15. 沃豆腐(2 / 2)

蘇渺沒多在意寧淵的目光,坐下後便張望一下灶台的方向,大概望了兩眼便問:“沃豆腐?”

俞芮在一邊忙活著,遠遠就應答:“是啊,好久沒吃了吧。”

蘇渺當即欣然一笑,習慣性地與寧淵帶了一句:“俞芮的沃豆腐做得是絕頂的好,你這一趟賺到了。”

沒等寧淵回應,蘇渺又想到什麼,突然起身走到灶邊。

環視一圈灶台,蘇渺緩緩皺眉。

蔥碎,白玉菇碎,豆腐丁,還有已經煸香過的油渣,焯水切丁的瘦肉,還有……

“俞芮!”蘇渺指著最後一個小碗,“你哪來的春筍!”

春筍本就難種難收難保存,而要在這個季節吃上好的春筍,更是難上加難。

這樣的食材俞芮自己肯定是不舍得掏腰包買的,但既然它能出現在這裡……

蘇渺心中隱約有了一個答案,隨即看向俞芮。

就見俞芮咧嘴一笑,衝蘇渺說:“嘿嘿,忘了告訴你了,孫掌事送的,獎勵我們兩個,讓我與你分了。”

蘇渺眯起眸子,凝視著俞芮,笑起來陰惻惻的:“那你可真是有本事,你再晚一些告訴我,我們可就真的分了!”

“不是啊,”俞芮求饒,又忽然有了底氣,“那你就說,我是不是記著你給你煮沃豆腐?一會兒沃豆腐你吃不吃!”

蘇渺仍然眯著眸子,嘴上卻放過了俞芮:“那一會兒我多要一點筍丁。”

俞芮滿口答應:“保證禦廚大人滿意!”

說話間,油鍋已經燒熱。

俞芮擺擺手讓才換了乾淨衣服的蘇渺走遠一些,便順手拿來了切好的瘦肉丁下了鍋。

瘦肉過油的香氣撲鼻而來,在瘦肉切丁的邊沿隱隱開始變得金黃之後,俞芮又很快炒入白玉菇和筍丁。

菌類上最後一點微弱的土腥味,在與熱油和肉香的交手下被滾燙的鍋熱帶走。

與筍丁翻炒染上鐵鍋高溫後滲開的鮮香,也順著一勺料酒下鍋滾熱,毫無保留地揮散飄揚。

待鍋中三丁都熟透了,俞芮下了一勺生抽,兩大勺高湯,佐一點點白糖提鮮,又勻半勺老抽將湯羹增香上色。

鍋氣伴著山珍瘦肉的味道正隨著湯水漸漸沸騰,籠著蒸汽將三人鎖在裡麵。

轉眼,有如身臨初春山澗,農家炊煙嫋嫋,僅屬於鄉間人家尋常的美味也在俞芮手裡漸入佳境。

蘇渺看得儘興了,也重新回到小桌前坐下。

“彆人覺得俞芮出身平庸,做不了上等菜,但我覺得不然,”蘇渺望著俞芮笑笑,“彆說世上口味萬千了,單單放眼這宮裡,也是眾口難調。”

寧淵聞言看向蘇渺。

“有喜歡精致的,有喜歡重口的,自然也有喜歡平淡素樸的。”蘇渺緩緩道來。

“所以其實俞芮比禦膳房裡很多人,都要討一些出身並不算富貴的妃子喜歡,”說到這裡,蘇渺語氣間有些遺憾,也有些寬慰,“隻不過她並不知道,或者說並不想知道。”

寧淵讀懂了蘇渺的意思,也有所感慨:“宮裡不愛爭功名利祿的人,實屬難得。”

說到這裡,蘇渺還自嘲:“是啊,所以我總覺得,我這樣的人看著是方方麵麵都爭上一些風頭,其實也不過落在了宮牆下的平庸裡。”

“皇宮生活可真難。”

本以為話題要這樣沉下去,誰知寧淵竟說:“我不認為。”

蘇渺側眸:“什麼?”

“有進取心也是件好事。”寧淵正色。

“你三句話前還在說不愛爭功名利祿難得……你要不要聽聽你在說什麼?”蘇渺嘴角抽了抽,“你好雙標。”

寧淵:“什麼是雙標?”

蘇渺搓了搓鼻尖:“就是……很怪。”

寧淵:“哪裡怪?”

蘇渺下意識:“怪尷……”她突然想到一些更尷尬的事情,連忙改口,“尷……感覺沃豆腐快好了。”

“哈哈,”蘇渺堆起了滿臉假笑,“好香啊,我都餓了。”

寧淵半懵半懂看著蘇渺趕向了灶台,又看著她重新忙碌起來。

或者說看著她望著俞芮重新忙碌起來。

一鍋湯已經將鮮,香,儘數燉了出來。

俞芮將切成了丁,又瀝乾了水的豆腐丁滑進了鍋裡,跟著熱湯沸騰起來。

待到豆腥氣煮儘,俞芮撇去了鍋邊浮沫,也終於到了收汁的步驟。

她取來提前調好的水澱粉,先倒進了碩大滾圓的鍋勺裡,又飛快將一勺水澱粉攪和進了熱湯之中。

一鍋本就醇香的熱湯轉眼變得濃

上一頁 書頁/目錄 下一章