第35章:一口鍋(1 / 2)

永恒美食樂園 千回轉 5556 字 10個月前

“我應該要……”

夏言犯難。

這種即興節目的難點,就在沒有任何準備。

他總不能當著所有人,duang一聲取出豆瓣醬和那個寶箱附贈的奇怪榨菜。

簡單講,任何即興創作都是極考究功底的。

廚藝也一樣。

所以,隻能回歸最基本的‘調味’、‘火候’和‘刀功’上。

“除非點出‘猛牛青龍斬’和‘羅漢水晶斬’那樣的超級進階,否則【刀功】就是最不彰顯的,影響度太次。”

“【調味】和【火候】就不同了……”夏言翻開個人麵板。

3個未用的閒置技能點。

思考了一下,便丟在【火候】上,夏言腦中大概知道怎麼做一道關於‘玉子豆腐’的料理了,火候底子自然越強越好。

【火候】——基礎火候(高級2/2)——柴火土灶(不可提升)——?

“第二個進階點出來了?!”

怦怦,夏言心跳加速。

握草,隻有一個要求,千萬彆再在歪了!彆歪啊!

兩三秒鐘後,空白處快速顯示了資料:

“「一口鍋」:鍋是一種炊具,但任何鍋對你而言,都是一口日常通用鍋……”

有了「柴火土灶」真香的經驗,這回夏言倒沒小覷「一口鍋」的進階,有沒有點歪,隻有用於實際的烹調,用實踐去檢驗真理了。

與此同時。

今天早上離開極星寮宿舍,去遠月部門料理室磨練廚藝時,夏言有吞服‘安定心神藥丸’,藥效倒計時顯示在個人麵板上:

剩餘時間-16小時。

這個藥效buff就相當於作品質量的保險杠,怎樣的即興發揮和練習,質量都不會低於遠月烹飪課堂的A成績。

夏言反倒更在意,藥效buff與新火候進階,會不會摩擦出意料之外的火花……

準確說。

藥效能否幫助他,在還沒完全熟悉、掌控進階的情況之下,於第一次的使用、實踐中,快速的適應?

怎麼形容夏言目前躍躍欲試的心態呢,不像一個麵對案板的主廚。

更像求證某個組合因式的研究工作者。

……

幸平創真被老爹要求去店麵旁邊的食材倉庫,再取一包‘玉子豆腐’交給第二位占用廚房的遠月學生。

嚴格意義而言,‘玉子豆腐’並非豆腐,更不是豆製品。

主要由雞蛋、植物蛋白和鮮湯製作,可想而知它的易碎程度,而關於‘玉子豆腐’的工藝,最早的出版物追溯到1785年的《萬寶料理秘密箱》。

現在幸平創真和幸平城一郎,在自己家的餐館,卻反倒變成了觀眾、評審。

看著兩個遠月學生切有“蛋玉晶”彆名的玉子豆腐,幸平創真無比認真。

久我照紀就不提了,專注於中華料理的川菜。

要知道,不管什麼菜係,中華料理對於‘刀功’以及顛鍋這些基本功,要求都堪稱苛刻,久我照紀自小磨練的底子,讓幸平創真內心頗受震動。

“好厲害……”忍不住的低聲說。

幸平創真發現就算是自己從幾歲開始,被老爹手把手傳授,於忙碌的餐館戰場,磨練出來的刀功,似乎也就跟這嘴臭的家夥齊平。

不對,如果涉及到複雜的刀功,幸平創真覺得自己會是那位拚命的追趕者。

這時。

被旁邊的老爹用手肘輕輕一撞。

“看另一個。”

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