在這個時代，人們通常使用豬油和一種不知名的植物製作的油，俗稱素油。
用豬油炸豆腐泡成本較高，用素油則會有一股特殊的味道。
因此，阮落雪決定先用黃豆製作大豆油，再用大豆油炸製豆腐泡。
她在小視頻中學習了大豆油的製作方法，發現很簡單，現在家裡有了黃豆和石磨，立馬就可以製作。
阮落雪是個閒不住的人，一旦有了想法就會付諸實踐。
她將蒸煮過的豆腐壓好，又帶著兩個工人提著挑選出來的黃豆來到磨台邊。
她吩咐兩個工人將黃豆研磨成細膩的粉末，這樣才能製作出豆油。
當大豆磨成像糍粑一樣有粘性的粉末時，辛氏正好開會回來，見狀趕緊過來幫忙。
很快，豆粉就磨好了。
阮落雪又拿了一個大的木桶，像蒸飯一樣將豆粉倒入其中進行蒸煮。
辛氏看著院子裡擺放著一些她從未見過的東西，知道兒媳婦又在研究她的新發明，因此滿臉好奇地詢問。
“雪兒，你這是在做什麼，為什麼這些黃豆粉要上鍋蒸呀？這些豆腐不是已經壓好了嗎？你怎麼還在壓？”
阮落雪笑嘻嘻地道：“這麼做當然是在弄好吃
的東西啊！等今天晚上你們就知道了，保證香掉你們的舌頭！”
辛氏看了一眼兒媳婦兒翻了個白眼，又抬頭看了一眼天空，發現時間不早了，去入了廚房。
“好了好了，不問你了，我還是去做飯吧！”反正她又不急於那一時，今天晚上她就會知道雪兒在搞什麼名堂了。
看著進入廚房的辛氏，阮落雪也跟了進去：“娘，今天晚上我們吃稀飯吧！你們不是想嘗嘗那個豆腐乳的味道嗎？吃稀飯是最能夠嘗出它味道的。”
“行，那我就熬鍋稀飯，然後再蒸點饅頭，炒幾個葷菜。”工人們乾的都是體力活，不吃點葷的怎麼行。
看著忙碌的辛氏，阮落雪低頭笑了笑。
娘與之前猶如兩個人一般，變化不可謂不大。
要是以前，她最多熬一鍋糙米粥就了不起了，現在大方多了，又是饅頭又是肉的。
正想著，就見辛氏抓了幾個土疙瘩出來，“雪兒，這個東西要怎麼吃？”
看著辛氏手中的東西，阮落雪一拍自己的腦袋。
糟糕！年齡不大，忘性怎麼這麼大，這麼重要的事竟然快忘記了。
“娘，你不說我還忘記了皮蛋呢！這個可以涼拌著吃。
也可以現在就吃，味道可美著了，我最喜歡吃皮蛋了。”
阮落雪一邊回答，一邊從辛氏手裡接過皮蛋。
她先是在地上輕輕敲幾下將外麵的那層灰全部敲掉，然後又把外麵的那層殼剝掉，再將拔乾淨的皮蛋放進碗裡，準備待會兒衝洗下。