100. 幫忙(1 / 2)

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“紅糖糍粑?這可是剛打的糍粑油炸過,然後淋了紅糖汁?”宋郎中詫異的看著葉青青,這道菜他曾在京都吃過,也很愛吃,倒是來這葉家村十多年卻沒見人做過。

宋郎中忍不住先夾了一塊,仔細咀嚼品嘗味道,內心震撼同時也不由得對葉青青的手藝表示佩服,“糍粑油煎過後外酥裡糯,紅糖汁上海灑了一層黃豆粉,中和了紅糖汁的甜,吃起來甜而不膩,真真是剛剛好。大家都嘗嘗,味道真不錯。”

宋郎中一說大家都紛紛朝那一碗紅糖糍粑伸出筷子,不出所料,大家都很喜歡。

趙恒卻率先夾了一塊回鍋肉裡的豆豉,隻咀嚼一下,神色有點奇怪,吞也不是吐也不是,看著葉青青,“為何放這發黑的爛豆子炒肉?”

葉青青很是無語,但也曉得對方沒吃過,是以耐著性子解釋,“這不是爛豆子,是我新做的鹹菜豆豉,這道菜叫豆豉回鍋肉,味道比較獨特,下酒可以,下飯也可。”

“既是下酒菜,那我也嘗嘗。”宋郎中也迫不及待嘗了一粒豆豉,起初還微微皺眉作出一副認真品嘗的樣子,隨後卻是眉眼舒展,喜笑顏開,“青青丫頭,你這道菜倒是很合我味道,豆……豆豉單吃著有點鹹,可是炒出來的肉卻剛剛好,這肉也煸得焦香,越吃越香,完全停不下來,甚好。”

“阿恒,你如今還病著,喝點清單的湯就成,這麻辣口的還是彆沾了。”宋子清倒毫不掩飾對這豆豉回鍋肉的喜歡,卻也惦記著趙恒不能吃。

“這豆豉炒肉確實美味,我也挺喜歡。”長根叔聞言也忍不住嘗了下味道,跟著宋郎中附和。

席間宋郎中跟長根叔侃侃而談,從秋收收成和賦稅談到番薯手長,長根叔說今年稻穀收成不如往年,地裡的番薯也長得不好,往年稻穀不夠還能用三分番薯抵扣一分賦稅,今年番薯長得差怕是不能抵賦稅,賣也換不出錢,老百姓的日子怕是不好過。

葉青青對這賦稅倒是不太了解,但好在她家田地少,又都是最差的田,想來是不用太憂心。

最後一桌子的人都吃得倒是開心滿足,隻有趙恒不喜吃甜食,又吃不來那豆豉回鍋肉,油炸小魚仔也不能吃,辣椒炒雞蛋不能吃,宋郎中又囑咐趙恒身上有傷不可食葷腥和辛辣,他一個人隻吃了一碗絲瓜湯。

周氏在一旁看得心疼,葉青青隻覺得有些尷尬,她今天做的菜好像真沒有照顧到病號。

等到大家吃好飯菜,為了應中秋節氣,葉青青端了兩盤月餅出來,五仁餡和豆沙餡各一盤,大家每種口味各一個分掉。

“青青姐,你這月餅做得真好吃。”秀玉一晚上沒說話,這下可算是找到機會了。

葉青青笑,“你喜歡吃,一會再拿點回去。”

“不要,先前你送來的月餅都還沒吃。”李秀玉聞言連忙擺手。