大家臉上的表情都是真誠和喜悅，葉青青終於鬆了一口氣，笑著道，“其實我也嘗過，覺得味道還可以，你們等我下，鍋裡還鹵了其他的下腳料，我切出來涼拌一碗，咱們午飯就野菜粥下涼菜吃。”
提到下腳料，母子三人麵麵相覷，之前吃的都有點陰影了，比起吃豬肝豬舌豬肚，他們其實還是願意吃肉，但想到剛剛肉的美味，還是覺得可以期待下下腳料，畢竟肉很貴，下腳料便宜不少，還是有肉味兒的。
葉青青沒有切太多，豬舌，豬腰，豬肚等每一樣切了一些，又切了半個豬耳朵放在一起加調味料涼拌了一大碗佐野菜粥，又將鹵肥腸單獨切了一小盤沒有拌佐料，她個人覺得鹵肥腸直接吃更香。
結果這頓飯每人都吃了兩大碗野菜粥，大哥更是一口氣吃了三大碗粥，涼菜吃得乾乾淨淨，到最後連料汁都被大哥給拌著野菜粥吃了，而原先每餐飯最受大家喜愛的紅油豆腐乳卻是沒怎麼動。
“吃完了，你們覺得什麼最好吃？”
“豬耳朵，脆脆的，很香。”梅子想也不想率先發表意見。
“豬肚，有嚼勁。”
“青青，娘最喜歡吃鹵的豬下水，往常老宅殺年豬豬下水都是留著自家吃的，但這東西不好打理，老宅的人都不願意清洗打理，煮的時候沒啥佐料，煮出來臭味兒還比香味兒濃，可若非過年殺豬，平常也吃不到肉，能有點肉腥味兒就很滿足，我沒想到你鹵出來的豬下水香臭香臭的，聞著有點臭，但吃起來隻剩香味兒了，又軟又糯，真是不錯。”周氏倒是出乎意料的說了很多話。
“娘，我跟您一樣，也最喜歡吃豬下水呢！這東西沒這臭味兒都沒有靈魂。”葉青青沒想到周氏竟然跟自己喜好一樣，有品位，要知道這鹵肥腸在現代那價格可是比正兒八經的肉都要貴。
葉青青這回得了一致好評，一顆懸著的心總算是落地，將剩下的鹵菜都切了些涼拌，讓大哥給秀玉家和宋郎中都送去一碗，至於葉家老宅，葉青青想到過幾天還要葉福田出麵請葉家長輩開祠堂祭祖給兩個弟弟取名字上族譜，也拌了一碗讓大哥送去老宅，但叮囑了大哥不要透露是她自己做的。
當晚葉家老宅，飯桌上每人麵前放著一碗清湯寡水的野菜糙米粥，還有一盤沒什麼油水的水煮青菜，大家乾了一整天活，都累得很，圍坐在桌子前，看著日複一日的野菜粥和青菜神色麻木，饑腸轆轆卻也提不起什麼食欲。
錢婆子最後進來，端了小半碗葉長生送的涼拌鹵菜放在葉福田麵前，“當家的，嘗嘗這個。”
大房四雙眼睛立馬齊刷刷盯著那小碗涼菜，尤其是大房兩個兒子，都忍不住咽口水，小兒子更是忍不住探出筷子，“奶奶，您哪兒弄的這菜，好香啊！”
錢婆子冷哼一聲，暗暗警告大房四人，“彆眼饞，這可是管你爺爺下酒的。”