“乾啥？”徐瀅瞟了他一眼嫌棄道。
劉國華嘿嘿一笑，放低了身姿討好道：“徐師傅，我能不能幫你打下手，然後看看怎麼做的？”
徐瀅沒有拒絕，之前張有權在的時候她也沒有藏著廚藝，至於他們能學多少，是他們自己的本事。
白送上門的人不使喚那不是啥了。
她點點頭，立馬開始吩咐起劉國華：“你去把這些瘦豬肉切成一條一條的，還有這些雞胸肉，切成薄薄的一大片。
蘑菇也給洗乾淨了，還有小黃魚都給清洗了。”
有了劉國華的幫忙，速度加快了不少。
他洗出來一樣，徐瀅就開始醃製這些食材，然後裹上雞蛋液和麵粉就開始炸了。
劉國華一邊洗著，一邊看著徐瀅醃製裹料開炸。
劉國華很有做飯的天賦，差不多看徐瀅做了幾次，大概就知道怎麼做了。
他洗完了徐瀅交代的東西，很快洗了，洗手擦乾淨就跑到徐瀅身前。
厚著臉皮開口道：“徐師傅，我剛剛看了你怎麼炸這些東西的，大概就是醃製，然後裹上雞蛋和麵粉對吧。
最後一道炸蘑菇讓我來吧？”劉國華說完，一臉希冀的望著她。
徐瀅也沒拒絕，炸蘑菇算是最簡單的一道炸食了。
有她在，也不會炸毀。
葛大廚閒的自在，有人替他帶徒弟，那更好不過了。
他時不時偷看倆人一眼，趁著兩人不注意，偷摸的從框裡拿出來一塊炸食。
自己吃的那是一個津津有味。
炸蘑菇是日常生活中一種食品，主要食材是蘑菇。
但這個年代的人隻知道蘑菇可以燉湯，可以乾炒，還不知道可能炸呢。
徐瀅確實最愛這一口，剛炸出來的蘑菇又香又脆，酥的掉渣。
可炸蘑菇也有不好的一麵，就是炸出來要趁熱吃，放的時間久了就沒了那種酥脆感。
蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分，徐瀅在一旁指導著，劉國華虛心聽教。
“蘑菇要洗乾淨，擠乾水分，記得要擠的比較乾一點，否則炸出來不脆。”
劉國華聽話的按照她說的做。
接著把蘑菇撕成條，加入食鹽，辣椒粉，胡椒粉。
取個大碗，打入雞蛋，用筷子打勻，放入麵粉和適量清水，調成雞蛋糊，倒入蘑菇。
鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，淋上麻油即成。
撒上孜然粉等味道又香又好吃。
炸貨一做出來，飯館滿屋子的肉香味，和炸油味。
有些人已經迫不及待了，跑到點餐區看著孫麗芳，好奇的問道：“今兒個小徐師傅這是又做了什麼？咋這麼香呀！
我聞著像是有炸小酥肉的味道！”
孫麗芳笑著跟這些人講道：“今兒個可不止炸小酥肉，還有炸小黃魚呢，炸蘑菇……”
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