謝愛夏開心的笑了。
“嗯!”
兩人又就減肥的話題說了許久。
畢竟現在不像以後,什麼問題在網絡上查一查就有資料。
陳默一邊說,謝愛夏就一邊點頭,有時候,還能一字不漏的重複陳默說過的話。
唉,學霸真是逆天的存在呀。
陳默看了看拿回來的魚皮,已經有些粘了,再不做就要壞掉了。
她果斷的燒了一鍋開水,又準備好一盆冰水在旁邊。
“默默,這個魚皮上還有鱗片,不用除掉嗎?”
謝愛夏提醒著。
“嗯,這個等會過水的時候,會自動掉的,你放心。”
水開了之後,陳默把魚皮一塊塊放進鍋裡過水,等它變得卷曲的時候,上麵的鱗片果然自動掉了。
謝愛夏像個小孩一樣,露出十分驚奇的表情。
陳默笑了,她這樣就跟自己小時候,第一次看到容叔做涼拌魚皮時一樣。
又煮了幾秒,陳默就快速的把魚皮撈起來,放到旁邊的冰水裡。
魚皮上的鱗片徹底掉完了。
“默默,這是熱漲冷縮的原因嗎?”謝.學霸.愛夏想用科學的方式來解釋這件事。
“呃……我不知道,隻是這樣做能讓魚皮更彈牙一些。”
陳默把冰水裡的魚皮撈出來,然後快速的切成小塊,再和事先準備好的薑蒜沫、芫荽、小米辣放在一起。
最後倒了醋、生抽、芝麻油攪拌均勻。