陳默一邊把白鱔抓出來放到案板上，一邊說道：“鱔魚的身上有一層粘液，要去掉才行。”
“對啊，洗的時候可麻煩了，滑溜溜的。”
“可以這樣做。”
陳默動作利落的把白鱔的頭部砍斷放血。
接著把白鱔放到盆裡，再倒上80度的熱水，大約10秒之後，白鱔的身上就出現了一層白色的黏膜。
“這樣就能很容易刮掉了。”
隻見她拿刀輕輕的來回刮了幾下，白色的黏膜就沒有了。
“你不說，慧姨還真不知道有這麼方便的做法，謝謝你。”
陳默微微的笑了。
現在不像以後，什麼技巧小妙招都可以在網上查到，特彆是各種小視頻還會做示範。
但是信息多了，也讓人變得依賴，一有不明白的就先去某度查，甚至還有人上網查作業答案。
陳默苦笑著，其實她自己也是這樣，沒資格說彆人。
不像莫浩然，他經常會先去圖書館查相關內容。
不能再想了！
陳默收拾好心情，把白鱔的內臟和魚頭的腮去除，再用清水洗了兩遍。
夏慧一直在旁邊安靜的觀察學習。
看到陳默熟練的用刀把魚身切成同樣厚度的片時，夏慧有些感慨。
這刀工練起來不容易呀。
看來她小時候吃過不少苦頭。
陳默把切好的白鱔放到一邊，然後就開始切豆豉、薑粒等配料。
隨後就把用醬油、料酒等調好的醬汁倒進白鱔的盤子裡，仔細的抹均勻，接著拿出一個凹進去的盤子，把白鱔放進去並擺成盤龍的形狀。
“哇，這樣好看，沒想到還有這樣的盤子？不會是專門拿來做鱔魚的吧？”
“不是的。”
陳默笑了笑。
她懷念的看著盤子。，找書加書可加qq群952868558