒事，讓你大哥將竹子破好，教教我。”周氏見兒女整體忙也沒個空閒，便想自己上手。
“那還是等大哥空了做，您大著肚子彆整天瞎霍霍。”葉青青哪裡敢讓周氏搞這個，當即拒絕。