卻說被全場矚目的睿山。
這位十傑，對‘洋薊’的乾淨處理，贏得了一片響亮的掌聲。
“厲害！”
就連遠月教職工們都忍不住的，頻頻點頭。
“我記得這個睿山，不是專精法餐，法餐科係的學生吧？可他調理‘洋薊’的樣子，比許多法餐學生都來得熟練——”
鏡頭特寫之中。
隻見睿山先拿剪刀，將洋薊花瓣最頂部的鋒利部分先剪掉。
“嗤！”
“嗤嗤！”
他再拿一把鋒利的刀子，利索地切下花柄，再剝掉了花蕾最外層，那幾片顯老的“花瓣”。
於是，內層的洋薊片顯露在鏡頭裡，色澤更燦爛，更好看。
評審席上，四宮小次郎這個法餐領域的遠月畢業生，亦是發出了讚揚的語句：
“很好很完整的處理！”
“洋薊，實質上就是一朵鋼筋花蕾，外殼既堅硬又鋒利，笨手笨腳的蠢貨最容易在處理時不小心被葉片劃傷。”
“我幾年前剛去法國開餐廳的時候，就聽我雇傭的本地主廚師傅說過，他們習慣觀察一位女性懂不懂、會不會處理洋薊，以此判斷她們是否有賢惠屬性，值不值得娶回家當妻子……”
隨後，睿山將台子上的幾朵洋薊花蕾，通通對中間切下，一分為二。
他迅速地拿刷子。
沾了一碗剛榨出的檸檬汁，在洋薊內層的剖麵、截麵上，塗刷了一層，
見狀。
四宮小次郎笑了：“這是防止洋薊內層氧化變色。”
過一陣子，睿山把幾朵已經蒸熟的洋薊，先後從煮鍋裡取出，工序又重複了一次，再次拿刷子，給冒熱氣的洋薊，在截麵處，刷了一層東西上去。
這次，卻不是檸檬汁了！
而是一層，油膩、翠綠色的液體！
目睹此景。
場館頓時響起了竊竊私語聲，遠月師生在談論，校外人士也頗為好奇的以此為話題。
之前很活躍的評審，四宮小次郎，卻在這微微眯眼，沒有再開口點評什麼了。
隻是這位畢業生嘴角，流露出了一抹笑容。
看來他心中已然抓住睿山的食譜。
“洋薊，地中海的蔬菜之王，法餐領域裡，那一位優雅又高貴的皇後。”四宮小次郎心裡暗道，“根本不需要什麼複雜的調理，讓洋薊發揮出原本的味道，讓客人細細品嘗，就是正常的發揮了。”
叮！
睿山打開預熱完畢的烤箱，把幾朵才剛從蒸鍋拿出，塗抹了油脂的花瓣，又裹上一層銀白色的錫紙。
砰的一聲，合上烤箱的門。
“再烤10到15分鐘，我的菜品就完成了！”
睿山枝津也到這，內心略微鬆了口氣。
沒出失誤。
至於對‘夕陽薊’的調理法，睿山知道越簡單，就越不容易犯失誤。
要知道，他取勝的關鍵，不是食譜本身，而是食譜緊緊圍繞的‘蔬菜皇後’啊！
隻要……
打亂他的食譜，將對手菜品裡蘊含的味道公式，所摧毀……
若他的菜品有正常的質量，根本不需要多麼驚豔，勝者就一定他這個毀滅者，洋薊葉片之鋒利的切割者……
睿山枝津也！