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三位傳承者不管懷著怎樣的心思,在呈現出最完美的宴席這件事上,目的都是統一的。
“滋啦——”中年男人手腳麻利地將纏繞著漂亮薄麵皮的鮮嫩蝦仁丟進炸鍋中,一瞬間糧食的香味和海鮮的鮮味彌漫在廚房裡。早已準備好家夥什的助手迅速撈出那些已經外酥裡嫩的蝦仁,澆上清澈的蜂蜜芥末醬汁,一道適口的西餐前菜就做好了。
而美豔的女人一穿上自己的工作服,就不再用任何風流挑逗的神情注視斯南,專心地指導副手烹調法式香蒜口味焗田螺。乾淨的田螺先用康緹莊園特有的頂級紅酒醃漬過,入味後用香蒜味道的奶油烘烤,特彆適合作為一道熱前菜,配上冷盤沙拉味道濃鬱中透著清爽。
更要緊的,還再一次烘托了康緹紅酒的作用,算是一次有心的廣告,莊園主一定很喜歡。
而年紀較大的老人則是裡麵最輕鬆的,但要說他的工作不重要,那就大錯特錯了。那兩位傳承者負責所有宴席指導,而老人隻需為莊園最要緊的那些貴客奉上佳肴就可以。
他抽出一把尖亮的刀,將麵前鮮嫩的半麵紅色魚肉精細地片開,佐以親自調製的醬汁,擺盤鮮亮、口味清淡,卻能還原這條珍貴的魚最本質的美味。
傳承者們大顯身手,他們的助手和莊園的廚師們也在各個工序中忙得團團轉,更顯得這其中唯一閒著的人更加悠閒了——
斯南不知從哪裡拿來一瓶紅酒,利索地打開後,靠在高料理台邊,一手插袋姿態悠閒地品著。
來往的廚師們用異樣的眼神看著他,都不知道這個閒著的家夥到底是做什麼的。而自認略知真相的中年男人,看到斯南的樣子,表情十分鄙夷。
他一邊把自己的助手和廚師指揮得團團轉,一邊意有所指地說:“廚房裡沒有閒人的位置,年輕人啊還是有眼色點好,何況就算你殷勤伺候著,都不一定有人願意光顧你那生意呢!”
中年男人覺得斯南就是溜進來求合作的,這樣的人哪個不是把他供在天上,跑前跑後點煙拍馬,把他伺候得舒服了,他才肯從手指頭縫裡施舍點機會,讓他們高興高興。
現在看斯南這樣子,就忍不住“教他做人”了。
“你確定我能動手?”斯南表情詫異。
他可還記得,費裡希不允許他摻和廚房的事情。
“你的手還能比彆人金貴?”中年男人誤解了斯南的意思,還以為他不願意,輕蔑地看了他一眼。
斯南若有所思地點頭,放下了杯子。
這可不是他主動要求摻和的。
這是廚房現在的管理人之一強行要他乾活的。
.
其他人不敢說話,隻能小心伺候著手裡的活,可耳朵卻豎得尖尖的,一直在偷聽。
看到斯南放下杯子,他們有的覺得就該這樣,有的則忍不住歎息。
中年男子是有些能力的,但他出門總是吆五喝六、身邊要有一圈人伺候,這事實在是讓人反感。
看來這個年輕人也得上趕著伺候去了。
可出人意料的是,這莽撞的年輕人倒是真的伸手幫忙了,卻一轉腳湊到了正在專心切魚塊的老人旁邊。
嗯?
一時間,瞟向中年人的諷刺眼神和鄙夷斯南見風轉舵抱大腿的眼神漫天亂飛。
中年人被斯南這一動作氣得火冒三丈。沒錯,他們三人的確有技術上的高下之分,可是從來沒有人敢當麵說,斯南這樣上趕著去那老頭身邊的樣子,可不就是故意打他的臉?
他張口準備嘲諷斯南,卻聽到斯南清朗的聲音先響起:“為什麼丟棄了這塊肉?”
斯南的手指著那半麵紅色魚肉中夾雜著白紋路的地方說。
中年人閉嘴了,眼神瞬間變得幸災樂禍起來。
那老頭的脾氣他可知道,最討厭彆人打擾自己工作,他倒要看看斯南怎麼馬屁拍在馬腿上。
“刺身不應該有肥肉。”老人撩起眼皮瞧了斯南一眼,再次專心到自己的工作中,語氣有些不耐煩,“要幫忙就去彆的地方,彆打擾我。”
在諸多複雜的眼神注視下,斯南頂著壓力卻毫不緊張,甚至有餘力可惜地仔細看看那塊肉——那是半麵魚肉中的大腩。
這是一條星際變種的金槍魚,
金槍魚是一種脂肪豐富的魚類,吃的就是金槍魚肉質中的脂肪醇厚感,所以十一月的金槍魚脂肪最厚、味道最好,在現實中價格也是最高的。
過於追求食物的清淡,會讓人們更喜歡脂肪分布較少的金槍魚赤身,但真正能烘托出魚肉特點的位置,應該是脂肪豐富的中腩和大腩,尤其是腹部的大腩。
“你應該試一試這塊肉。”斯南十分認真地解釋,“不要沾任何醬汁,從最瘦的部分開始吃,最後吃這一塊,你會發現味道比你想象中好。”
謔!
全場廚師的聲音都有些安靜。
這是哪裡來的二愣子?
居然敢指揮這位傳承人先生。
麵對斯南的建議,固執的老人並沒有聽從,反而是又揮了揮手,把他趕到一邊:“該乾什麼乾什麼去,彆耽誤我工作。”
斯南無奈地摸摸鼻子。