不說傅通判心中打鼓，擔心收購的天量土豆爛在手中，連順天府尹王允大人，這幾天來也茶飯不思，看著堆積如山的土豆直發愁。
白條收購之策，好是好，很快就讓圍聚在一起的土豆種植戶們，四散著回家去了。
可要是這麼多土豆銷售不出去，順天府衙的財務虧空得不到填補，拿不出銀子上繳戶部，怕是在今上麵前不好說話啊？
到時候今上責令戶部追繳，就他王允這點兒身價，怕是連個零頭都湊不夠。
王允大人也不是沒有想辦法。順天府衙諸人，既然都吃著皇糧國稅，那就得替上官分憂。由順天府通判傅試出麵，勒令每一位衙役，都得買上幾石土豆回家。
街麵上的那些商鋪，也一個都逃不掉，誰若是不主動買上幾石土豆堆放在門口，順天府衙的皂吏們，便如狼似虎一般，進入店鋪中查看，若有違規之處，那必然要重罰一番，比方說罰他一口氣購買幾十石土豆，不然決不輕饒。
王允大人倒也不純粹隻是要求彆人，他也能做到以身作則，家中上下數十口人，無論是家中那位黃臉婆也好，還是新收的那位愛妾也罷，一日三餐都改吃土豆。
按照周進給出的食譜，土豆大盤雞、土豆燒牛肉之類安排上，土豆雞蛋餅、土豆粉條之類也先後嘗試了幾番。
剛開始還好，家中諸人都吃得津津有味，最難纏的那位愛妾還故意邀寵，說她最愛吃土豆雞蛋餅了，明日早上還可以給她多來幾張。
可是連續幾天過後，不要說家中那幾位嬌滴滴的妻妾滿懷怨言，說是看著這些土豆做成的食物就倒胃口，連王允大人自己，也是聞到土豆的味道就想要嘔吐，這真不是人過的日子啊。
更為關鍵的是，發動順天府衙管轄的公職人員和北平城中的商鋪老板購買土豆，不過是杯水車薪而已，還是解決不了根本問題。
及至王允大人聽說，那個專項工作組副組長兼大興縣令周進，卻在家中身體倍棒，吃嘛嘛香，他甚至還在紫光大戲院為張圓圓姑娘捧場，全程觀看了新一屆北平城中十大美女評選，讓王允大人不由隱然有些生氣。
“我都急得快要長出白發了，你周進倒好，居然還有心情欣賞鶯歌燕舞？”王允大人不禁恨聲說道。
但他很快領悟過來，“不對，周進這廝一定還有後招。”他吩咐管家，讓其拿著自己的名帖，以最快的速度將周進這廝傳喚過來。
“府尹大人有事找我？”周進很快前來，直接詢問道。
“我都已經按照你的意見，用白條收購了那麼多土豆，再過一些天，戶部就要派司官過來催繳稅收了。到時候拿不出銀子來，我是難辭其咎，但你周進也落不到什麼好吧？”王允大人含笑說道，淡淡的口吻中卻蘊藏有一絲淩厲。
似乎周進不給他想出一個好辦法，他就有可能當場發飆，給周進一個好看。
周進早有心理準備，連忙上前一步，低聲說道，“其實按照我的想法，事情早就解決了，何至於要等到今天？不過是有些人，不肯為上官分憂，不肯承擔一丁點兒責任，以至於事情糾結在這裡，遲遲得不到解決。”
周進雖然沒有明說這人是誰，但王允也不是一個傻子，順天府土豆統收統銷工作組，是以大興縣衙的原班人馬為基礎組建而成，能穩穩當當地壓住周進一頭的人，除了那位順天府通判傅試，還能有誰？
但王允在沒有了解事實真相之前，卻也不急於表態，他耐心說道，“其他人有沒有為上官分憂，願不願意承擔更多責任，我心中有數，但是你這裡，也最好能夠提出一個切實可行的辦法，先將土豆滯銷問題解決好了再說。要知道，你是土豆種植推廣第一人，真要因此出了問題，你在朝中大佬們的印象中，怕是也會變得不妙了啊。”
周進便道，“我早就向上頭提議過了，在順天府境內，全麵禁止用米麥等主要糧食種類釀酒，引導酒坊改而用土豆作為原材料釀酒，一則減少了米麥等主要糧食種類的消耗，二則讓土豆食用有了新出路，豈不是一箭雙雕之策？受到此利好消息刺激，土豆價格必然穩中有升，咱們所收購的這些土豆，便再也不發愁賣不出去了。”
王允聽後，不由得倒吸了一口冷氣，那個傅通判究竟和你有什麼愁什麼怨，你要這樣坑害他，讓他再也沒有機會翻身？
很顯然，米麥釀酒改為土豆釀酒，損害的是原有酒坊背後東家的利益。大周朝在原則上，是禁止民戶私自釀酒的，有本事把釀酒作坊開設起來，穩穩當當做這種釀酒生意的人，肯定有人在背後撐腰。
若是沒有人背後撐腰，便隻能像那個桃花巷的孫財源一樣，他的酒水生意在北平城中做不下去，不得不搬遷到紫檀堡附近，也是遇到了周進這位好鄰居，他才得以重操舊業，把釀酒生意越做越大。
如果順天府為了促進土豆銷售，嚴厲製止米麥釀酒行為，必然損害了諸多釀酒作坊背後東家的利益，誰公開提出這個建議，便等於得罪了這些人，極有可能會遭受到這些人的聯合反撲。
但現在不這樣做又不行。就像是白條收購一樣，你不給農戶打白條，允許他們拿著這些白條抵扣夏秋兩稅，農戶們便會聚集在一起鬨事，王允隻能兩害相權取其輕，先把這些農戶們打發回家再說，至於所欠下的巨額債務，那是以後的事情。
現在土豆種植戶們已經心滿意足地回家了，順天府境內各個收購點，都是堆積如山的土豆，眼看著就要發芽爛掉了，若不趕緊處理掉，到時候從哪裡找來一筆銀子，將理應上繳到戶部庫房的稅收給抵消掉？
為今之計，隻有以順天府的名義，禁止米麥釀酒生意了。而理由也是現成的，減少主要糧食種類消耗，保障大周朝的糧食安全。
關鍵是，誰來充當惡人，做這個提議的首倡者？
王允自己肯定不願意，他雖然位高權重，不怕那些釀酒作坊的背後東家，但是反過來說，他也要儘量避免和這些人結仇。
周進作為禁止米麥釀酒生意的首倡者也不行，他還不夠資格。