兩道簡單的菜式，不過是一個噱頭，所能夠吸引到的顧客也相對有限。
要知道，像泰豐樓、致美樓、鴻興樓、正陽樓這些百年老字號酒樓，常年所雇傭的數十名大廚，無一不是業界頂級好手。
一道新式菜肴出來，他們隻需要試吃一次，再琢磨幾天，基本上就能八九不離十地模仿出來，甚至還能做得更好吃，更加色香味俱全。
像某些弱智的穿越小說一樣，男主或女主，鼓搗出一道新鮮菜肴，便想著一招鮮吃遍天，或者將製作方法賣出幾百兩銀子，那簡直是癡人說夢。
陝甘老賊之所以親自下場，來寫這本紅樓同人小說，便是被那些弱智小白文倒足了胃口，不得不自力更生，致力於寫一本不誇張、不失實、沒有邏輯硬傷的書。
話說回來，好在周進也並沒有將希望寄托在宮保雞丁或者米酒鴨上麵。紅樓世界中並沒有啤酒，周進便用米酒來取代，改名叫做米酒鴨了。
等到韓奇和湯掌櫃二人，將狀元樓的整體經營情況，以及泰豐樓、致美樓等競爭對手的獨特優勢，向周進做了一番詳細說明之後，周進便開門見山地說道，“我廚藝有限，若是想在烹飪水平上，和這些百年老字號酒樓一爭高下，恐怕不太現實。唯有在經營模式上，采取一些新辦法，才能揚長避短，扭轉不利局麵。”
“經營模式？”韓奇有些遲疑地問道。
他不覺得狀元樓的經營模式有問題。對於酒樓來說，先吃飯後結賬，坐等顧客上門，這不是天經地義、亙古有之的經營慣例嗎？
而且，近一兩年來，狀元樓還先後資助了《青年詩刊》籌辦的順天府詩歌峰會，在《青年詩刊》上麵也打了數次廣告，論經營模式，可以說在同行業之中，引領風氣之先，已經做得很不錯了。
周進便極為耐心地向韓奇介紹了一番會員卡營銷模式。
“這真的有用嗎？”韓奇有些將信將疑。
他確實不能理解，按照周進所給出來的方案，製作一批會員卡，需要數百兩銀子的成本且不說，三鼎甲會員卡享受六折優惠，進士會員卡享受七折優惠，舉人會員卡享受八折優惠，秀才會員卡享受九折優惠，童生會員卡享受九點五折優惠，這麼多優惠下來，豈不是讓狀元樓越賺越少嗎？
更為可氣的是，周進還建議韓奇向所有會員提供一係列優待，即會員中，凡是今明兩年參加會試、鄉試的讀書人，若屆時金榜題名，便免費提供一桌普通酒席。
韓奇非常懷疑，周進這廝是不是想借花獻佛，從狀元樓這裡拿好處，給周進在國子監裡的那些同窗好友送人情，他畢竟是國子監捐納監生，和魏西平、鐘柵、張安世、陸秀峰等青年才子關係良好嘛。
韓奇尚在猶豫間，正想著找個什麼理由，把周進的這個建議給委婉地拒絕掉。
他心想，上次他挺身而出，幫助周進解決了一場禍事不說，還讓他抱得了美人歸，定下了一門極好的婚事，也算是有情有義，對得起周進這廝了。
如今，他作為狀元樓的少東家，出於一種慎重考慮，沒有采納周進的建議，對方也不至於因此而生氣吧？
至於周進所說的，三個月之內將狀元樓的營業額做到北平城中第一的提法，韓奇也不想較這個真了。
他擔心營業額直線上升以後，自己反而虧得越多，還不如就保持現狀呢。
說起來，這次韓奇幫助周進，得到了宮保雞丁和米酒鴨這兩道新鮮菜肴，也算是有所補償，韓奇也沒有什麼不滿意的了。
韓奇遂含含糊糊地說道，“這個會員卡經營模式，確實既新鮮又有趣，倒是嘗試一番也無妨。不過眼下，正是狀元樓生意比較好的時候，是不是等過了一段時間，再推行這個會員卡製度也不遲？”
韓奇的意思很明顯，那就是采用拖字決，等過了一段時間，大家都忘記了這件事情，狀元樓也就不必推行這個所謂的會員卡經營模式了。
周進似笑非笑道，“你真要放棄這次大好機會，失去大周朝會員卡銷售模式首創者的美名？”
韓奇真不願意，周進也絕對不會勉強他。他這一招商業經營策略，以後留給自己名下的產業來使用，難道不香嗎？
經過周進這麼一提醒，韓奇內心更是猶豫不決。