堂島銀投來悲憫的一瞥。
睿山：“？？？”
我太難了！
為什麼是第一階，而且，被抹除是什麼鬼？
怎麼聽起來，像極了記憶強製刪除。
見狀，四宮小次郎搖搖頭，口吻更為冷硬：“愚蠢！”
“你的‘至簡’調理，主旨無非就是靠食材本身的滋味，去給後上者設陷阱。”
“但很可惜，刺身拚盤，本來也是追求‘至簡’、‘原味’的料理方式，你們在這一點上撞車了，隻不過，你的布局，顯得太幼稚，妄想靠洋薊的後味、餘味，打亂他蘸料碟的調味公式。”
汐見潤弱弱地接上話道：
“可惜了，睿山同學，你完全沒料到，你在我們口腔留下的那一種味道、記憶，在第一層冰階上，就被完全冰封、凍結了呢，好像從來沒存在過。”
羅蘭·夏佩爾點點頭：
“是的，等食戟結束了，散場了，離開‘月天之間’後，有同事問我，睿山同學你的菜品，到底是什麼味道，我的回答將是……無！”
“沒有記憶！記不住！”
“就好像一天內，我到底打了幾次水，喝了多少杯水，很少有人會仔細去記住，平平淡淡就過去了……”
評審你一言，我一語。
毫不留情的總結陳詞，頓時讓睿山枝津也，心臟中了無數箭，感覺眼前發黑，呼吸不上來，身體搖搖晃晃。
忽地，腦中閃過一道救命的亮光。
睿山枝津也抓住了什麼似的，大喊道：“他偏題了！”
“食戟的題目是‘前菜’！”
“這個題目的宗旨，不是什麼大魚大肉，他強調豐盛、繽紛的刺身大餐，本身就是個錯誤——”
說著，睿山原本急促的呼吸，快速趨於平緩。
說話的條理也清楚很多。
他大概恢複了些理智，腦袋也不再是空白的，抓住機會陳述道：
“前菜，最大的意義，就是開胃引出食欲，為了之後的主菜作鋪墊，它不應該也絕無可能成為餐桌上的主角！”
評審們都沒開口，麵色平靜地凝望他。
場館再一次安靜下來。
這時，一個仿佛久等了的嗓音，姍姍來遲道：“啊咧，那就是你對‘前菜’的定義嗎？”
“開胃？”
“食欲？”
睿山看著食戟對手，從他的廚房走出來，到他的麵前，將手中托舉的瓷碗，端到了自己的麵前。
場館燈光打下來。
月亮，灑落一片清輝。
低頭看看對手呈上的碗，裡麵，赫然是一大碗米飯。
飯碗的一角，覆蓋著一層黏稠的發酵食物。
烏賊肝臟，與另一種主打鹹爽風味的醃鹹菜，似乎在那種顯得黏糊惡心的，渾濁顏色的發酵汁液撮合之下，彼此混合，渾然一體。
“這是……”睿山嗅到一股腥氣，喉結控製不住的，上下蠕動。
“我放在第九階上的‘前菜真理’！”
隻見對手把飯碗遞來，睿山不知怎地，情緒奇怪，竟伸出了雙手去牢牢捧住這個飯碗。
米飯還是溫熱的。
那表麵一層的奇怪「鹽辛」，充滿了個人特色，不是用純粹的鹽來發酵，反而用了醃鹹菜來搭配。
“用筷子攪拌一下……”
聽到那個聲音這麼說，睿山也就這麼做了。
筷子一攪。
白雪皚皚的米飯，與趨近醬油色澤的發酵食物，混合成了飯團。
嗞嗞！
睿山猝不及防之下，被視野中轉瞬擴散、升騰的光柱，直直的拍在了臉上，過兩秒鐘，他才怔怔地抬頭，看見光柱高過了穹頂，從‘月天之間’場館上空的縫隙，嗤的一下照射出去，月亮在這樣的“光芒”之下，都顯得無比黯淡。
然後，睿山把那一團米飯、發酵物，送進了嘴巴。
臉龐上。
自然而然的，流露出一種滿足！
開心、喜悅。
他被鏡頭放大特寫的麵孔，忽然泛起了一抹發自內心的笑容。
“真好吃！”
“真香！”
嘴裡含糊不清地喃喃。
“我感覺自己的食欲，無限的膨脹——”
都聽到落敗方自己這麼說了，夏言遞出飯碗後，就對傻住的評審、女主持說：“不管什麼菜品，不論是‘前菜’還是‘主菜’，端出來不就為了滿足客人的口腹之欲，讓他們得到滿足麼。”
“更何況，我覺得‘前菜’，嗯，一道菜就足夠了，根本不必講究什麼繁瑣的前菜、主菜這些規格和禮節，上餐桌，直接就上最豐盛的！”
半晌。
薙切仙左衛門才用略顯哭笑不得的語氣，為本次食戟畫上圓滿的句號：
“那麼，我在此宣布。”
“夏言，是食戟的優勝者！”
“而他，也將接掌「遠月十傑」的第九席次，成為新任十傑成員！”
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