她穿過人群,來到了一個小巷口,向裡望去,隻見一家小店前煙霧繚繞,香氣四溢。
走近了一些才看清楚,是一家窯雞店。
窯雞的製作流程與鹽焗雞頗為相仿,首先需要對雞進行宰殺並徹底清洗。接著將雞的腹腔內部清空,並巧妙地填入如蒜頭、香菇等提味的佐料。
雞身內外都需要均勻地塗抹上精鹽,使其充分滲透入雞肉的紋理之中。最後用錫箔紙將雞身緊密地包裹起來,以確保在烹飪過程中香氣和汁液得以完全鎖住。
聞著空氣中的這股香氣,薑秋澄肚子裡的饞蟲被徹底的勾動了起來。
剛出爐的窯雞立即迎來了一堆食客的排隊哄搶,薑秋澄也加入到了隊伍當中,買隻窯雞回去,同胡奶奶一塊吃,也算對她的收留表示一些小小的感謝。
隊伍移動的速度很是迅速,沒一會薑秋澄便拿到了自己的那頭窯雞,今日或許是她的運氣比較好,拿到了這一批次的最後一隻,要是再晚些,可能就要重新等上一輪了。
提著窯雞剛回到院子裡,在角落玩耍的旺財便撲了上來,在腳邊興奮地叫嚷著。
在屋裡頭的胡奶奶聽到旺財的叫聲,還以為是它的肚子餓了,有些慌忙的走了出來,一邊走著一邊安撫道。
“旺財?是肚子餓了嗎?彆著急,奶奶已經在做飯了,待會就來喂你哈。”
“也不曉得阿澄那丫頭要回來了沒有,我晚上可做了不少菜,她要是沒那麼快回來的話,我還得先溫著,免得涼了可不好吃了……”
來到屋外,正打算看個究竟的時候,一抬頭便瞧見了笑語盈盈的薑秋澄。
“胡奶奶!我回來了!你瞧,我買了什麼好吃的——”
薑秋澄興奮地舉起手裡拎著的窯雞,左右晃動了兩下,小跑上前,幾步就跨過了台階。
“可香啦,一出爐就被好多人圍住,差點可就搶不著了,這麼多人排隊,味道絕對差不到哪裡去。”
“我剛來悅川,身上也沒什麼拿得出手的東西,隻好買些好吃的聊表心意,還望胡奶奶不要嫌棄。”
聽著薑秋澄俏皮的話語,胡奶奶笑眯了眼,她心裡高興還來不及,怎麼會嫌棄呢。
她伸出蒼老的手,憐愛地摸了摸薑秋澄腦袋。
“哦喲,不嫌棄,這窯雞聞起來就香,肯定很好吃,奶奶非常喜歡。”
“你快把東西拿進去,然後去洗洗手,奶奶也做了不少好吃的呢,再加上這窯雞,今晚這一餐絕對有滋有味。”
薑秋澄也不扭捏,脆生生地應了一句以後,便歡快地小跑了進去。
“哇,胡奶奶你的手藝也太好了吧!這些菜一看就很好吃!”
“前一陣子我都在趕路,雖然一路上也在不少客棧裡吃過飯菜,胡奶奶你的手藝在外頭絕對也是排得上號的,我能吃上這樣的飯菜,真是好福氣啊!”
誇人的話誰不愛聽?特彆是上了年紀的老人,就更加希望能夠從彆人的身上找尋到自己的那一抹存在感,好讓他們覺得就算是上了年紀,自己也尚且還有一絲用武之地,不至於老得什麼也做不了。