“奶，我晌午在您這吃，多做些啊。”拔高聲音跟廚房裡做飯的老太太說完，於暖轉頭挑眉跟她爺爺說：“我爹去接縣城火車站接我舅去了，我娘說舅舅晚上能到，晚上您跟我奶去我們那吃去唄，正好喝點。”
“有酒？”於老漢眼睛一亮，想到酒不由咽了咽口水。
彆看他祖籍偏南，愛酒這事卻偏北，按於老太的話說要不是條件不允許，他妥妥能成為一個酒鬼。
“不出意外的話，晚上能有。”
前段時間她把釀酒的高粱弄好發酵上了，算著時間今天可以蒸餾。
午飯是鍋貼玉米餅跟燉土豆，於暖吃的挺香。
由於玉米畝產量少，村裡種的不多，每家分到的也少，平日裡於家吃的大多都是高粱跟地瓜麵，偶爾吃到玉米麵也是跟另外兩種摻一塊，少有單獨隻吃玉米的時候，兩摻或三摻能說是專屬這個時代的特色。
晌午飯一吃完，於老漢為了逃避切菜勞動，聲稱有事，麻溜躲了出去。
下午於暖先幫著於老太醃完鹹菜，爾後才拜托老太太去跟鐵柱奶奶借一下土灶蒸餾的工具。
借工具免不了說用處，鐵柱奶奶一聽於暖釀酒，不止借了工具，直接把手裡活都放下了，就為了跟於老太來老宅看於暖的成果。
於暖把發酵好的高粱從屋裡搬出來，剛打算去鐵柱奶奶家接她奶，一出家門口恰好跟架著工具來的倆老太太走了個碰頭。
快走兩步上前，她把看著重點的木桶接了過來，拿手裡後還不忘跟鐵柱奶奶笑著招呼道：“三奶奶您也來啦。”
“聽你奶奶說你釀酒了，我來看看。”
“既然您來啦那就給指導下唄，第一次我有些瞎搗鼓。”
“行啊，一會我幫著看看，前麵的你自個兒覺得咋樣啊？酒曲呢？自己做的嗎？”
“按您說的法子我摸索著做的，成不成功還得兩說。”
嘴上雖然說著謙虛話，對自己釀這次釀的酒，於暖還挺自信，不止因為她親自圍觀過鐵柱奶奶釀酒，前世她扒拉書的時候，特意翻看過各種釀酒流程，不止高粱酒，要是有材料，其他酒試驗兩次她應該也能做出來。
到了老宅，把蒸餾工具架在院子裡牆跟前的土灶上，倆老太太才回頭去看於暖發酵的高粱。
鐵柱奶奶聞了下：“嗯！出味了，跟我做的差不到哪去。”
作為一個用高粱釀過多次白酒的過來人，伸頭一聞就知成沒成功，不過品質咋樣還得看蒸餾過後見分曉。
蒸餾過程鐵柱奶奶全程指導，不過於暖動作雖慢，步驟卻記得牢，看著也穩。
觀察半天鐵柱奶奶暗自點頭過不止一次，覺得於家這個三孫女，彆看年紀小小，真能三歲看老，以後這個女娃保準差不了。
剛蒸餾出來酒被稱為頭酒，不適合飲用，等頭酒一流完，後麵能喝的被於暖先拿瓢接了點，她端著盛酒的瓢直接往鐵柱奶奶跟前一遞，笑著道：“您老給嘗嘗咋樣？”
雖說有自信能出酒，但第一次釀，對質量還有些忐忑。
喝完第一口，鐵柱奶奶咂摸了咂摸嘴：“喝著度數不低，沒有糊味苦味，成了。”
後麵隻需加冷水冷卻，直到蒸餾完畢。
高粱酒出酒率不低，六十斤的高粱最後被蒸餾出三十多斤酒，不過酒頭跟尾酒不適合飲用。
不過節儉慣了的鐵柱奶奶勸於暖說把酒頭摻酒裡，但為了口感於暖隻說封壇的時候摻，直到把人老太太送回家都沒行動。
下午於老漢一直沒回家，傍晚回家一看，門鎖著，想起小孫女說的她舅舅要來的事，掉頭就去了大兒子家。
於老漢到的時候天還沒黑，剛四點，接小舅子的於建宗還沒回家。
作者有話要說： 高粱酒的釀造查的資料，如有bug請忽略哦.....哦，如果忽略不了請呼我