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蘇蘇淨手準備淘米蒸飯,昭暉立即搶過淘米籮:“我來淘米,我來淘米!”
蘇蘇拍開他的手,冷冷道:“去外頭打桶山泉水回來。”
昭暉二話不說帶著木桶尋山泉。如今寒冬,山泉凝澀,昭暉找了許久才帶回一桶清澈冷冽的泉水。
蘇蘇自顧處理食材,昭暉自行乖乖的將山泉水倒在米中煮飯。他跟著蘇蘇打下手做習慣了,燒個飯不在話下。
蘇蘇切了大片火腿放灶上蒸油,又切了肥三瘦七稍許火腿肉備用。隨後打了五隻雞蛋在大碗中,用竹筷同一方向急打,昭暉急忙搶過筷子:“打蛋多累啊!我來,我來!”
說著叭叭叭把盆雞蛋液打得又快又響。
蘇蘇扯了扯嘴角道:“這麼喜歡打蛋,那就打足兩百下吧!”
“好!”昭暉陪笑,“三百下都行!”
打雞蛋是樁苦力活,尤其是要將蛋液打到發酵,泡沫如同雲霧般漲起,沒個一兩百下真辦不成。
昭暉也不敢使喚靈力,咬牙全靠自身的腕力打足了三百下,放下碗,筷子從手中跌落,頓時覺得手腕都不是自己的了!
蘇蘇一見之下,立即心疼了,搶握著他的手腕按揉嗔道:“誰讓你真打三百下了!”
昭暉眼眶一熱:“蘇蘇——我知道我錯了。但我發誓,我絕對沒招惹過夜庭雪!我連話都沒和她說過幾句!天知道她的靈鳥怎麼就會選中我?!”
蘇蘇下手一重,他哇的聲大叫:“痛痛痛!”
“哼。”蘇蘇悶聲道,“我還不知道你麼?聽說夜庭雪的生世和境遇後,肯定對她心生憐惜。於是在她跟前就格外的溫柔小心。你是無意,可人家見了怎麼可能無心?”
昭暉燥得麵孔通紅。還真讓蘇蘇說中了!
“可是對她溫柔小意的男人又不是我一個!”
蘇蘇白了他一眼:“他們有你好看?有你能耐?”
昭暉怔了怔,不由裂開嘴笑:“原來我在蘇蘇心裡,即好看又有能耐?”
蘇蘇忍不住手勁又用力,昭暉啊的聲又痛叫起來:“蘇蘇你才好看,你最能耐!”
蘇蘇好笑的甩開他的手腕,繼續燒菜。
昭暉打蛋時蘇蘇已備好配料。又將隻銅鍋子上灶台預熱,一骨腦的倒入豬油、蝦子、醬油,先爆蔥、薑,爆香後揀出不用。這時候倒入部分混合了火腿油和火腿屑的蛋液,合上蓋子。熱鍋之內,蛋液沸騰翻滾。
蘇蘇嗅著香味心底算著時間,一邊開啟一隻封存了近一年的大缸。這裡頭是蘇蘇用上好的豬後臀尖肉,抹上花椒麵和炒鹽,鹽醃、醬浸、風乾,少一步都不成,去年開春時封存在了缸裡,霜降前後開缸食用最佳。
青龍深深一嗅:“你藏了這麼多好東西!”
阿雀飛旋尖叫:青醬肉,青醬肉!本雀大人等了足足一年啦!
所謂青醬,是指醃肉所用的並非普通的醬油,而是醬缸裡豆醬上麵釀出的那層亮晶晶的青油!青醬不太好找,還是蘇蘇自己做的呢。所以這味道,自然也是天底下獨一份的!
青醬肉做成後無須蒸煮。直接切片上桌。若不是昭暉在邊上,青龍早出來嘗鮮了!光看那賣相都讓人食指大動:一片片柔曼殷紅,晶瑩凝玉。
這時候銅鍋蛋也好了。蘇蘇使喚昭暉:“楞著乾嗎,趕緊送到淩雲峰去。時間緊迫來不及做硬菜,請師祖見諒。還有,彆忘記把銅鍋帶回來!”
昭暉小心的用隻大鉗子夾住銅鍋,移到食盒裡。這時候,銅鍋裡的雞蛋已頂起了蓋子泄露了無數香味!彆說阿雀,就連青龍都嘖嘖稱奇:孤還是第一次看到這種烹飪雞蛋的法子。
阿雀恨不得一頭栽進餘下的蛋液裡,蘇蘇微笑道:“等會銅鍋回來再給你蒸。”