第三十八章 紅燒肉(2 / 2)

修真食譜 沈碧瓷 4535 字 9個月前

並不知自己已被人惦記上的蘇蘇因為賣了塊紅寶石給青眉正有些心疼,所以踏雪出門尋找新鮮的食材,打算再從那豪氣的食客手中賺上一筆!

雪地裡已經沒有什麼菌子可憑采摘了。偶爾飛過的錦雞蘇蘇也不忍下手。索性來到龍蛋窟裡收了十枚自由生長的小靈芝,個個都似她的拳頭大小。

廚房的冰鑒裡還有半頭箭豬,是前幾晚大郭的收獲。蘇蘇取一大塊五花肉,準備來道紅燒大肉。

“青龍陛下,麻煩你去海邊買十隻鮑魚,十隻海參。大小適中即可。”

青龍慢悠悠的吐出一個字:“冷。”

蘇蘇:“我今日燒的可是道硬菜!”

青龍磨蹭了會:“什麼硬菜?”

蘇蘇微微一笑:“包管陛下滿意!”

青龍便化作一道青煙直往海邊而去。

五花肉切成方方正正的十大塊,過水去油不提。羅吉福擅養豬,對於紅燒肉自然有一套心得!

紅燒肉各地做法不同,有用甜醬的、有用醬油的,也有什麼都不用的。但不管用什麼著色,紅燒肉全以火候為主。所謂“淨洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。”

小火燉著肉,青龍帶著海鮮回來了。

海參除去頭和內臟,鮑魚洗涮得乾乾淨淨表麵切成網格狀。待肉煮到半熟時,和靈芝一起放入砂鍋同燜。

阿雀嗅著濃鬱的香味跳躍不停!

蘇蘇算好了時辰,紅燒肉燒成之際立即分鍋。

獨留了一塊色澤鮮紅,油亮輕顫的大肉,並一隻鮑魚、海參、靈芝放進一隻小砂鍋內。晚間給食客加熱即可享用。

再分了自個兒的三份回洞和阿雀青龍同享。

割得方正的肉出鍋時,已爛到不見鋒棱上口,而精肉入口即化。至於肥肉,因為已經去過油,所以肥而不膩。加上和海鮮、山菌的相互調和,吃得眾人滿頰異香,連讚美的話也說不出口!

桃子極其識貨,直呼:“這麼奢侈的紅燒肉,可是給咱們提前過年啦?”

二虎抹了抹嘴:“天天這麼過年才好呢!”

笑聲一片。

入夜,蘇蘇的食客如期拜訪廚房。熱起他專用的紅泥小火爐,待肉香四溢時,夾起顫顫巍巍的肉塊送入嘴中,山海交融的絕妙滋味令他神情莫名的複雜難測。

“豬肉和海鮮山菌一塊燒……我怎麼記得,誰家的家宴中就有這道名菜?”他輕輕敲著桌麵,想起來了,“夜家堡!”

轉日,蘇蘇正歡喜自己收獲了一塊漂亮的貓眼石時,雲曇穀的袁冰再次到訪。

袁冰直接招集了穀裡所有的守林人聚在峭壁的平台上,難得的麵帶和煦。待人到齊後,瞧著蘇蘇朗聲道:“今日來此,是傳達我師傅的指令。”

公羊權的羽扇一頓:無方的指令?

桃子訝異道:“無方師尊從沒管過咱們,怎麼突然下什麼指令了?”

青龍輕聲慢吟:“來者不善,善者不來。”

“羅師妹。”袁冰高聲喚蘇蘇,“此事與你有關。”

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