第二十五章 製作美食(2 / 2)

斌兒看像虎子,“虎子哥哥,你還說我呢,你還不是一樣,看你臉上、頭上和身上都是小鳥毛啦。嘻嘻。”

“哎呀,這個小麻雀的毛也太費事了,好麻煩呀。”看著手裡的小麻雀,虎子一臉嫌棄的說著。

“是啊,想吃頓好的,這麼費事。”斌兒點頭附和道。

張小雪來到院子裡,看到兩個小男孩的形象時,忍不住笑場了。兩個人的身上,甚至連頭發上都是粘著麻雀的絨毛了。

“讓我看看你們拔好多少隻麻雀啦?”張小雪笑嘻嘻的上前說道。

“快了快了,隻剩下我們手裡一人一隻就做好了。哎呀,小雪姐姐你可不知道,這小小的麻雀拔起毛來可費事了。想吃頓好的,可真不容易。”虎子邊回答邊加快手裡的動作。終於大功告成,不由鬆了一口氣。

當斌兒手裡的那隻麻雀也拔好毛以後,張小雪接過來把這些麻雀洗乾淨,然後全部開膛破肚,把裡邊的內臟都取出來,隻剩下麻雀肉。至於麻雀的心和肝都太小了,張小雪也沒要和麻雀毛一起都扔了垃圾桶裡。

“小雪姐姐,你在廚房裡做的什麼好吃的?怎麼那麼香啊。”

張小雪看像虎子,看他一臉想吃的樣子,不由笑了笑說:“就是我手裡拎回來得那一捆香椿,被我粘上麵糊給炸了,想不想嘗一嘗,我剛才嘗了一個,味道不錯,非常酥香。”

“嗯,那我也嘗一下,嘿嘿。”

“姐姐,我也要嘗。”斌兒趕緊說道。

“好,你也嘗嘗,跟我一起到廚房裡,我拿給你們。”張小雪招呼著兩人來到廚房裡。

炸好的香椿魚,被張小雪用裝水果的籃子盛著。家裡人多,炸了不少,裝了滿滿地四果籃。找了個碗裝上香椿魚,讓他們端著到院子裡去吃。

張小雪,接下來要準備做個紅燜麻雀了。把洗乾淨的麻雀用刀從背部剖開,斬去爪,入沸水氽過,用醬油醃製十分鐘,去農場裡取出兩根胡蘿卜洗乾淨。把胡蘿卜切成滾刀塊。將鍋燒熱,下入植物油,燒至六成熱時,放入麻雀炸至金黃色,然後撈出瀝油。原鍋留底油,放入蔥薑蒜煸出香味,放入麻雀、胡蘿卜翻炒,這裡其實應該在加入一點白糖。不過張小雪家裡沒有白糖,想著用蜂蜜代替白糖,就把蜂蜜加入了一點。加上鹽,添上清水蓋上鍋蓋,燜5分鐘。然後燒大火收汁,最後淋上明油,哈哈,大功告成。聞起來這盤紅燜麻雀也非常的香,因為本來就不多,所以張小雪也沒舍得嘗一下。

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