趙紅叔的鐵鍋蛋口感和她之前判斷的一樣，可以說將鐵鍋蛋的鮮美滑嫩完全發揮出來了。
不焦也不生，在技巧的掌控上，火候的把控上可以說是恰到好處，非常可以的了。
最後由潘沢提供食譜，杜元河大師完成烹飪的鐵鍋蛋也同樣的非常的好。
倒不愧是有一百多年掌勺驚豔的厲害美食大師，第一次嘗試就能做到這般程度，雖然比不上夏蟬衣的完美到了極致，但是和趙紅叔的優秀以上有的一拚。
確定了食譜的正確性之後就是選擇三道食譜獎勵了。
十選其三。
夏蟬衣看了一下杜南容給出的十個菜名，分彆是：醉糟雞、三絲魚翅、回鍋肉、臘豬頭、熱切丸子、大煮乾絲、煎釀鯪魚、寶塔肉、家鄉南肉、烤扁擔肉。
果然，全都是她熟悉的菜名。
不過珍饈星上以傳承美食為主，拿的這十道傳承菜肴來倒是在意料之中。
對夏蟬衣這個已經知道食譜了的人來說沒什麼特彆的，但是對於珍饈星，對於星際的其他人，足以見珍饈星對此次活動的重視和真誠了。
畢竟傳承食譜才是最為珍貴的。
旁邊三人果然一個個的都露出了驚喜的神采來，然後激動又糾結的掙紮了一會兒，選出了其中的三道他們最想要的菜來。
夏蟬衣唇邊噙著輕笑，也不透露這十道菜的食譜她都有，而是追隨大流的隨意選了其中三道：煎釀鯪魚、寶塔肉和家鄉南肉。
拿到食譜之後她還特意看了一眼，和她腦海裡的食譜彆無二致，看來珍饈星上的美食食譜確實傳承的非常完整。
至此，“尋找失傳的名菜”第一場活動開篇可以算是完美結束了。
此時也才不過過去一個小時不到的時間而已。
杜南容趁著這熱鬨的氣氛宣布了第二道失傳名菜的菜名。
“今晚第二道失傳名菜——青魚禿肺。
同樣的我們珍饈星的古籍上隻有老祖宗留下的菜名和相關記載，卻沒有食譜。若是有這道菜的食譜的各位請不吝相助。”
而後他臉色嚴肅的將古籍上的描寫默背了起來，“古籍上記載青魚禿肺是母星上海的一道地方傳統冬令名菜。說是民國初期的時候，上海楊慶和銀樓老板的兒子楊寶寶，常在老正興菜館就餐，他特彆喜愛該店製做的青魚菜肴。
有一次他對該店廚師提出說：“青魚肉鮮美絕嫩確實好吃，青魚魚肝既然能製貴重補品藥物，能否將它製做菜肴？”
不久飯店廚師就做出了這道青魚禿肺。它看似簡單，其中卻蘊藏著大大的玄機。
它嫩而細膩，油而不膩，嫩如豬腦，加上青魚肝，補肝明目，食之具有強健身體之功效，故不久就聞名於市，到三十年代成為老正興最著名的菜肴之一。
即使在我們老祖宗的古籍中也寫著這道菜已經是“古董級”的名菜了，在當時的時代能燒出正宗的青魚禿肺的人屈指可數，幾近失傳。
隻留下對其口感的讚美描述：“狀如黃金，嫩如腦髓，鹵汁濃鬱芳香，入口未細品，即已化去，餘味在唇齒之間，久久不散”，這是對青魚禿肺最形象的描述。”
這番描述下來，顯然這一道青魚禿肺比上一道隻是熱身的“鐵鍋蛋”難的多了。
而且食材上也不是鐵鍋蛋那些普通食材能比的了。
光聽菜名，其中必定含有在星際上價格算是較高的青魚了。
杜南容臉上恢複優雅的笑容，一雙黑色眸子閃耀的看著台下眾人，“有誰知道這道“青魚禿肺”的可上台展示其正確性，由於這道青魚禿肺的價值更高，所以我們的獎勵也會再增加三道食譜，也就是六道美食食譜用來交換，還有其他兩項北塘宅七天五人免費和珍饈星的友誼不變。”
“謔喲，六道美食食譜，劃算啊。”
“看來珍饈星真的是非常重視這失傳的名菜啊，瞧瞧這大手筆。在金榜美食大賽前搞這一出，他們這是有絕對的自信了啊。”
“不過也確實，珍饈星上的美食師肯定將這些菜都已經做熟練了，後天就要進行金榜美食大賽了，就算是拿到食譜練習怕是也比不過珍饈星上的那些已經熟練了的人。”
“但是跟其他人沒有食譜的人比還是行的。畢竟金榜美食大賽比的就是我們的食譜儲存量還有美食手藝，誰手中握著的高級、頂級美食食譜多誰的獲勝幾率就更高點兒，我想即便今年這賽製改變了，但是這個考題範圍也是不變的。”
“嗯，你說的有道理。不過誰有青魚禿肺的食譜啊，以一換六啊，多劃算啊，趕緊上啊，錯過了這村就沒有這店了。”網,網,,...：，找書加書可加qq群952868558