第303章:鯛魚鯛魚又見鯛魚(中)(1 / 2)

永恒美食樂園 千回轉 5744 字 11個月前

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“到我了。”

有著‘肆虐狂姬’綽號的女性深夜廚師,芭妮貝爾,將吸脂處理後的牛肉塊,搬運到角落處一張廚台。

對比其它台子,這張廚台上,有一台造型頗為詭異的設備處於運行狀態。

哢哢!

也不知是藏在哪的鏈條,發出了機械聲響。

女廚師將牛肉,整整齊齊的,擺在金屬托盤的中央位置,然後手對詭異設備懸於上空的鋒利鍘刀,輕輕一拍,隻見“唰啦”寒芒降下,一片被切得如薄紗的生牛肉片,被芭妮貝爾雙指夾著提到了半空。

她紅唇微微翹起,吐了口氣,薄而透明的牛肉片,居然迎風微微晃動著。

這一幕。

再搭配她身旁的猙獰設備。

一股強烈的冰冷與美學氣息,迎麵撲來!

“斷、斷頭台?!”

繪裡奈、幸平創真和久我照紀,看得眉眼狂跳。

“這廚具,也太古怪和冷血了,為什麼要追求這種奇葩和個性的造型呢?”

回答他們的,隻有女廚師一串嘻嘻嘻樂在其中的滲人笑聲,鍘刀每一次“哢嚓”降落,便有一片牛肉脫離紛飛而出。

與此同時。

‘墨劉爪’也開始他負責的環節、工序。

這位瘦小帶著鬼麵的男子,默默把這些牛肉片收集到一個透明調理盆,接著展示了他獨一無二的調味醃製技巧。

五指套著黑金色的勾爪,關鍵在,這些奇葩的精致勾爪,顯然也是某種獨門的廚具。

沒有尋常廚房的鹽、胡椒粉這些。

機械勾爪內部,似乎有非常隱秘的暗格。

隻見‘墨劉爪’每一次對著調理盆裡的牛肉,抓捏幾下,就仿佛憑空打出了名為“熟成術”的料理魔法。

血淋淋的牛肉片,在短暫的十幾秒鐘後,血色褪去,肉質紋理變得暗沉。

簡單說,就是由一種初宰殺狀態,向風乾肉轉化!

濃鬱、複雜而多變的牛肉味道,呼呼刮過廚房,令人不自覺沉迷其中。

繪裡奈等人,已被驚得徹底說不出話。

這種手段,聞所未聞!

“怎麼做到的?”

哪怕畢業多年如四宮小次郎,也是陷入了迷惑和不解,“熟成的過程,會發生水分蒸發、香味集中、肉質鬆軟的變化,但常規意義的熟成處理,起碼也要一周乃至一個月的周期啊……”

夏言則吐槽:

“說了這麼多,所謂的‘熟成’,不就是排酸嘛。”

他饒有興趣,捕捉空氣中,混雜在牛肉味之中的一絲絲香辛料氣息。

有趣!

是一種綜合、複雜的配方麼?

要知道,夏言的嗅覺,幾經強化,雖遠遠不及已經晉升到神級天賦的「超聽覺」,但說比普通人強出幾倍還是沒啥大問題的,他輕鬆就嗅聞到所謂‘墨劉爪’,所謂毒物料理的核心機密。

當然,隻是一部分“機密”,常規的香辛料成分不難辨識,可一些生僻冷門的,如果沒有「超嗅覺」或「神之嗅覺」,是不可能通過氣味得到完整配方的!

正想著,並思索這種配方的珍貴和強大。

嘖。

就連‘異化和牛肉’,都可以在短時間內,完成不思議香辛料的魔法。

夏言突然眼睛一亮:

“「超視覺」金色天賦卡,似乎還剩下最後一次使用次數啊。”

“要不要用呢?”

金色道具的使用次數,珍貴性毋庸置疑,用在食戟世界的廚師身上似乎稍顯浪費,可是,考慮到‘墨劉爪’出身這個世界的中華料理界,並來自千年世家,從南北朝時期就傳承而下的煌家。

如果,將這個料理門閥的一種“機密”,完全竊取到手,倒也可以憑此機會,大概測定一下海洋對岸那片中華大陸的水深情況。

再不濟。

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